Secrets de la cuisine médiévale : mythes et réalités | L'Histoire nous le dira # 255

Le geste qu’on associe aujourd’hui au terme “OK” a quant à lui une histoire longue et complexe; de l’Inde du 5e siècle avant notre ère aux monastères de la France médiévale en passant par la Grèce antique, ce geste a eu et continue d’avoir toutes sortes de sens différents. Et malheureusement, certains de ces sens sont plutôt regrettables… Texte: Catherine Tourangeau. https://www.facebook.com/LaPetiteHistorienne/ Montage: Benoît Mauffette de la chaîne @toujours_vivants Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: Bobby Allyn (26 septembre 2019) “The ‘OK’ Hand Gesture is Now Listed as a Symbole of Hate”, NPR https://www.npr.org/2019/09/26/764728163/the-ok-hand-gesture-is-now-listed-as-a-symbol-of-hate Rachel Nuwer (6 novembre 2014) “How the World ‘OK’ Was Invented 175 Years Ago”, Smithsonian Magazine https://www.smithsonianmag.com/smart-news/how-word-ok-was-invented-175-years-ago-180953258/ Allan Metcalf, “How ‘OK’ took over the world” (18 février 2011) BBC News https://www.bbc.com/news/magazine-12503686 Julia McCoy (10 août 2015) “The Bizarre Real Origins of the Word OK”, Express Writers https://expresswriters.com/the-bizarre-real-origins-of-the-word-okay/ Christopher Klein (23 March 2014). "The Birth of OK, 175 Years Ago". History https://www.history.com/news/the-birth-of-ok-175-years-ago “The Hilarious History of OK”, Merriam-Webster https://www.merriam-webster.com/wordplay/the-hilarious-history-of-ok-okay Ayun Halliday, “Why We Say ‘OK’: The History of the Most Widely-Spoken Word in the World” (14 septembre 2018), Open Culture https://www.openculture.com/2018/09/ok-origin-story-worlds-favorite-neutral-affirmative.html Naima Niemand (31 octobre 2019) “Japanese Hand Signs and Meanings Behind Them”, Japanalyze https://japanalyze.com/japanese-hand-signs/ Vanessa Swales (27 décembre 2019) “How did the OK sign become a symbol of white supremacy?” The Independent https://www.independent.co.uk/news/world/americas/ok-sign-white-power-supremacy-alt-right-4chan-trolling-hoax-a9249846.html “Monastic Sign Language”, FishEaters https://www.fisheaters.com/monastichandsigns.html “OK gesture” Wikipedia EN https://en.wikipedia.org/wiki/OK_gesture#cite_note-Stokoe,_1972-36 “Silence is a Virtue: Anglo-Saxon Monastic Sign Language” (28 novembre 2016), Medieval Manuscript Blog, British Library https://blogs.bl.uk/digitisedmanuscripts/2016/11/silence-is-a-virtue-anglo-saxon-monastic-sign-language.html Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #ok #languedessignes

Quelles sont les pires et/ou fausses expressions québécoises ? Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Montage: Jean-François Blais Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: Gaston Dulong, Dictionnaire des canadianismes, Paris, Larousse, 1989. Marcel Juneau, Travaux de linguistique québécoise, Québec, Presses de l’Université Laval, 1975. André Thibault, « Ne nous laissez pas enfirouâper par de fausses étymologies ! », Cap-aux-Diamants, No 96, 2009. André Thibault, « Franco-québécois enfi(fe)rouaper, ou l’histoire d’un faux anglicisme », Richesses du français et géographie linguistique, Louvain-la-Neuve, De Boeck, 2008, p. 165-192. Pierre DesRuisseaux, Dictionnaire des expressions québécoises, Montréal, Bibliothèque québécoise, 2003 (1979). Louis-Alexandre Bélisle, Dictionnaire nord-américain de la langue française, Montréal, Beauchemin, 1979. Michèle Lalonde, « La deffence & illustration de la langue québecquoyse », Maintenant, Montréal, avril 1973, No 125 « Cinq expressions québécoises que nous ferions bien d’utiliser », Le Figaro, 23 août 2019. https://www.lefigaro.fr/langue-francaise/actu-des-mots/cinq-expressions-quebecoises-que-nous-ferions-bien-d-utiliser-20190823 Anne-Marie Beaudouin-Bégin, La langue racontée, s’approprier l’histoire du français, Montréal, Éditions Somme Toute, 2019. Benoît Melançon, Le niveau baisse (et autres idées reçues sur la langue), Montréal, Del Busso, 2015. Wim Remysen, « L’insécurité linguistique à l’école : un sujet d’étude et un champ d’intervention pour les sociolinguistes », dans La linguistique et le dictionnaire au service de l'enseignement du français au Québec, sous la dir. de Nadine Vincent et Sophie Piron, Montréal, Nota Bene, 2018, p. 25-59. Jacques Leclerc, « L’implantation du français au Canada », Chaire pour le développement de la recherche sur la culture d'expression française en Amérique du Nord, février 2021. http://www.axl.cefan.ulaval.ca/francophonie/HISTfrQC_s1_Nlle-France.htm#4_Limplantation_du_français_au_Canada_ Jean-Denis Gendron, D’où vient l’accent des Québécois? Et celui des Parisiens ? Essai sur l’origine des accents. Contribution à l’histoire de la prononciation du français moderne, Québec, Presses de l’Université Laval, 2007. Jean-Denis Gendron, La modernisation de l’accent québécois. De l’accent traditionnel au nouvel accent : 1841-1960. Esquisse historique. Contribution à l’histoire de la prononciation du français au Québec, Québec, Presses de l’Université Laval, 2014. Claude Poirier (dir.), Dictionnaire historique du français québécois : monographies lexicographiques de québécismes, Québec, Presses de l'Université Laval, 1998. Chantal Bouchard, Méchante langue: la légitimité linguistique du français parlé au Québec, Montréal, Presses de l’Université de Montréal, 2011. Claude Poirier, « Les origines du complexe linguistique des québécois », Cap-aux-Diamants, No 96, 2009. Maurice Lemire, « 19. Les écrivains canadiens et la langue française », Le français au Québec : 400 ans d’histoire et de vie, sous la dir. de Michel Plourde et Pierre Georgeault, Montréal, Fides, 2000. André Lapierre, « Le manuel de l’abbé Thomas Maguire et la langue québécoise au XIXe siècle », Revue d'histoire de l'Amérique française, 35(3), 337-354 L. Cornellier, « Histoire de notre accent », Le Devoir, 24 janvier 2015. Fernand Harvey, « Le Canada français et la question linguistique », Le français au Québec. sous la dir. de M. Plourde et P. Georgeault, Montréal, Fides, 2008, p. 193-208. Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #quebec #expressionsfrançaises #quebecisme #quebecoriginal

Je suis aujourd'hui au musée de l’Insurrection de Varsovie qui commémore un des événements les plus importants de l'histoire de la Seconde Guerre mondiale et j’ai nommé l'insurrection de Varsovie de 1944 qui va voir la ville ici complètement rasée. Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join NOTE: à 19:20 il faut entendre janvier 1945 bien sûr et non 1944, merci à  @leonardo1er  Et @talanis9919 Merci à l'Institut Polonais de Paris qui a permis cette rencontre, notamment à Thomas Merkez. Merci également à mon interprète et guide Pat Piechowski Et aussi à Thibault Bourdin de  @lafollehistoire  et Guilhem de  @DHistoiresenHistoire  Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: Musée de l'insurrection de Varsovie. https://www.1944.pl/ Davies, Norman (2004). Rising '44. The Battle for Warsaw (1st U.S. ed.). New York: Viking. Ciechanowski, Jan M. (1974). The Warsaw Uprising of 1944. Cambridge University Press. Lukas, Richard C. (2012). The Forgotten Holocaust: The Poles Under German Occupation (3rd U.S. ed.). New York: Hippocrene. Alexandra Viatteau, Varsovie insurgée, Editions Complexe, 1984, Wikipedia, Warsaw Uprising https://en.wikipedia.org/wiki/Warsaw_Uprising Wikipédia, Insurrection de Varsovie https://fr.wikipedia.org/wiki/Insurrection_de_Varsovie Wikipedia, Powstanie warszawskie https://pl.wikipedia.org/wiki/Powstanie_warszawskie Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #varsovie #insurrectionvarsovie #pologne #poland #polska #warszawa

Le homard ça coûte vraiment pas cher, pis en plus c’t’une nourriture de pauvre. Heille, ça ne vaut tellement rien qu’on en trouve un peu partout sur les côtes, on peut en pêcher à main nue dans l’eau peu profonde. Ceux qui en mangent ont même honte, et avec les restes, on fait de l’engrais. Avouez qu’on dirait qu’on est dans une réalité parallèle. Pourtant, c’est bien comme ça qu’on considérait le homard il n'y a pas si longtemps que ça. Alors, la question qu’on peut se poser c’est, comment se fait-il qu’aujourd’hui, le homard est associé à un mets gastronomique ? ERRATUM: 4:57, le viandier de Taillevent et non le vivandier! Merci à un fidèle abonné @manflame321 . A NOTER: Aussi la fresque de Pompéi représente une langouste et non un homard, une espèce à part. La langouste commune en France est la langouste rouge ou langouste commune, Palinurus elephas, de la famille des Palinuridae (langoustes) variété bien distincte des homards. Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Images de drone par L'Île Imagin'air: https://www.tourismeilesdelamadeleine.com/fr/l-ile-imagin-air/photographie-et-videos/ Lieux visités: Interprétation pêche en mer https://www.tourismeilesdelamadeleine.com/fr/interpretation-peche-en-mer/peche/ Cap Dauphin - Coopérative des Pêcheurs https://www.tourismeilesdelamadeleine.com/fr/fish-shack/visite-industrielle/ Un grand merci aux pêcheurs Maxime Poirier, Daniel LeBlanc, et Éric Langlois, à Tourisme Iles de la Madeleine et Madame Ruth Taker-Thibodeau de la Coopérative des Pêcheurs. Un grand merci aussi à Robin-Joël Cool (https://agenceduchesne.com/288--robin-joel-cool) Voici le lien vers sa chanson: https://45tours.ca/single/jveux-du-homard-avec-la-recette-des-iles   Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: Elisabeth Townsend, Lobster. A Global History, London, Reaktion Books, 2011. Trevor Corson, The Secret life of Lobster, New York, 2004. Ehud Spanier et al. « A concise review of lobster utilization by worldwide human populations from prehistory to the modern era », ICES Journal of Marine Science, 72, 2015, p. i7-i21. doi:10.1093/icesjms/fsv066 Ehud Spanier, « The Utilization of Lobsters by Humans in the Mediterranean Basin from the Prehistoric Era to the Modern Era – An Interdisciplinary Short Review », Athens Journal of Mediterranean Studies, Volume 1, Issue 3, 2015, p. 223-234. Éric de Benedictis, « La folle histoire du homard, des origines à nos tables », Vice, 23 décembre 2015. https://www.vice.com/fr/article/xy7vzw/la-folle-histoire-du-homard-des-origines-a-nos-tables Daniel Luzer, « How Lobster got Fancy », Pacific Standard, 14 juin 2017. https://psmag.com/economics/how-lobster-got-fancy-59440 Eliane Bourque, « Les humbles origines du homard, d’aliment snobé à plat de luxe », Mordu, Radio-Canada, 6 mai 2021. https://ici.radio-canada.ca/mordu/2418/histoire-homard-canada-gaspesie Bref historique de la pêche du homard dans le sud du golfe du Saint-Laurent : Fs149-6/2012F-PDF ; Ottawa - Ontario : Pêches et Océans Canada. c2012 Véronique Leduc, « 8 choses que vous ne savez (peut-être) pas sur le homard », Avenue.ca, 22 mai 2018. https://avenues.ca/savourer/saveur/8-choses-sur-le-homard-du-quebec/ Marina Santos, « Lobster Lore », 11 mai 2021. https://seagrant.mit.edu/wp-content/uploads/2021/06/Lobster_Lore_Print.pdf « Homard », Wikipédia. https://fr.wikipedia.org/wiki/Homard Hélène Raymond, Portraits du Saint-Laurent. Histoire des pêches et récits maritimes, Montréal, Multimondes, 2024. Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #homard #lobster #ilesdelamadeleine #pêche #Robinjoelcool

Le mot tupperware ça vous dit quelque chose, oui, oui, on l’utilise pour désigner ces contenants en plastique qu’on a tous dans notre cuisine et qui servent à conserver les aliments. Mais vous êtes-vous déjà demandé d’où viennent les tupperware, et à qui l’on doit ces petits et grands contenants multicolores? Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Script: Françoise Dulong et Laurent Turcot Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.   Sources et pour aller plus loin: Earl Tupper, le père du tupperware qui a conquis le monde https://stiartrop.com/earl-tupper-le-pere-du-tupperware-qui-a-conquis-le-monde/ WISE, Brownie. Best Wishes : How to put your wishes to work. Podium Pub. Co. 1957. 183 pages. Cristen Conger "How Tupperware Works" 25 July 2011. HowStuffWorks.com. https://people.howstuffworks.com/tupperware.htm 16 June 2023 L’instigatrice des Tupperware partys : Brownie Wise, 2023, Sarah Sacchet https://www.celles-qui-osent.com/brownie-wise-vente-a-domicile/ Le tupperware, histoire d’une invention, Audrey, 2008 https://www.gralon.net/articles/materiel-et-consommables/equipement-cafe--hotel-et-restaurant/article-le-tupperware---histoire-d-une-invention-2281.htm A propos de tupperware https://www.tupperware.be/fr/apropos/ Histoire de tupperware, tiré du magazine Histoire d’entreprises, Sophie Chabanel, 2012 https://dom-tupperware.blog4ever.com/articles/histoire-de-tupperware Tupperware, qu’est-ce que c’est, juillet 2012, rédaction de Futura https://www.futura-sciences.com/maison/definitions/maison-tupperware-11158/ Tupperware au bord de la faillite : retour sur un empire qui vacille https://www.moustique.be/actu/consommation/2022/11/08/tupperware-au-bord-de-la-faillite-retour-sur-un-empire-qui-vacille-250140 https://fr.tupperware.ca/pages/warranty Un nouveau “meme stock” ? Au bord de la faillite, Tupperware voit sa cote s’envoler, courrier international, 2 août 2023 https://www.courrierinternational.com/article/bourse-un-nouveau-meme-stock-au-bord-de-la-faillite-tupperware-voit-sa-cote-s-envoler Fergus Mason, Brownie Wise, Tupperware Queen biography, , LifeCaps Books, Anaheim, California, 2020 Brownie Wise. Créatrice des fameuses réunions Tupperware, elle a littéralement révolutionné les pratiques commerciales aux Etats-Unis. Par Tristan Gaston-Breton. Juillet 2010 https://www.lesechos.fr/2010/07/brownie-wise-1086799 Kealing, Bob. Tupperware unsealed, University Press of Florida, 2008 Tupperware, an American marketing phenomenon - True Story, 2018. https://youtu.be/KhrRRjgVfxU?si=turHnKpXU0D_Qx87 Tupperware/ From Revolutionary to Near Bankruptcy https://youtu.be/SwtB_6A9_UE?si=ecKGL9PGUvnPegmZ Tupperware: The Rise and Fall of a Plastic Empire https://youtu.be/iR8MLtnxnCQ?si=pZa9AQodesUHlXnQ HOW IT'S MADE Tupperware 720p https://youtu.be/hBa9JfKyloI?si=XfkR5w5C1GU1aLPW 1980 Tupperware commercial https://youtu.be/0umSUhWebiQ?si=GYAAmTLfajJWhiXJ Tupperware Commercial 1961 with Rosemary Clooney https://youtu.be/pLwzZ0_JG4s?si=GWT2QZnGGLLrUyzG Autres références disponibles sur demande.   #histoire #documentaire #tupperware #browniewise

Aujourd'hui, on s'intéresse à La Grave et à l'Hôtel de la Grave, aux Îles-de-la-Madeleine, au Québec. Hôtel de la Grave: https://hoteldelagrave.ca/ Audioguide: https://baladodecouverte.com/circuits/481/audioguide-de-la-grave--iles-de-la-madeleine https://toponymie.gouv.qc.ca/ct/ToposWeb/fiche.aspx?no_seq=177368#:~:text=Seule%20île%20habitée%20en%20dehors,des%20îles%20de%20la%20Madeleine. Merci à Louis A. Cormier et Yolande Painchaud Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira   Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: Audioguide: https://baladodecouverte.com/circuits/481/audioguide-de-la-grave--iles-de-la-madeleine https://toponymie.gouv.qc.ca/ct/ToposWeb/fiche.aspx?no_seq=177368#:~:text=Seule%20île%20habitée%20en%20dehors,des%20îles%20de%20la%20Madeleine. J. Chenell et C. Aitkens, L'Île d'Entrée, une vie, une époque. Financé par un projet F.C.E.M., 2002, traduction et adaptation de S.R. Dickson et C. Deveau, 2002. https://www.patrimoine-culturel.gouv.qc.ca/rpcq/detail.do?methode=consulter&id=105705&type=bien https://grandquebec.com/iles-de-la-madeleine/ile-dentree/ https://iledentree.ca/a-propos/ https://digitalarchive.mcmaster.ca/islandora/object/macrepo%3A21756 J.C. Fortin, et P. Larocque, Histoire des Îles de la Madeleine, Québec, Presses de l'Université Laval, 2003. C. Naud, « Les Madelinots acadiens de la mer » Cap-aux-Diamants, (77), 2004, 39–39. Chantraine, P. & Naud, C. (2000). Les îles de la Madeleine : des demoiselles perdues en mer. Continuité, (85), 56–62. Falaise, N. (1950). Les Îles-de-la-Madeleine sous le régime français. Revue d'histoire de l'Amérique française, 4(1), 17–28. https://doi.org/10.7202/801614ar Tardif, L., Pédologie des Îles-de-la-Madeleine, Québec, Ministère de l'Agriculture et de la Colonisation, 1967. P. Carbonneau, Découverte et peuplement des Îles-de-la-Madeleine, Éditions La Morue verte, 2016 G. Le Bourdais, Une marée de souvenances des Îles de la Madeleine, Québec, Septentrion, 2014. Îles de la Madeleine, Pierre maillot, Jean-Marie Dubois, 7 février 2006 https://www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/madeleine-iles-de-la Tourisme les îles de la Madeleine, l’histoire des îles de la Madeleine, Tourisme Québec https://www.tourismeilesdelamadeleine.com/fr/decouvrir-les-iles/particularites-regionales/histoire/ Commission de toponymie du Québec, Iles de la Madeleine, Gouvernement du Québec 2012. https://toponymie.gouv.qc.ca/ct/ToposWeb/fiche.aspx?no_seq=37862 Les îles de la Madeleine, Wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Les_%C3%8Eles-de-la-Madeleine https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%8Eles_de_la_Madeleine Croisières AML, Les Îles de la Madeleine: économie, histoire et géographie de l’archipel, 18 juillet 2019 https://www.croisieresaml.com/les-iles-de-la-madeleine-economie-histoire-et-geographie-de-l-archipel Le mystérieux monde sous-marin des Îles-de-la-Madeleine Timeline fait partie du History Hit Network.2020 https://www.ilesdelamadeleine.com/2022/03/video-le-mysterieux-monde-sous-marin-des-iles-de-la-madeleine/webtv/ Bonjour Québec, Iles de la Madeleine https://www.bonjourquebec.com/fr-ca/ou-aller/regions-du-quebec/iles-de-la-madeleine Québec Vacances, Répertoire des attractions Histoire et culture - Îles-de-la-Madeleine https://www.quebecvacances.com/activites/attractions_iles-de-la-madeleine_histoire-culture Moisan, M. « En direct des îles: l'histoire qu’on raconte trop peu », Le Nouvelliste, 28 juillet 2019. https://www.lenouvelliste.ca/2019/07/29/en-direct-des-iles-lhistoire-quon-raconte-trop-peu-00a92f0f956d91f5cc37cb34c8504a16/ 1755, l’histoire et les histoires http://cfml.ci.umoncton.ca/1755-html/indexf138.html?id=030203001&lang=fr&style=G&admin=false&linking= Frère Marie Victorin, « Croquis Laurentiens. Les Îles de la Madeleine », Le Canada Français, vol. 6, no. 6, 1921 Légendes de la Gaspésie et des îles de la Madeleine, Bibliothèque des archives nationales du QUébec https://numerique.banq.qc.ca/patrimoine/details/52327/2406268 M.L. Paquin, « Voyage dans le temps: les Îles-de-la-Madeleine », Avenue.ca, 18 juin 2018. https://avenues.ca/comprendre/histoire-en-photos/voyage-temps-iles-de-madeleine/ Tourisme les îles de la Madeleine, aux îles je m’engage. https://www.tourismeilesdelamadeleine.com/fr/decouvrir-les-iles/particularites-regionales/aux-iles-je-m-engage/ Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #ilesdelamadeleine #lagrave

On parle avec Philippe Collin et Sébastien Goethals de leur dernier ouvrage: L'escamoteur, dans lequel on suit le parcourt de Gabriel Chahine. Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: https://www.futuropolis.fr/9782754835374/l-escamoteur.html #histoire #france #1970

Le Moyen-Âge est rempli de clichés. Côté nourriture, on est plusieurs à avoir l’image de Jacquouille la fripouille qui se goinfre de nourriture en mangeant par terre. ERRATUM: 9:07, cardamome et non cardamone;12:26, queux comme dans maître-queux; et 13:55, asseoir bien sûr, comme s’asseoir, merci aux fidèles abonnés qui scrutent tout! Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Script:  @SorcierAmbulant  Avec l'aide de  @LesHistovores  Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: Histoire de l'alimentation, Paris, Fayard, 1996, ouvrage collectif codirigé avec Massimo Montanari. Alban Gautier, Alimentations médiévales. Ve – XVIe siècles, Paris, Ellipses Marketing, coll. « Le monde : une histoire », 2009 Jean Verdon, Boire au Moyen Âge, Perrin, coll. « Pour l'histoire », 2002. Odile Redon, Françoise Sabban et Silvano Serventi, La Gastronomie au Moyen Âge. 150 recettes de France et d'Italie, Stock, 333 p. Florent Quellier (dir.), Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours, Paris, Belin, 2021. Carole Lambert, Du manuscrit à la table. Essais sur la cuisine au Moyen Âge, Montréal/Paris, Presses de l'Université de Montréal/Champion, 1992 Bruno Laurioux, Les Livres de cuisine médiévaux, Turnhout, Belgique, 1997, 86 p. (ISBN 978-2503360775). Bruno Laurioux, Manger au Moyen Âge. Pratiques et discours alimentaires en Europe aux xive et xve siècles, Paris, Hachette, 2002 Bruno Laurioux, Une histoire culinaire du Moyen Âge, Paris, Honoré Champion, coll. « Sciences, techniques et civilisations du Moyen ge à l'aube des Lumières », 2005. Que mangeait-on au Moyen Âge ? - Entretien avec Fabian Müllers, Nota Bonus, 4 avril 2023. https://youtu.be/oufXfQ0crNE?si=zo543bHA2_SY4NgM Fabian Müllers, Cuisine historique: le Moyen Âge, La Muse, 2018. C. M. Woolgar, Food in Medieval England : Diet and Nutrition, Oxford University Press, 2006. James Hancock, L'histoire ancienne du clou de girofle, de la noix de muscade et du macis, traduit par Babeth Étiève-Cartwright, publié le 13 octobre 2021, World history encyclopedia en français James Hancock, traduit en français par Babeth Étiève-Carwright, « Commerce mondial au 13e siècle », World history encyclopedia, 2022, Commerce Mondial au 13e Siècle - Encyclopédie de l'Histoire du Monde (worldhistory.org) Marin Wagda, « Les croisades comme facteur d'échanges gastronomiques en Europe », Hommes & Migrations, 1997, p. 160-163. Old Cook, La cuisine du Haut Moyen Age, Marie Josèphe Moncorgé https://www.oldcook.com/histoire-cuisine_haut_moyen_age Le vivandier de Taillevent, 1326-1395 https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k62367s# Le littré, « assiette », définition https://www.littre.org/definition/assiette Pourquoi, pendant des années, le Vatican a-t-il utilisé le mot "poissons" pour désigner castors et capybaras ? CHARLINE VERGNE , 20/02/2024 à 8h21 - Mis à jour le 20/02/2024 https://www.geo.fr/histoire/pourquoi-pendant-des-annees-le-vatican-a-t-il-utilise-le-mot-poissons-pour-designer-castors-et-capybaras-viande-careme-amerindiens-218897 Manger chrétien, BNF, exposition https://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/chretien/texte.htm Pain du Moyen-Âge : tout savoir sur le pain médiéval, Anecdotes historiques https://anecdoteshistoriques.com/histoire-medievale/pain-moyen-age/ Des terres et cours impériales, Capitulaire de Charlemagne, Marie Josèphe Moncorgé https://www.oldcook.com/medieval-capitulaire_charlemagne Les épices au Moyen-Âge par Greg de Wal, 30 oct 2019 https://recettemedievale.fr/les-epices-au-moyen-age/ Que mangeait-on au temps des Seigneurs ? Le patrimoine oublié, association du vieux château de Noyers-sur-Serein, 1998-2024 https://lepatrimoineoublie.fr/que-mangeait-on-au-temps-des-seigneurs Wikipedia, la cuisine médiévale https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_m%C3%A9di%C3%A9vale Wikipedia, medieval cuisine https://en.wikipedia.org/wiki/Medieval_cuisine Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Versailles, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020. Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #cuisine #cuisinemedievale #moyenage #middleage

Sorti en 2008, c’est un des films les plus touchants et les plus riches de Miyazaki, sans doute moins connu que Totoro, Princesse Mononoké ou encore Chihiro, mais qui, selon moi, est sans doute l’un de ses meilleurs. PONYO ! Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Pour soutenir financièrement la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Script: Jean-Mikaël Tardy. https://www.youtube.com/@LeherautdelHistoire Montage: DeadWill. Wilfried Kaiser, https://www.youtube.com/@DEADWILL Abonnez-vous à ma chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Instagram: https://www.instagram.com/laurentturcot Images provenant de https://www.storyblocks.com Musique issue du site : https://epidemicsound.com Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.   Sources et pour aller plus loin: -Susan Napier, Le monde de Miyazaki, Paris, IMHO, 2021. -Hervé Joubert-Laurencin, Quatre films de Hayao Miyazaki: Mon voisin Totoro, Porco Rosso, Le Voyage de Chihiro, Ponyo sur la falaise, Yellow Now, 2012. -Gael Berton, L’œuvre de Hayao Miyazaki, Le maître de l’animation japonaise, Third Edition, 2018. -Hélène Vial. « Hypothèses sur la présence de l’Antiquité grecque et romaine dans l’oeuvre de Hayao Miyazaki. » L’Antiquité dans l’imaginaire contemporain. Fantasy, Science-fiction, Fantastique, 2014. hal-01818236 Mon voisin Totoro : Production, Buta Connection.net MIS À JOUR : VENDREDI 7 OCTOBRE 2022 -https://buta-connection.net/index.php/longs-metrages/films-de-hayao-miyazaki/mon-voisin-totoro?start=4 -Alexandre Mathis, Un monde parfait selon Ghibli, Playlist Society, 2018. - Sébastien Bénédict, Hayao Miyazaki, au gré du vent, Rouge Profond, 2018. Hayao Miyazaki, génie de l'animation Derwell Queffelec, Publié le lundi 3 février 2020 -https://www.franceculture.fr/cinema/hayao-miyazaki-genie-de-lanimation 9 Vérités cyniques véhiculées par les contes de fées de notre enfance, que nous n’avions pas comprises à l’époque https://sympa-sympa.com/articles/9-verites-cyniques-vehiculees-par-les-contes-de-fees-de-notre-enfance-que-nous-navions-pas-comprises-a-lepoque-1003210/ DÉFI PIANO #29# MIYAZAKI Ponyo sur la Falaise, Theme Song par Cazimir Costea https://liberer-son-piano.com/defi-piano-29-miyazaki-ponyo-sur-la-falaise-theme-song/ Il était une histoire, Urashimataro https://www.iletaitunehistoire.com/genres/contes-et-legendes/lire/biblidcon_067#histoire Toutes les références culturelles dans One Piece (personnages et lieux), 14 décembre 2015 https://djonepiece300.wordpress.com/2016/10/16/toutes-les-references-culturelles-dans-one-piece-personnages-et-lieux/ Payot Libraire https://mobile.payot.ch/Detail/la_petite_sirene Wikimini https://fr.wikimini.org/wiki/Thread:Bienvenue_Pchcp_(2) cinetv Ponyo sur la falaise http://www.cinetv.fr/ponyo-sur-la-falaise/ Wikipedia La petite Sirène https://fr.wikipedia.org/wiki/La_Petite_Sirène Peuple Féerique, LE PETIT MONDE DE RICHARD ELY, février 2009 http://peuple-feerique.com/fees-lutins-elfes/tag/siegfried/ Ariel, La Petite Sirène, LALIEWINNIE le 28/04/2019 https://danslescoulissesdedisney.home.blog/2019/04/28/ariel-la-petite-sirene/ Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #ponyo #miyazaki #studioghibli

Quand je dis SPAM, je ne parle pas des mails que vous recevez sans jamais les lire et qui pourrissent votre boite mail ! Mais bien du SPAM, ce bloc de viande en conserve ! Bien que les deux soient étroitement liés ! Adhérez à cette chaîne pour obtenir des avantages : https://www.youtube.com/channel/UCN4TCCaX-gqBNkrUqXdgGRA/join Script: Jérémy de ​⁠ @SorcierAmbulant  ERRATUM: La compagnie Hormel a été fondée à Austin au Minnesota et non au Texas, merci à un fidèle abonné (@695nb) qui nous l’a signalé. Pour soutenir la chaîne, au choix: 1. Cliquez sur le bouton « Adhérer » sous la vidéo. 2. Patreon: https://www.patreon.com/hndl Musique issue du site : epidemicsound.com Images provenant de https://www.storyblocks.com Abonnez-vous à la chaine: https://www.youtube.com/c/LHistoirenousledira Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use. Sources et pour aller plus loin: What is SPAM® Brand?  © 2024 Hormel Foods, LLChttps://www.spam.com/what-is-spam-brand Le spam et les Monty Python, 31 mars 2019 Arobase.org https://www.arobase.org/spam/comprendre/monty-python.htm Hormel, juin 2014 https://fr.wikipedia.org/wiki/Hormel Flavorful, Nutritious & Convenient, Hormel Foods, 2024 Hormel Foods Corporation https://www.hormelfoods.com/brands/ Monty Python SPAM, Lucas Gomes, YouTube ([email protected]) https://www.youtube.com/watch?v=_bW4vEo1F4E&t=0s enRoute, Air Canada, Jacinthe Dupuis, 24 Septembre 2021 https://enroute.aircanada.com/fr/gastronomie/spam-musubi-hawaii/ Allen, Karma. “British Couple Travels Nearly 4,000 Miles for Spam-Themed Wedding.” ABC News.http://abcnews.go.com/US/british-couple-travels-4000-miles-spam-themed-wedding/story?id=47022558 BBC. WW2 People’s War. “Spam: Did it Save the Nation?”http://www.bbc.co.uk/history/ww2peopleswar/stories/12/a3357812.shtml Blanchette, Aimee. “Couple to Wed at the Spam Museum.” Minneapolis Star Tribune, March 21, 2017.http://www.startribune.com/u-k-couple-to-get-married-at-the-minnesota-spam-museum-seriously/416728743/ Bock, Phillip. “Sheboygan Woman Wins National Spam Recipe Contest.” Sheboygan Press, February 19, 2016.http://www.sheboyganpress.com/story/news/local/2016/02/19/sheboygan-woman-wins-national-spam-recipe-contest/80503200/ “Brokaw Encourages the Next Generation.” Austin Daily Herald, June 17, 2002.http://www.austindailyherald.com/2002/06/brokaw-encourages-the-next-generation/ Burckhardt, Ann L. A Cook’s Tour of Minnesota. St. Paul: Minnesota Historical Press, 2004. Fangqing, Wang. “Hormel to Start Making SPAM in China.” Global Meat News, April 15, 2005. Governor Jesse Ventura, 1999–2003Communication Office Records, 1998–2003State Archives, Minnesota Historical Society, St. PaulDescription: The records include a SPAM Museum history album (2001) with reproductions of letters, photographs, newsletters, and other documentation of the Hormel Foods Corporation. All of the items concern SPAM and its role in World War II.http://www2.mnhs.org/library/findaids/gr00765.xml The Great Taste of SPAM. Snacks, Light Main Dishes, and State Fair Winning Recipes. N.p.: Hormel Foods Corporation, 1994.  “A Hog Goes to Hormel and to Fame.” Life 7, no. 19 (November 6, 1939): 56–59.https://books.google.com/books?id=9kEEAAAAMBAJ&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false. Hormel Foods. 125th Anniversary Celebration.http://www.hormelfoods125.com/legacy/our-founder-george-a-hormel/ Minnesota State Fair. Creative activities, 2017.http://www.mnstatefair.org/pdf/competition/17-creative-acts-pb.pdf Olson, Rochelle. “Dayton Declares ‘Spam Day’ in Minnesota.” Minneapolis Star Tribune, July 7, 2017.http://www.startribune.com/gov-dayton-declares-today-spam-day-in-minnesota/433183293/ SPAM.http://www.spam.com/ Wyman, Carolyn. SPAM: A Biography. The Amazing True Story of America’s “Miracle Meat”! San Diego: Harcourt Brace, 1999. « How Has SPAM Stayed So Popular? », Weird History Food. 14 mai 2023. https://youtu.be/r9d1ztSrdZI?si=1Y95qMVJ6qT2OdLX « Food History: SPAM », Mental Floss, 6 janvier 2023. https://youtu.be/lALJk29wX8w?si=-CJUVIdTMwM9j12x « The 12-Year-Old Dropout Who Led to Inventing SPAM from Unwanted Pork Meat », Hook, 21 août 2022, https://youtu.be/UMiIKzh9DE8?si=nBpWwH5e2N0QLfKo « A Brief History of SPAM », S1apSh0es, 1er avril 2022, https://youtu.be/koyIOsQG8Rg?si=rnd3pZmPr3e0CFOu « Why Is Junk Email Called Spam? » Name Explain, 6 avril 2018. https://youtu.be/Syr-oNr4IUQ?si=WcPG6AUXHiI9BNT5 « Mangeons du Spam » Astronogeek,15 décembre 2023. Pour voir comment cuisiner le tout. https://youtu.be/JugFFpVP7T8?si=wu3kPnzzo5hpDUkO Autres références disponibles sur demande. #histoire #documentaire #spam #viande