LES SECRETS DE LA CONSO - Fromages : quelle est la différence entre lait cru et lait pasteurisé ?

Historiquement, tous les fromages étaient fabriqués avec du lait cru. Et c'est très facile à démontrer. L'homme fabrique du fromage depuis le néolithique, il y a entre 8.000 et 10.000 ans, quand l'homme a commencé à domestiquer les chèvres, les vaches ou les brebis. Et comme Pasteur, qui a donné son nom à la pasteurisation, est né au 19e siècle, ça ne fait donc qu'environ 150 ans que l'on a commencé à chauffer le lait, à environ 70°. Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 19 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ecoutez L'angle éco de François Lenglet du 19 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Olivier Dauvers est venu avec trois saucissons, un saucisson premier prix qui lui a coûté moins de 12 euros le kilo, un saucisson d'Auvergne IGP qu'il a payé 23 euros le kilo, donc plus de deux fois plus cher, et entre les deux, un saucisson de marque de distributeur à 16 euros le kilo... Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 18 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vos colis en provenance de Chine pourraient bien mettre bien plus de temps pour arriver jusqu'à chez vous ? La faute à des conflits géopolitiques qui font du libre-échange mondialisé une relique du passé. Pour François Lenglet, la Terre n'est plus plate. Ecoutez L'angle éco de François Lenglet du 18 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La réponse est simple : oui, il y a un effet. Olivier Dauvers peut vous révéler le bilan de la journée "Bloquons tout" du mercredi 10 septembre. Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 17 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Le bio coûte bien plus cher que les produits conventionnels : à produits comparables, c'est de 40 à 50 % plus cher. C'est d'ailleurs pour ça que le bio a du mal à se développer : c'est environ 5% seulement de ce que l'on met dans nos assiettes. Pour faire simple, il y a 3 grandes raisons à ces prix plus élevés. Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 16 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 15 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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