Les petits Repor'Terres

Dans ce troisième épisode de la série, les Petits Repor’Terres se retrouvent dans les locaux de Low Impact Food, dans la commune de St-Aubin, dans le canton de Fribourg. Dans cet élevage, on ne retrouve aucun bœuf, ni porc, ni volailles. Ici, les cages sont remplacées par des boîtes. Les poulets par des vers de farine. «Je trouve ça bon, mais c’est un peu écœurant», nous dit Maxime, testeur-gouteur du jour. Avec sa compère Lana, ils ont tendu leur micro à Simon Meister, co-fondateur de la start-up. À vos écouteurs! Link

Dans ce deuxième épisode de la série, les Petits Repor’Terres partent à la rencontre de la startup Planted Foods AG, à Kemptthal, près de Zurich. Elle commercialise des substituts à la viande fabriqués à base de protéine végétale, qu’on peut trouver dans les magasins d’alimentation en Suisse. Alors, le poulet à base de protéines de pois, d’eau et d’huile de colza, ça fait illusion? Et ça se fabrique comment, de la viande végétale? Ecoutez nos jeunes reporters — et gastronomes exigeants — découvrir la manufacture de Planted, où ça sent «comme quand on fait bouillir des légumes». À vos écouteurs! Link

Dans ce premier épisode de la série, les Petits Repor’Terres partent à la rencontre d’une startup suisse basée à l’Agropôle, Clean Greens Solutions, ayant inventé un système de production de salades dans les airs, sans aucun sol. Une solution farfelue de laboratoire qui n’arrivera jamais dans nos assiettes? Bien au contraire, plusieurs systèmes sont déjà en production, en Suisse comme à l’étranger. À vos écouteurs! Link