Кислые щи

Пол-литра водки, три рубля и плавленый сырок - задачка, для которой советскому человеку не требовался калькулятор. Но почему соображали именно на троих?В рубрике #барарго разбираемся, как в истории одного выражения встретились борьба с пьянством, денежная реформа и советский фудпейринг. И что общего у компании возле гастронома с современными коктейлями на компанию. Немного политики, немного математики и «Дружба» на закуску. Третьим будешь?

В новом выпуске разбираемся с Last Call: откуда взялась традиция последнего заказа, почему она стала частью барной культуры и как одна короткая фраза означает одновременно «ещё успеешь» и «пора домой».

В этом выпуске выясняем, как «счастливый час» успел побывать развлечением американских моряков, пережить Сухой закон, обзавестись дальними родственниками в виде петровского «адмиральского часа» и парижского L’Heure Verte, а затем превратиться в один из самых известных инструментов барного маркетинга.И главное - почему хороший Happy Hour вообще не обязательно должен быть про скидку.

Почему собачья шерсть стала обозначать похмельный шот, как это связано с древними суевериями и культовым рок-хитом. Разбираемся в свежем выпуске подкаста «Ты ж бармен!»

В рамках рубрики «БарАрго» нам предстоит рассмотреть термин,  который звучит одновременно элегантно, безумно и немного пугающе для любого современного HR-менеджера. Это Three Martini Lunch -  «обед с тремя мартини».

Почему для одних чаевые это приятный бонус, а для других - жизненно важная часть дохода. В этом выпуске разбираемся в истории появления чаевых - традиции, которая регулярно вызывает столько споров.

Тема этого выпуска - муха, но не как насекомое, а как барный символ. Почему слегка выпивший человек «ходит под мухой»? Что значит «давить мух»? Почему крошечные рюмки называли «мухами»? И причем здесь Пушкин, Петр Первый и даже английское слово barfly?

В этом выпуске разбираемся как кислые щи из напитка переформатировались в выражение лица, почему Чичиков пил щи из бутылки, при чём тут шампанское и почему это вообще очень даже барная история.

Большая история маленькой бутылки. На первый взгляд это просто маленькая тара. Но если присмотреться внимательнее, оказывается, что за этими бутылочками скрывается целая история развития алкогольной индустрии, маркетинга, гостиничного бизнеса и даже общественных привычек.В этом выпуске разбираемся, как появились семплы, почему маленькие форматы переживают новый расцвет и чем романтичный миньон отличается от сурового фанфурика.

Как Булгаков и медицинские эксперименты связаны с классическим коктейлем Monkey Gland? 🙊