Du lytter til Politiken podcast

Doktor Slank tog al den fede mad fra os. Nu siger han: »Jeg tog fejl«

0:00
31:50
Spola tillbaka 15 sekunder
Spola framåt 15 sekunder

Vi kaldte professor i ernæringsvidenskab Arne Astrup for ’Doktor Slank’ i 90’erne, da han blev hele Danmarks madprofet. Og hans budskab var klart: Drop den fede mad!

Og nu, efter mange år uden fed ost, kød og yoghurt med høje procenter, erkender Doktor Slank os, at han tog fejl. Fedtforskrækkelsen, der formede en æra med diætkultur, var unødigt oppustet. Og nu har han nye råd til, hvordan danskerne skal spise sig sunde.

Arne Astrup gæster dagens ’Du lytter til Politiken’, hvor han fortæller om udviklingen i forskningen, og hvorfor vi kan stole på hans kostråd denne gang.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fler avsnitt från "Du lytter til Politiken"