Yaşamla Beslen - Ferhat Bora

Yemeksepeti’nin ev sahipliğindeki Aklımdaki Yarın podcast serisinin 2 sezonunda 4. bölüm konuğu sürdürülebilir ürün geliştirme mühendisi Cemre Sıla Atılgan oldu. Deniz Özturhan moderatörlüğündeki bölümde sürdürülebilirliği birey olarak ne kadar özümsediğimiz veya sürdürülebilirlik anlayışını toplum geneline nasıl yayayacağımız gibi bir çok konu konuşuldu.  See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Yemeksepeti’nin ev sahipliğindeki Aklımdaki Yarın podcast serisinin 2 sezonunda 3. bölüm konuğu ünlü içerik üreticisi Ferhan Talib nam-ı diğer Iconjane oldu. Deniz Özturhan moderatörlüğündeki bölümde vegan beslenme alışkanlıkları, mutfakta nasıl sürdürülebilir olunur gibi bir çok konu konuşuldu.  See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Yemeksepeti’nin ev sahipliğindeki Aklımdaki Yarın podcast serisinin 2 sezonunda 2. bölüm konuğu ünlü şef Ferhat Bora oldu. Deniz Özturhan moderatörlüğündeki bölümde mutfak alışkanlıkları, mutfakta nasıl sürdürülebilir olunur gibi bir çok konu konuşuldu.  Not: Bölüm içerisinde bahsedilen Yemeksepeti'nin kazandığı Yeşil Ofis Diploması WWF Türkiye tarafından verilmiştir. See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Yemeksepeti’nin ev sahipliğindeki Aklımdaki Yarın podcast serisinin 2 sezonunda ilk konuk beslenme ve diyet uzmanı Dilara Koçak oldu. Deniz Özturhan moderatörlüğündeki bölümde sağlıklı yaşam, sürdürülebilir beslenme ve yaşam alışkanlıkları gibi bir çok konu konuşuldu.  See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Deniz Özturhan moderatörlüğünde Aklımdaki Yarın 2. Sezon Başlıyor! See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Yemeksepeti'nin "Aklımdaki Yarın" podcast serisine konuk olan yapay zeka modeli ChatGPT, sürdürülebilirlik ve çevre konularında bilgi verdi. Teknoloji yazarı Erdal Kaplanseren'in yapay zeka ile röportaj gerçekleştirdiği bu eşsiz bölümde ChatGPT’nin yazılı olarak verdiği cevapları, bir başka yapay zeka aracına seslendirdik. Her ne kadar telaffuzunda bazı küçük pürüzler olsa da, yapay zekanın insan sesine giderek yaklaştığı söylenebilir. Röportajda gıda israfı, aşırı tüketim ve enerji sorunu gibi konulara değinen ChatGPT, sürdürülebilir bir geleceğe nasıl katkıda bulunabileceğimize dair ipuçları verdi. See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

İlk sezon için büyük final: Ve sürdürülebilirlik kelimesi ağzından çıkan her faninin alacağı soru: Dünyayı sen mi kurtaracaksın ya, bırak bu işleri. Bu seride son bölüme kadar elektrikli araçlardan, sabah kahvelerine kadar bir çok konudan bahsettik. Atık gıdalardan da konuştuk, ileri dönüşümden de bahsettik. Peki dünyayı gerçekten sen mi kurtaracaksın? Sürdürülebilirlik hikayesinin yazıldığı koskoca kitapta bizlere nasıl bir rol düşüyor? Bizler sadece birer piyon, birer figüran mıyız; yoksa bu hikayenin mazlumu olmamıza rağmen asıl kahramanı biz miyiz? Frodo muyuz diye sormamak için kendimizi zor tutuyoruz… See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Doğru olduğu tahmin edilen sürdürülebilirlik yanılgıları, number 1! ‘Aman efendim, çevreci olmak zengin işi, bu iş bize mi düşmüş?’ cümlesini her duyduğumuzda bir Lira kenara ayırsak, şimdi bankamız vardı! Tabii ki abartıyoruz, ama biraz da doğruluk payı var.  Vegan beslenmek bahsedildiği kadar pahalı mı? Sürdürülebilir markalardan giyinmek için hesaplarımızı mı boşaltmalıyız? Bu iş tuzu kuru insanların işi mi gerçekten? Hani hayatta başka derdi olmayan kişilerin dert edebileceği bir ‘lüks’ mü? Bizce değil, acaba bölüm sonunda sizler ne düşüneceksiniz? See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Sürdürülebilirlik denince akla gelen ilk konulardan biri de çöpler. Çöp, çöp, çöp… Yıllarca ‘doğada 400 yılda kaybolan’ denilen plastiklerin, aslında pek de kaybolmadıkları ve minnacık parçacıklara bölünüp anne karnındaki bebeklerin bile kanında tespit edildiğinin farkına vardık. Plastikler şu anda okyanusun en ücra, erişilmez adalarının kıyılarında bile varlar. Mikroplastikler de kutuplarda bile tespit ediliyor. Ama sanki bir tiyatro oyunundayız: Plastik torbaların bile üzerinde sıfır atık yazan bir dönemden geçiyoruz. Geri dönüştürülüyor denilen çöpler, ithal edilen çöpler. Peki biz tüketiciler olarak neler yapabiliriz? Geri dönüşüm mü yoksa ileri dönüşüm mü yapabiliriz? See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Günlük bazda tükettiğimiz ve kahve kadar şaşırtıcı çok az ürün vardır. Kahve çekirdeklerinden, kahvelerde kullanılan suya (bildiğimiz su!) kadar hemen hemen her içerik ‘bunu biliyor muydunuz?’ dedirtecek bilgilere sahip. Kahve, petrolden sonra dünyada en çok ticareti yapılan ikinci emtia.  Sabah kahverlerimizin ekolojik etkisi nedir? Tamamen vazgeçmemiz gerekiyor mu? Termos taşımak yeterli bir çözüm mü?  See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.