Радио Буфет

Привет, друзья! У нас в гостях бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Gastronimic Ecosystem, шеф-преподаватель Института гастрономии СФУ и обладатель титула «Шеф года» о WHERETOEAT Siberia Роман Чемеренко! С Романом мы обсудили последние события гастрономического мира, что делать с зумерами на кухне, масштаб значимости для Института Гастрономии для Красноярска и России, а также многое другое!Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ:- Кафе в Москве проработало от момента открытия до закрытия всего два дня!- Жительницу Бурятии обокрали, пока она дралась в кафе;- Глава McDonald's снялся в неловкой видео-рекламе;- Новый суповой сет от шефа Глеба Шеломанова в Chef's Table;- РЕКОМЕНДАЦИИ:- Алексей Боткунов рекомендует сходить на концерт группы Людмил Огурченко;- Павел Иванов рекомендует новый альбом The Mountain группы Gorillaz;- Роман Чемеренко рекомендует путешествие в Японию;- Андрей Кожевников рекомендует не унывать.И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам большое и приятного прослушивания!-- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guest: Роман Чемеренко; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: ресторану #СибирьСибирь и студии SpeakEasy Space🙌

Привет, друзья! Решили поговорить про одном из наших любимых праздников - Дне Святого Патрика. Что за праздник такой? Как праздновать? Что есть и пить? Всё в 147-м Радио Буфете. Приятного прослушивания! Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - В России собираются ввести стандарт на картофельные чипсы.- В ресторане Brancho Bistro решили брать с гостей деньги за фото и видео-съемку. - Закрытие легендарного новосибирского бара Friends и возрождение Who's Your Daddy!РЕКОМЕНДАЦИИ: - Паша рекомендует фильм Армагеддец (The World's End); - Леша рекомендует фильм Святые из Бундука (The Boondock Saints); Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам большое и приятного прослушивания!--Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub --Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников, Алексей Боткунов; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: организаторам фестиваля Responsible Drink Fest и как всегда студии SpeakEasy Space🙌

Привет, друзья!У нас в гостях легендарный бартендер Евгений Шашин, который прилетел в Новосибирск ради участия в фестивале Responsible Drink Fest, и с которым мы обсудили свежие новости, а также поговорили о его книге Архитектура Коктейля, а также других его проектах — брендах Drink Supply Lab и барной школе Solution School.Также в этом выпуске:НЕНОВОСТИ:- у Крутояра появились медные аламбики;- Россия вылетела из ТОП 5 самых пьющих стран мира;- в Москве откроет свой филиал знаменитый книжный из Санкт-Петербурга Подписные издания;- в ресторане Manul презентовали Сибирское застолье за 95000 рублей;- питерскому бару IMBIBE — 11 лет!РЕКОМЕНДАЦИИ:- Паша рекомендует ознакомиться с творчеством певицы Лолы Янг;- Женя рекомендует всегда стараться создавать смыслы в любой своей деятельности;- Андрей рекомендует научиться стоять на руках и избавляться от аллергии, если у вас она есть.Как всегда говорим спасибо нашим подписчикам на Бусти. Этим бравым парням и девчонкам, благодаря которым существует этот подкаст, и которые раньше всех получают новые выпуски, да ещё и в расширенной версии. А тех, кто оплачивает сразу годовую подписку мы благодарим у нас в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам большое и приятного прослушивания!-- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guest: Евгений Шашин; Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: организаторам фестиваля Responsible Drink Fest и как всегда студии SpeakEasy Space🙌

Привет, друзья! Традиционно Радио Буфет завершает год подведением итогов. И этот год не исключение! Так что впереди вас ожидают: любимые краши, бары, рестораны, события, открытия, факапы и многое другое. Так что держите новогодний, прям под елку, выпуск. С наступающим и приятного прослушивания!Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub --Intro: Сергей Горобец;Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Иван Степанов и Ансамбль дрессированных клоунов, Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

Привет, друзья! У нас в гостях главные лица бара "Медные Трубы" и амбассадоры Нижнего Новгорода - Иван Сыркин и Иван Мамутов!Мы поговорили про их бар, джин, и то, почему они не открывают второй бар.Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - Обсуждаем 50 лучших баров мира, а точнее лучший из них;- Эмоции Данила Медведева от победы; - Про Милонова и его новый айфон;- Про London Cocktail Week.РЕКОМЕНДАЦИИ: - Ваня Сыркин рекомендует балетную постановку L.A.D. и аниме "Кагуя хочет, чтобы ей признались"; - Ваня Мамутов рекомендует кордиал, кино и аниме, и не рекомендует коллекционирование винила; - Паша Иванов рекомендует игру Dave the Diver;- Андрей рекоммендует орать и творожки из Ирмени; Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Иван Сыркин, Иван Мамутов; Hosts: Павел Иванов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

Привет, друзья! У нас в гостях чемпион многочисленных барменских конкурсов, лидер тюменского бара Fresca и Бартендер года по версии премии WhereToDrink 2025.Беседуем с Максом про поражения и победы, умение продавать агавовые спирты и из чего состоит KML Family. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - В Urban Winery открылся винный паб!- Продолжаем наблюдать за конкурсом сомелье в Монголии; - Уильям Дефо снялся в рекламе виски; - Лондонский бар SexyFish объявил амнистию тем, кто 10 лет воровал у них посуду. РЕКОМЕНДАЦИИ: - Максим рекомендует конструкторы LEGO ; - Леша рекомендует сериал "День Шакала"; - Андрей рекоммендует мармеладных червячков и филосовствование; Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с колд опенингом и грязными шутками Боткунова, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! --Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Максим Ягольник; Hosts: Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

Привет, друзья!У нас в гостях Юра и Женя Кузьменковы, более известные в запрещенном инстаграме как bumpkin_veg и eneke_beneke. Скорее всего, вы не раз хихикали над Юриными рилсами во время рабочего перерыва.У ребят вот уже пять лет работает бар с исключительно растительной едой Bumpkin Veg Cafe. Работают там только они вдвоем. Несмотря на веганскую идеологию, место привлекает толпы невеганов — благодаря обаянию ребят, вкусной еде и крутой подборке пива и сидра.Как они сделали такое место, а также как работать в кайф и уезжать в двухмесячный отпуск, когда хочешь - об этом и поговорили.В расширенной 2,5-часовой версии для наших бустеров — большой колд-опенинг, анекдот от Юры про рыбу и другие непотребности.Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - Martini Bianco и Martini Fiero теперь будут производится в Дагестане; - Парень заработал 2 миллиона рублей, работая официантом на Октоберфесте; - В Новосибирске открылась уже третье заведение нового формата - раменная; - Гадюка умерла от алкогольного опьянения, после укуса очень пьяного прохожего.РЕКОМЕНДАЦИИ: - Юра рекомендует попробовать дрифт-рейсинг;- Женя не рекомендует оригами;- Леша рекомендует массаж чашами и "12 стульев" Ильфа и Петрова;- Паша рекомендует новый альбом Ивана Дорна - dorndom; - Андрей рекомендует штаны по сезону и старые интервью Сергея 'Паука' Троицкого.Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с колд опенингом и грязными шутками Боткунова, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! --Telegram-канал Жени - https://t.me/eneke_benekeBoosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Юрий и Евгения Кузьменковы; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

Привет, друзья! У нас в гостях Коля Зинченко - автор книги про безалкогольные коктейли The Mocktail Book, а также барного медиа Long Tongue at the Bar и проекта Slow Slow! Жарко спорим о том, зачем и кому нужны безалкогольные спирты и моктейли, обсуждаем сможет ли существовать безалкогольный бар в России, а также выясняем сколько стоит написать и выпустить книгу. Также в этом выпуске:НЕНОВОСТИ: - Как прошел конкурс сомелье в Монголии;- Lofi Girl закончила школу; - Ладога посетили Seoul Bar & Spirits Show 2025;РЕКОМЕНДАЦИИ: - Иванов рекомендует второй сезон сериала  «Платонические отношения» (Platonic); - Зинченко рассказывает про сервис Behance и рекомендует сериал «Хороший доктор» (The Good Doctor); - Боткунов советует подкаст «Черный лебедь» и фильм F1;Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с колд опенингом и грязными шутками Боткунова, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub -- Guests: Николай Зинченко; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!

Всем привет, друзья! Это специальный выпуск, посвященный такому чудесному напитку как ром. Его сделали два с половиной года назад Сережа Горобец и Леша Боткунов для наших платных подписчиков бусти. А сегодня, 16 августа - Всемирный день рома, мы решили сделать всем небольшой подарок и релизнуть его в широкий доступ!Поговаривают, что «Куба-Либре» каждую секунду в мире выпивается 130 порций. Как же так вышло, что ром-кола стал самым популярным коктейлем мира? Почему пираты на самом деле не пили ром и где же тот самый рай для моряков? Как Фидель Кастро начал производить свой собственный ром и создал свой Диснейленд с турбо-коровой и 50 видами мороженного? В этом спецвыпуске мы решили углубиться в историю рома с самых истоков, создав идеальный мануал для несдачи аттестации в баре)--Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти! Платным подписчикам всегда доступны расширенные версии выпусков Радио Буфет, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet --Hosts: Алексей Боткунов, Сергей Горобец;Music: Король и Шут, Жакер;Special Thanks: студии SpeakEasy Space.

Привет, друзья!У нас в гостях наш большой друг Саша Шершень, который 3 с лишним года прожил в Грузии, где работал в крутейшем баре 41°, а сейчас вернулся и занимается новыми проектами в родной Сибири! Что такое 41 градус, как это связано с футуристами, и самое главное, какие основные различия в ведении барног бизнеса в Грузии и России - всё это в новом выпуске Радио Буфет!Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ:- Пожар в "Экспедиции"!- Британец дважды за ночь поджог свой дом, чтобы посмотреть на работу пожарных;- обсуждаем бар-сосисочную, которая работает в Тбилиси с 1964;РЕКОММЕНДАЦИИ: - Иванов рекомендует чешский лагер от Konix;- Шершень рекоммендуют кандитерскую Baba в Тбилиси;- Боткунов советует группу Cardio Killer;- а Кожевников рекомендует... хотя в приличном обществе о таком не говорят... лучше сами послушайте. Для наших бустеров, как всегда доступна полная версия этого выпуска, с большим и веселым колд опенингом.Наш подкаст существует благодаря вашей поддержке - поэтому обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки и комментарии в своих подкаст-приложениях и наших соцсетях, а если хотите поддержать нас финансово, то добро пожаловать на наш бусти!Платным подписчикам всегда доступны расширенные версии выпусков Радио Буфет, а тех, кто оформляет годовую подписку, мы благодарим в подкасте лично. И это: Lomonosov Pavel Roman Kim Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Boosty Радио Буфет - https://boosty.to/radiobufet Telegram-канал Радио Буфет - https://t.me/radiobufet Telegram-канал Holy Belly Club - https://t.me/holybellyclub-- Guests: Александр Шершень; Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Андрей Кожевников; Design: Tatyx; Music: Жакер; Special Thanks: студии SpeakEasy Space!