Cheffe Binta: des traditions culinaires à la résilience

Dans cet épisode de la FAO en Bref : le conflit, la maladie et les déplacements de population portent l’insécurité alimentaire et la malnutrition à des niveaux alarmants dans certaines régions du Soudan du Sud, révèle un nouveau rapport ; la FAO a publié l’évaluation mondiale la plus détaillée à ce jour des stocks halieutiques marins, montrant que des progrès sont réalisés dès lors que la gestion des pêches est efficace ; et les Nations Unies reconnaissent trois grands projets de restauration marine en Afrique de l'Est, au Mexique et en Espagne comme des modèles mondiaux pour la relance de la vie sous l'eau.  Producteurs: Flora Trouilloud, Heriberto Araujo, Ruki Inoshita Présentatrice: Flora Trouilloud Supervision éditoriale: Ho Tszmei © FAO/Kurt Arrigo

In this episode of the FAO Brief, los conflictos, las enfermedades y los desplazamientos han causado niveles catastróficos de inseguridad alimentaria en partes de Sudán del Sur, según un nuevo informe; la FAO publica la evaluación mundial de las poblaciones de peces marinos más detallada hasta la fecha y muestra que es posible recuperar zonas gestionadas con métodos científicos; y la ONU reconoce tres grandes proyectos de restauración marina en África oriental, México y España.    Producer: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presenter: Heriberto AraujoEditorial supervision: Ho Tszmei © FAO/Kurt Arrigo

In this episode of the FAO Brief: conflict, disease and displacement drive hunger to catastrophic levels in parts of South Sudan, a new report reveals; FAO released the most detailed report ever on the state of marine fish stocks , showing recovery in areas managed under science-based method ; and the UN recognizes three major marine restoration projects in East Africa, Mexico and Spain as global models for reviving life below water.   Producer: Ruki Inoshita, Flora Trouilloud, Heriberto Araujo Presenter: Ruki Inoshita Editorial supervision: Ho Tszmei © FAO/Kurt Arrigo

In West Africa, fonio farming is more than just agriculture, it’s a symbol of resilience and cultural heritage. Chef Binta, an award-winning chef and advocate for nomadic cuisine, is empowering women farmers by promoting this ancient grain. Through the Fulani Kitchen Foundation and support from FAO, she is helping communities enhance food security and shape a sustainable future while celebrating culinary traditions. Producer: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presenter: Ruki Inoshita Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Tszmei Ho FAO ©FAO/Fanjan Combrink

En Afrique de l'Ouest, la culture du fonio est bien plus qu'une simple activité agricole, c'est un symbole de résilience et d'héritage culturel. Cheffe Binta, une cheffe primée et promotrice de la cuisine nomade, aide les femmes agricultrices du Ghana à valoriser cette céréale ancienne. Grâce à la Fulani Kitchen Foundation et au soutien de la FAO, elle aide les communautés à renforcer la sécurité alimentaire et à façonner un avenir durable, tout en célébrant les traditions culinaires. Producteurs: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Présentatrice: Flora Trouilloud Doublage: Ange Soubirous Tambineza Son : Eric Deleu Supervision éditoriale : Tszmei Ho ©FAO/Fanjan Combrink

Dans cet épisode, la FAO et le Centre satellitaire des Nations Unies font état de l'effondrement des capacités agricoles de Gaza ; la FAO appelle à une action urgente sur la pénurie d'eau lors de la Conférence internationale sur l'eau de Bagdad ; et la FAO et le Parc archéologique de Pompéi lancent un voyage éducatif reliant les savoirs ancestraux aux objectifs de développement durable. Producteurs: Flora Trouilloud, Heriberto Araujo, Ruki Inoshita Présentatrice: Flora Trouilloud Son: Eric Deleu Supervision éditoriale: Ho Tszmei  © FAO/Ismael Adnan  

En este episodio de La FAO en Minutos, el Centro de Satélites de las Naciones Unidas y la FAO alertan sobre el colapso de la agricultura en Gaza; la FAO pide medidas urgentes contra la escasez de agua en la Conferencia Internacional del Agua de Bagdad; y la FAO y el Parque Arqueológico de Pompeya lanzan un itinerario educativo que vincula sostenibilidad y seguridad alimentaria.   Productores: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presentador: Heriberto Araujo Sonido: Eric Deleu Doblaje: ElevenLabsSupervisión editorial: Ho Tszmei © FAO/Ismael Adnan

In this episode of the FAO Brief, FAO and the United Nations Satellite Centre report the collapse of the Gaza’s agricultural capacities; FAO calls for urgent action on water scarcity at the Baghdad International Water Conference; and FAO and the Archaeological Park of Pompeii launch an educational journey linking ancient practices to sustainability goals.  Producer: Flora Trouilloud, Ruki Inoshita, Heriberto Araujo Presenter: Ruki Inoshita Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Ho Tszmei © FAO/Ismael Adnan

  In this episode, FAO urges enhanced surveillance as Europe faces its largest foot-and-mouth disease outbreak in decades; a call by FAO for early desert locust control measures in Northwest Africa; and the FAO Food Price Index rose in April.   Producer: Heriberto Araujo, Ruki Inoshita, Flora Trouilloud Presenter: Ruki Inoshita Sound: Eric Deleu Editorial supervision: Ho Tszmei ©FAO/Hashim Azizi

En este episodio, la FAO urge a reforzar la vigilancia mientras Europa enfrenta su mayor brote de fiebre aftosa en décadas; la FAO pide tomar medidas rápidas para combatir la langosta del desierto en el noroeste de África; y el índice de precios de los alimentos de la FAO sube en abril. Productores: Heriberto Araujo, Ruki Inoshita, Flora Trouilloud Presentador: Heriberto Araujo Sonido: Eric Deleu Supervisión editorial: Ho Tszmei ©FAO/Hashim Azizi