Pourquoi parle-t-on de “calories vides” ?

On entend souvent parler de “calories vides” dans les conseils nutritionnels, mais que signifie vraiment cette expression ?Une calorie, ce n’est pas toutUne calorie est une unité d’énergie. Notre corps en a besoin pour fonctionner, bouger, penser, digérer. Mais une calorie seule ne dit rien sur la qualité des nutriments qu’elle apporte.Un aliment peut être riche en calories… mais pauvre en nutriments essentiels : vitamines, minéraux, fibres, acides gras ou protéines. C’est ce qu’on appelle une calorie vide.Des exemples parlantsLes boissons sucrées sont l’exemple le plus frappant. Un canette de soda de 33 cl apporte environ 140 calories, presque uniquement sous forme de sucre ajouté. Pas de fibres, pas de vitamines, pas de protéines. En comparaison, une pomme de 150 g fournit 80 calories, mais aussi des fibres, de la vitamine C, des antioxydants. La première est une calorie vide, la seconde une calorie “pleine”.Les aliments ultra-transformés — biscuits, chips, confiseries, fast-food — contiennent souvent beaucoup de graisses saturées et de sucres ajoutés, mais très peu de nutriments utiles. Par exemple, 100 g de frites apportent environ 310 calories, mais seulement 3 g de fibres et quasiment pas de vitamines.L’impact sur la santéLe problème des calories vides, c’est qu’elles rassasient mal. Les sucres simples provoquent un pic de glycémie, suivi d’une chute qui redonne vite faim. Résultat : on mange davantage.Selon l’Organisation mondiale de la santé, la consommation excessive de sucres ajoutés et de graisses saturées est liée à l’augmentation du surpoids et de l’obésité. En France, près de 17 % des adultes sont obèses et plus de 30 % en surpoids, selon Santé publique France. Les calories vides jouent un rôle clé dans cette tendance.Les recommandations officiellesL’OMS recommande de limiter les sucres libres — ceux contenus dans les sodas, confiseries ou jus industriels — à moins de 10 % de l’apport énergétique total, et idéalement à 5 %. Pour un adulte qui consomme 2 000 calories par jour, cela correspond à environ 25 g de sucre, soit… moins qu’une seule canette de soda.Peut-on les éviter totalement ?Pas forcément. Les calories vides peuvent faire partie de l’alimentation, mais de façon occasionnelle. Le danger vient de leur surconsommation, souvent encouragée par l’accessibilité et le marketing.En résuméUn aliment à calories vides est donc un aliment riche en énergie mais pauvre en nutriments. Sodas, confiseries, snacks et fast-food en sont les principaux exemples. Leur consommation excessive favorise surpoids, diabète et maladies cardiovasculaires. À l’inverse, privilégier des “calories pleines” — fruits, légumes, céréales complètes, protéines maigres — permet de couvrir à la fois les besoins énergétiques et nutritionnels, tout en protégeant la santé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vous avez peut-être déjà entendu cette affirmation: le venin d’abeille peut tuer les cellules du cancer du sein… en seulement une heure ?Cette croyance circule beaucoup, mais qu’en est-il vraiment ? Mythe, exagération… ou piste scientifique sérieuse ?Les origines de l’idéeTout commence avec une étude australienne publiée en 2020 dans la revue npj Precision Oncology. Des chercheurs de l’Institut Harry Perkins ont testé le venin d’abeille, et plus précisément une molécule qu’il contient : la mélittine. Résultat : en laboratoire, cette substance a effectivement détruit des cellules de cancer du sein, y compris les formes les plus agressives, comme le triple négatif. Et cela, en moins d’une heure. Impressionnant, n’est-ce pas ?Mais attention…Avant de crier victoire, il faut bien comprendre : ces résultats viennent d’expériences in vitro. Autrement dit, les tests ont été réalisés sur des cellules cancéreuses isolées dans une boîte de laboratoire, pas dans le corps humain.Et là, c’est une nuance énorme. Parce que détruire des cellules cancéreuses en conditions contrôlées, c’est une chose. Mais répéter le même effet dans un organisme vivant, avec sa complexité, son système immunitaire, ses organes… c’en est une autre.Les limitesPremière limite : le venin d’abeille, à forte dose, est toxique. Il peut détruire les cellules cancéreuses… mais aussi des cellules saines. Deuxième limite : il serait impossible d’injecter du venin pur directement chez un patient, sans causer de dommages graves.C’est pour cela que les chercheurs se concentrent sur la mélittine, la molécule active. L’idée serait de l’isoler, de la modifier et de l’encapsuler, pour qu’elle cible uniquement les cellules tumorales. Mais nous n’en sommes pas là : il s’agit de recherches préliminaires, pas d’un traitement validé.Le message cléDonc, est-il vrai que le venin d’abeille “élimine 100 % des cellules du cancer du sein en une heure” ?Oui, c’est vrai… mais seulement dans une boîte de Petri, pas dans le corps humain. Présenter cela comme une “cure miracle” est donc trompeur.Ce qu’il faut retenir, c’est que le venin d’abeille ouvre une piste prometteuse. La mélittine pourrait, un jour, devenir la base de nouveaux traitements, peut-être combinés avec d’autres thérapies. Mais ce chemin est long : il faudra encore des années de recherche, d’essais cliniques et de validations avant d’envisager une application réelle.ConclusionAlors non, les abeilles ne détiennent pas aujourd’hui la solution miracle contre le cancer du sein. Mais oui, elles nous rappellent que la nature est une incroyable source d’inspiration pour la médecine de demain. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Chaque année en France, environ une personne sur 10 000 est victime d’un AVC… de l’œil. Oui, vous avez bien entendu : pas du cerveau, mais de l’œil. Une pathologie rare, mais grave, qui peut rendre aveugle en quelques heures si elle n’est pas prise en charge immédiatement. Alors, qu’est-ce que c’est exactement ? Et surtout, comment repérer les signes d’alerte ?ExplicationUn AVC de l’œil, ou occlusion de l’artère centrale de la rétine, survient lorsque la circulation sanguine qui nourrit la rétine est brutalement interrompue. La rétine, c’est ce tissu ultra-sensible au fond de l’œil, un peu comme la “pellicule” de notre vision. Privée d’oxygène, elle se détériore très vite. En quelques heures, le dommage peut devenir irréversible.Les signes à repérerComment ça se manifeste ?Le symptôme typique, c’est une perte de vision brutale et indolore, souvent d’un seul œil. Imaginez : votre champ visuel devient soudainement noir, ou une grande ombre apparaît comme un rideau qu’on tire devant l’œil.Parfois, la baisse de vision est partielle, avec une sensation de flou ou de voile. Mais le point clé, c’est la rapidité : tout bascule en quelques minutes, sans douleur. Et si ces signes apparaissent, c’est une urgence absolue.Les causesPourquoi cela arrive-t-il ?Dans la majorité des cas, il s’agit d’un caillot de sang qui bloque l’artère de la rétine. Ce caillot peut venir du cœur, des carotides, ou se former sur place. Les facteurs de risque ressemblent beaucoup à ceux des AVC cérébraux : hypertension artérielle, diabète, excès de cholestérol, tabac, ou encore troubles du rythme cardiaque. Autrement dit, ce n’est pas un accident isolé, mais souvent le reflet d’un problème cardiovasculaire plus global.Prise en chargeQue faire ?Si vous ou un proche perdez brutalement la vision d’un œil, il faut appeler immédiatement le 15, comme pour un AVC classique. Plus la prise en charge est rapide, plus les chances de sauver la vision augmentent. Dans certains cas, un traitement visant à dissoudre le caillot ou à rétablir la circulation peut être proposé, mais la fenêtre de temps est extrêmement courte : souvent moins de 6 heures.Pourquoi c’est important d’en parlerParce qu’on connaît bien les signes de l’AVC cérébral — le visage qui s’affaisse, les troubles de la parole, la paralysie d’un bras — mais beaucoup ignorent qu’un AVC peut aussi toucher l’œil. Pourtant, l’urgence est la même.ConclusionAlors retenons bien : une perte de vision brutale, indolore, surtout d’un seul œil, c’est un signe d’alarme. Ce n’est pas “un problème passager” ou “un coup de fatigue visuelle”. C’est potentiellement un AVC de l’œil. Et dans ce cas, chaque minute compte. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La question ets bien celle-ci: faut-il chausser ses baskets pour courir, ou marcher d’un pas vif suffit-il pour rester en bonne condition physique ? Les deux activités présentent des avantages réels, mais plusieurs études permettent de comparer leurs effets.Dépense énergétique et intensitéLa première différence tient à l’intensité. Courir mobilise davantage le système cardiovasculaire, augmente plus rapidement la fréquence cardiaque et brûle environ deux fois plus de calories par minute que la marche rapide. Pour perdre du poids ou améliorer son endurance, la course semble donc plus efficace à durée égale. Une étude publiée dans Medicine & Science in Sports & Exercise a montré qu’une heure de course entraînait une dépense énergétique presque deux fois supérieure à une heure de marche soutenue.Santé cardiovasculaireMais si l’on compare à effort équivalent en termes de calories dépensées, la marche rapide rivalise largement. En 2013, une vaste étude menée par l’Université de Berkeley a suivi plus de 33 000 marcheurs et 21 000 coureurs pendant six ans. Résultat : les bénéfices sur l’hypertension, le diabète, l’hypercholestérolémie et le risque cardiovasculaire global étaient comparables, voire parfois supérieurs, chez les marcheurs. En clair, marcher vite, mais longtemps et régulièrement, protège presque autant le cœur que courir.Risques et contraintesLa course a toutefois un inconvénient : elle est plus traumatisante pour les articulations et augmente le risque de blessures, notamment tendinites ou douleurs aux genoux. La marche rapide, elle, est beaucoup mieux tolérée, accessible à presque tous les âges, et peut être pratiquée quotidiennement sans risque particulier. Cela explique pourquoi elle est souvent recommandée aux personnes en surpoids, sédentaires ou souffrant de pathologies chroniques.Effets sur la longévitéUne autre étude publiée dans Progress in Cardiovascular Diseases en 2019 a montré que les coureurs réguliers vivaient en moyenne trois ans de plus que les non-coureurs. Mais la marche rapide, pratiquée à raison de 30 minutes par jour, est également associée à une réduction significative du risque de mortalité, toutes causes confondues.En résuméLa course est idéale pour améliorer rapidement sa condition physique, brûler des calories et renforcer son endurance. La marche rapide, plus douce, procure presque les mêmes bénéfices cardiovasculaires, avec beaucoup moins de risques de blessures. Le choix dépend donc de votre profil : si vous êtes en bonne santé, aimez l’effort intense et cherchez un gain rapide, courez. Si vous préférez une activité durable, sans douleur ni contraintes, marchez vite. Dans les deux cas, la régularité compte plus que l’intensité : 30 minutes par jour suffisent déjà à transformer votre santé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Vous pensez que donner un peu d’eau à un bébé, c’est inoffensif ? Et pourtant… c’est l’une des erreurs les plus dangereuses qu’on puisse commettre avant ses 6 mois.NarrationCar oui, ça paraît logique : l’eau, c’est vital, non ? Mais pour un nourrisson, c’est exactement l’inverse. Lui en donner trop tôt peut être non seulement inutile… mais aussi risqué, voire dramatique.Pourquoi ? Parce que jusqu’à 6 mois, tout ce dont un bébé a besoin, c’est du lait.Le lait maternel, ou le lait infantile, contient déjà près de 80 % d’eau. Suffisant pour l’hydrater parfaitement, même en cas de grosse chaleur. Et en bonus, ce n’est pas de l’eau “banale” : c’est une eau enrichie, calibrée avec les bons sels minéraux, les bonnes protéines, les bonnes vitamines. Bref, une boisson sur mesure.Premier risqueAlors que se passe-t-il si on lui donne de l’eau claire ?D’abord, son estomac est minuscule. L’eau prend la place du lait. Résultat : moins de calories, moins de nutriments essentiels, et donc un risque de ralentir sa croissance.Deuxième risque — le plus graveMais il y a pire : ce qu’on appelle l’intoxication à l’eau. Les reins d’un nourrisson sont encore immatures. Ils n’arrivent pas à éliminer correctement les excès de liquide. L’eau va diluer le sodium dans son sang. Et ce sodium est vital pour le fonctionnement du cerveau et des cellules.Une chute brutale de son taux peut provoquer des convulsions, une somnolence extrême… voire mettre la vie du bébé en danger.Idée reçueAlors oui, parfois, on pense bien faire. Quand il fait très chaud, ou quand l’enfant a de la fièvre, on se dit : “un peu d’eau va l’aider”. Mais non. Dans ces cas-là, le lait suffit encore. Le lait maternel, par exemple, s’adapte naturellement : il devient plus aqueux, plus léger, pour étancher la soif. C’est assez incroyable, non ?ExceptionLa seule vraie exception, c’est si un médecin le recommande. Par exemple, pour diluer un traitement. Mais autrement, avant 6 mois, c’est une règle d’or : pas d’eau, jamais.ConclusionAlors retenons bien : pour nous, l’eau est synonyme de vie. Mais pour un bébé de moins de 6 mois, l’eau peut être synonyme de danger. Son lait est déjà la meilleure eau du monde. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Et si une simple infusion pouvait rivaliser avec certains médicaments contre l’hypertension ? Ce n’est pas une promesse farfelue, mais une réalité scientifique : l’hibiscus, cette fleur tropicale aux couleurs vives, s’est révélée aussi efficace que certains traitements hypotenseurs légers. Une solution naturelle qui intrigue de plus en plus les chercheurs et les professionnels de santé.L’hypertension artérielle touche plus d’un milliard de personnes dans le monde et augmente considérablement les risques de maladies cardiovasculaires. Le traitement repose généralement sur des médicaments appelés hypotenseurs, mais certains patients cherchent des alternatives naturelles ou complémentaires. C’est là que l’hibiscus, et plus précisément l’Hibiscus sabdariffa, entre en jeu.En 2008, une étude rigoureuse menée par le Tufts University Medical Center à Boston a comparé l’effet de l’infusion d’hibiscus à celui d’un médicament bien connu : le captopril, un inhibiteur de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (IECA). Publiée dans la revue Journal of Nutrition, l’étude a suivi pendant six semaines un groupe de 65 adultes souffrant d’hypertension modérée. Résultat : les participants qui ont bu 3 tasses d’infusion d’hibiscus par jour ont vu leur pression artérielle systolique baisser en moyenne de 7 mmHg, un effet comparable à celui de certains traitements de première intention.Mais comment agit l’hibiscus ? Ses effets hypotenseurs seraient liés à plusieurs mécanismes : une action diurétique, une dilatation des vaisseaux sanguins, et une réduction de l’inflammation. L’hibiscus est également riche en antioxydants, notamment les anthocyanes, qui protègent les parois vasculaires.Attention toutefois : si cette plante est prometteuse, elle n’est pas adaptée à tous. Elle peut interagir avec certains médicaments, notamment les diurétiques ou les traitements pour la tension. Elle est également déconseillée chez les femmes enceintes ou allaitantes, faute d’études suffisantes. Par ailleurs, l’automédication n’est jamais recommandée : toute démarche de substitution ou d’ajout de traitement naturel doit être discutée avec un professionnel de santé.En résumé, l’hibiscus n’est pas un remède miracle, mais elle peut être un allié efficace et naturel contre l’hypertension, surtout en complément d’une bonne hygiène de vie. Une tasse d’hibiscus, ce n’est pas seulement agréable au goût : c’est peut-être aussi un pas de plus vers un cœur en meilleure santé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

On croit souvent que le vieillissement commence vers 50 ou 60 ans, quand les rides apparaissent ou que les articulations grincent. En réalité, le vieillissement biologique commence bien plus tôt, souvent en silence. Mais à partir de quand, exactement, notre corps commence-t-il à décliner ? La réponse est plus nuancée qu’on pourrait le penser… et elle dépend des systèmes de notre organisme.Selon une étude publiée en 2021 dans la revue Nature Medicine, des chercheurs de l’université de Stanford ont identifié trois grands moments-clés du vieillissement biologique dans une vie humaine : autour de 34 ans, 60 ans et 78 ans. Cette étude, basée sur l’analyse de milliers de protéines présentes dans le sang, montre que le vieillissement ne se produit pas de façon continue, mais plutôt par "sauts", à des âges précis. Le premier grand tournant serait donc dès la trentaine.D’un point de vue physiologique, certains organes montrent des signes de déclin dès l’âge de 25 ans. C’est le cas de la masse musculaire, qui atteint généralement son pic entre 20 et 30 ans, puis commence lentement à diminuer si elle n’est pas entretenue. Le métabolisme de base, c’est-à-dire la quantité d’énergie que notre corps brûle au repos, commence lui aussi à ralentir dès la fin de la vingtaine.Le cerveau, lui, voit certaines fonctions cognitives décliner doucement dès la trentaine, notamment la mémoire de travail et la rapidité de traitement. Cela ne signifie pas une perte d’intelligence, mais un changement progressif dans le fonctionnement des circuits neuronaux.La peau commence également à montrer ses premières marques : la production de collagène diminue dès l’âge de 25 ans, ce qui amorce, très lentement, la perte d’élasticité et l’apparition des premières ridules.Mais attention : vieillir ne signifie pas être "vieux". Ce sont des modifications lentes, souvent imperceptibles, et fortement influencées par notre mode de vie : alimentation, activité physique, sommeil, stress, tabac…La bonne nouvelle, c’est que de nombreuses études montrent qu’il est possible de ralentir certains marqueurs du vieillissement, voire d’en inverser partiellement les effets, par exemple avec l’exercice régulier ou la restriction calorique contrôlée.En résumé, le vieillissement commence beaucoup plus tôt qu’on ne l’imagine — dès 25 à 30 ans selon les systèmes — mais il reste malléable. Comprendre cela, ce n’est pas angoissant : c’est au contraire une invitation à agir tôt pour mieux vieillir longtemps. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Cela peut sembler étrange, voire inquiétant, mais oui : nos dents peuvent contenir… des pierres. Pas au sens des cailloux qu’on trouve dans un jardin, bien sûr, mais sous la forme de petites calcifications appelées pulpolithes. Invisibles à l’œil nu, ces formations minérales nichées au cœur de la dent sont en réalité bien plus courantes qu’on ne le croit. Alors, comment apparaissent-elles, et faut-il s’en inquiéter ?Pour comprendre ce phénomène, il faut d’abord faire un petit détour par l’anatomie dentaire. À l’intérieur de chaque dent se trouve un tissu mou appelé pulpe dentaire. C’est elle qui contient les nerfs et les vaisseaux sanguins de la dent. La pulpe joue un rôle central dans la croissance, la sensibilité et la défense contre les agressions extérieures.Avec l’âge ou à la suite de certaines stimulations — comme un traumatisme, une carie profonde ou une intervention dentaire — il arrive que cette pulpe réagisse en produisant des dépôts de calcium. Ces dépôts se solidifient peu à peu, formant alors une petite pierre à l’intérieur même de la dent : c’est le pulpolithe.Sur le plan médical, les pulpolithes sont extrêmement fréquents, surtout chez les personnes de plus de 50 ans. Ils peuvent aussi apparaître plus tôt chez les patients ayant eu de nombreuses restaurations dentaires ou une inflammation chronique de la pulpe. Bonne nouvelle : dans la grande majorité des cas, ils ne provoquent aucune douleur, ni symptôme particulier. En fait, on les découvre le plus souvent par hasard, lors d’une radiographie dentaire.Mais alors, pourquoi en parler ? Parce que ces petites pierres, bien qu’inoffensives, peuvent poser un problème en cas de traitement endodontique, c’est-à-dire lorsqu’un dentiste doit intervenir à l’intérieur de la dent, par exemple pour une dévitalisation. Le pulpolithe peut alors bloquer l’accès aux canaux ou compliquer le nettoyage, rendant l’intervention plus longue et plus délicate.Faut-il les faire retirer ? Pas du tout, sauf en cas de traitement spécifique. Les pulpolithes ne grossissent pas indéfiniment et ne mettent pas la dent en danger. Ils font partie des nombreuses curiosités du corps humain : des témoins silencieux du vieillissement naturel de nos tissus.En résumé, si un jour votre dentiste vous parle d’une "petite pierre dans votre dent", pas de panique : ce n’est ni une urgence, ni une anomalie. C’est simplement la preuve que, parfois, même nos dents savent fabriquer… du minéral. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

L’amour a mille visages, et chacun d’eux laisse une empreinte bien précise dans notre cerveau. En 2024, une équipe de chercheurs finlandais a voulu comprendre comment notre cerveau réagit selon le type d’amour que l’on ressent : pour un enfant, un partenaire, un ami… ou même un animal. Grâce à l’IRM fonctionnelle (IRMf), ils ont cartographié les zones cérébrales activées par ces différentes émotions. Et les résultats sont aussi fascinants qu’émouvants.Première constatation : toutes les formes d’amour activent les zones liées à la cognition sociale – autrement dit, notre capacité à comprendre les émotions et les intentions des autres – ainsi que le système de la récompense, ce circuit qui nous fait ressentir plaisir, motivation et bien-être. Mais selon la nature de l’amour, l’intensité de cette activation varie.L’amour parental se démarque comme le plus puissant. Lorsqu’un parent pense à son enfant ou interagit avec lui, c’est une véritable explosion neuronale : les régions associées à l’attachement, à l’empathie et au plaisir s’illuminent de façon particulièrement marquée. Cette activation intense reflète la force du lien parent-enfant, sans doute profondément ancrée dans notre évolution.L’amour romantique, lui, active globalement les mêmes zones, mais de façon légèrement moins intense. Il provoque un fort sentiment de récompense, lié à la passion, à la proximité et à la reconnaissance mutuelle. Les mêmes circuits que ceux activés par certaines drogues ou plaisirs intenses entrent en jeu, expliquant le caractère souvent obsédant des débuts amoureux.L’amitié, elle aussi, stimule les circuits de la cognition sociale et du plaisir, mais de manière plus modérée. Cela n’enlève rien à sa valeur : au contraire, cette forme d’amour plus stable et moins intrusive agit souvent comme un soutien émotionnel durable et rassurant.Et les animaux, alors ? L’étude montre que chez les propriétaires d’animaux, penser à leur chien ou leur chat active aussi les zones de la cognition sociale. Cela suggère un attachement émotionnel proche de celui qu’on éprouve pour un autre humain. Preuve que le lien affectif ne dépend pas uniquement de la parole ou de l’espèce, mais bien de la qualité de l’échange émotionnel.En résumé, notre cerveau ne fait pas de hiérarchie rigide entre les formes d’amour : il les traite toutes comme essentielles, mais avec des intensités variables. Ce que cette étude nous dit, en creux, c’est que l’amour, sous toutes ses formes, est vital pour notre équilibre cérébral et émotionnel. Aimer, c’est littéralement nourrir son cerveau. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.