Las legumbres saltan de la cazuela a la ensalada | Noticias Paralelas

Si te hablo de una cría de ciervo, seguro que te acuerdas de Bambi. Pues hoy hablamos de Angelita, que también tiene una historia sufrida.  Se trata de una cría rescatada de los últimos incendios de los Andes ecuatorianos. Ella se ha convertido en el emblema del Centro de Rescate de Vida Silvestre Hábitat, un espacio natural ubicado en la ciudad ecuatoriana de Tucán, en la frontera entre Ecuador y Colombia. Este sitio funciona como un aula viva para la investigación y la recreación, y también para la recuperación de animales y saberes sobre la naturaleza.

Un corazón en el café, o una pequeña decoración que hace este momento de beberlo mucho más agradable.  Es lo que se llama “latte art”, que no es otra cosa que el arte del café con leche. Las tazas se convierten en lienzos sobre los que los baristas plasman sus creaciones. Sin embargo, estos “artistas” saben que sus pinturas son efímeras, ya que suelen esfumarse al primer sorbo, pero el objetivo dar "un plus" al producto que ofrecen. Yasmin Valderrama es una barista colombiana que lleva 25 años en España, los últimos cuatro afincada en la ciudad gallega de Vigo.

Ver una película clásica con música electrónica de fondo, ¿qué te parece? Si aún no has vivido la experiencia, y si te gustan el cine y la música, es altamente recomendable. Que lo diga una de las personas que se dedican a transformar películas de hace más de cien años en obras adaptadas al siglo XXI. Y lo hace en una pequeña librería de Sevilla. Es el joven escritor y librero Fran Nuño, que lidera ‘El sonido del proyector’, una iniciativa que busca acercar el cine antiguo a generaciones que se han criado con películas en alta definición.

Lo que sabemos ahora sobre los beneficios de las vitaminas, minerales y la suplementación en general no tiene nada que ver con lo que conocíamos hace solo unos años. Y si bien vivimos un “boom” y hasta un exceso de información sobre sus beneficios o lo contrario, lo que es cierto es que las investigaciones aportan nuevas pistas. Te contamos esto porque un estudio afirma que la toma de coenzima Q10 durante el embarazo puede prevenir futuras patologías degenerativas en el bebé.

Con solo diez meses y ocho kilos, se ha convertido en el paciente de menor edad operado en España con cirugía robótica. El pequeño presentaba un problema que le provocaba infecciones urinarias recurrentes. Tras fallar la intervención mediante endoscopia, se optó por la robótica, con un resultado exitoso. Te explicamos la razón de la intervención: el pequeño presentaba un reflujo vesicoureteral de alto grado, un problema grave que afecta a la orina ya que, en lugar de ser expulsada, hace el recorrido inverso al natural y puede llegar a los riñones, con graves consecuencias. 

Imagina que tienes una vida medianamente estructurada y crees que va encaminada, pero por dentro algo te dice que no, que no es por ahí. Eso fue lo que sintieron Gerardo y Renatto, que decidieron ser sacerdotes pasados los 40 años. “Cuando el señor te llama no ve la edad que tienes”, dice uno de ellos. Ambos tienen 46 años, nacieron y se criaron en familias cristianas y sintieron una primera llamada al sacerdocio durante su juventud, pero por diversas circunstancias dejaron de lado su vocación y construyeron sus vidas alejados incluso del catolicismo. 

Ya sabemos que cualquier “snack” a base de cacao es apetecible y triunfa en el mercado. Pero, ¿un aperitivo a base de cacao y carne de alpaca, lo comerías? Por aquí no sabemos si nos gustaría o no, pero sí que hay una persona que busca patentarlo. A quién se le ha ocurrido la idea es a Brenda Silva, una estudiante de ingeniería agroindustrial de Cuzco, en Perú, que busca patentarlo y distribuir el producto de forma masiva.

Si eres un apasionado de la prehistoria y la antropología, este tema te va a encanta. Porque una investigación asegura que un yacimiento en Guadalajara es la ocupación homo sapiens más antigua del interior de la Península Ibérica. Los expertos concluyen que la antiguedad del poblamiento humanos es anterior a 27.000 años. 

Ropa de Alaska o Tino Casal, pósters de actuaciones de Almodóvar & McNamara o dos de los electroduendes del mítico programa 'La bola de cristal'. Son algunos de los elementos que pueden verse en la muestra 'La Movida, juventud y libertad', que la Sociedad General de Autores y Editores ha inaugurado el 4 de junio en Madrid. Si escuchas, te lo cuento. 

Se llama Begoña Alday, nació en Vitoria hace 28 años y se autodefine como "aventurera" y "buscadora de retos". Tanto es así que un día navegando por internet escribió en Google: ¿cuál es la carrera más dura del mundo?. Y  no solo la encontró, sino que hizo más: se apuntó para participar en ella. Se trata de la Classic 6633 Arctic Ultra y se corre en Canadá. Es una prueba de 195 km que arrancó el pasado 26 de febrero con sensaciones de frío casi inhumanas. Begoña consiguió superar el reto. Si escuchas, te lo cuento.