#400 JIWA RESTAURANT ADA DI CHEF WITH FREDDIE, WIEM & YOHANS | RAY JANSON RADIO

Episode kali ini, Khir Johari, seorang penulis dari The Food of Singapore Malays, sebuah buku yang membahas mengenai etnis Malay (atau Melayu), yang nyatanya Indonesia, Malaysia, dan Singapore memiliki satu rumpun yang sama. Kita akan mengupas perjalanan dibalik pembuatan buku ini dan membongkar kembali fakta mengenai Nusantara. Dalam proses pembuatan buku ini, ia menghabiskan waktu selama 11 tahun dan berkeliling ke beberapa negara, hingga Sri Langka, hingga ke Cape Town di Afrika Selatan untuk mencari tahu bentuk makanan Nusantara tempo dulu.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #411 NUSANTARA BUKAN CUMA INDONESIA WITH KHIR JOHARI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Khir Johari: https://www.instagram.com/khir19/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode kali ini, Michelle Santoso, seorang Chef sekaligus content creator akan membahas bagaimana dirinya mendukung Palestina dengan memperkenalkan makanan dan budaya Palestina lewat konten yang ia buat. Tidak hanya itu, Michelle juga menceritakan bahwa kita bisa membantu memperjuangkan Palestina dengan cara apapun. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #410 MEMPERJUANGKAN PALESTINA LEWAT MAKANAN WITH MICHELLE SANTOSO | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Michelle Santoso: https://www.instagram.com/ms_santoso/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode kali ini Jonathan Tek, seorang Chef dan Owner dari Privy Hospitality Group akan menceritakan perjalanan kulinernya. Beragam bahan hingga konsep restorannya sangat mengutamakan kualitas, bahkan ia membuat keju hingga dry aged sendiri. Tidak hanya itu, salah satu cerita uniknya adalah, ia pernah diundang masak untuk Jokowi! Podcast ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Privy Hospitality Group. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#409 CHEF IDEALIS, PASTA ALLA JOKOWI WITH JONATHAN TEK | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Jonathan Tek: https://instagram.com/hungry.jon/ Privy Italian American Steakhouse: https://instagram.com/privydharmawangsa/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode ini akan menjadi pelajaran penting buat kalian yang mau set up restoran! Banyak business owner sering melupakan pentingnya exhaust untuk restoran dengan alasan minim budget, padahal ini sangat krusial untuk kenyamanan karyawan hingga customer. Untuk itu, kita akan kupas tuntas mengenai pentingnya exhaust untuk restoran bersama Jonathan Chai, Founder dari Greenplus. Episode ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Mastrada Group. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #408 HAL PENTING INI SERING DILUPAKAN RESTORAN❗ WITH JONATHAN CHAI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Mastrada Group: https://instagram.com/mastrada_group/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Kali ini Didiet Radityawan, akan menceritakan pengalaman kariernya bekerja sebagai baker di luar negeri. Uniknya, kariernya ini membawanya untuk mendapatkan tawaran untuk menjadi warga negara Australia. Selain membahas lika-liku di dunia baking, kita akan membahas mengenai working holiday visa. #407 HIDUP JADI TUKANG ROTI DI LUAR NEGERI WITH DIDIET RADITYAWAN | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Didiet Radityawan: https://instagram.com/fatsobaker/ Microphone Saramonic: SR-BV1 : https://www.denkapratama.co.id/produc... SR-HC5 : https://www.denkapratama.co.id/produc... DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Di episode kali ini, Chef Arief Tonggeng kembali ke podcast buat mengobrol seputar bagaimana dirinya memimpin sebuah tim di kitchen. Sebagai Executive Chef dari TOMA Group tentu tidaklah mudah mengurus tim dapur yang lebih banyak, belum lagi masih banyak tantangan lain yang harus dihadapi, mulai dari persaingan antar restoran, karakter anggota yang beragam, dan masih banyak lagi.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #406 TANTANGAN SEORANG CHEF WITH ARIEF TONGGENG | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Arief Tonggeng: https://www.instagram.com/arief_tonggeng/Untuk pembelian Microphone Saramonic bisa di sini: SR-BV1 : https://www.denkapratama.co.id/product-info/saramonic-sr-bv1SR-HC5 : https://www.denkapratama.co.id/product-info/saramonic-sr-hc5 DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode kali ini, Zikri Mubarak, junior Barista dari Under The Armpit mampir ke podcast. Sebelumnya, ia adalah seorang barista, namun karena ketertarikan saat mengembangkan coffee mocktail, ia mulai bereksplorasi dan memutuskan untuk meniti karier di dunia bartending. Selain membahas mengenai dunia kopi ia juga menceritakan harapannya untuk menyatukan dunia kopi dan bar. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #405 COFFEE, MOCKTAIL, COCKTAIL WITH ZIKRI MUBARAK | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Zikri Mubarak: https://www.instagram.com/zikrimubarak_/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Belum lama ini, Dio, Wiro, dan Respati membuka sebuah warung di wilayah Jakarta Selatan bernama Depot Nasi Pajero. Konsep ini memicu pertanyaan karena F&B di Jakarta sedang banyak bermunculan restoran Fine Dining. Tidak hanya itu, mereka juga akan menceritakan proses menjalankan bisnis dengan konsep warung dengan jeroan dan menu masakan lokal. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #404 BUKA WARUNG DI JAMAN FINE DINING! WITH DIO, WIRO, DAN RESPATI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Dio Reza Augusta: https://www.instagram.com/diorezaugusta/Teuku Andre Aziz aka Wiro: https://www.instagram.com/wirogelehydro/Respati: https://www.instagram.com/rtamio/Depot Nasi Pajero: https://www.instagram.com/depotnasipajero/Maja Family: https://www.instagram.com/majafamily/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode ini merupakan salah satu topik yang banyak diminta Ray Janson Family, yaitu mengenang masa sekolah masak. Di sini, Glen & Jackson akan menceritakan apa saja yang dipelajari di masa sekolah serta momen-momen unik yang tak terlupakan. Selain itu mereka juga menekankan hal-hal yang bisa dimanfaatkan untuk terjun ke industri F&B bila memutuskan untuk mengambil sekolah masak. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #403 JADI CHEF HARUS SEKOLAH MASAK? WITH JACKSON LEE & GLENDEN TIKANDO | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Glenden Tikando: https://www.instagram.com/odentikando/Equivos Water: https://www.instagram.com/equivoswater/ Jackson Lee: https://www.instagram.com/jacksonrlee/JL. Coffee, Pastry & Friends: https://www.instagram.com/jl_pastry.id/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Di episode sebelumnya kita sudah membahas bahaya review "jujur" buat industri F&B, apalagi food reviewer tersebut tidak memiliki latar belakang F&B. Kali ini, kita akan membahas etika review restoran bersama Kevindra Soemantri, seorang Food editor, author dan restaurateur. Ia akan menceritakan etik seseorang bila ingin mengomentari sebuah restoran, bercerita pengalamannya mengikuti 50best Asia yang diselenggarakan di Seoul, Korea, alasan dirinya membangun Esa Restaurant, serta potensi dining Indonesia di mata global. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #402 ETIKA REVIEW RESTAURANT! WITH KEVINDRA SOEMANTRI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Kevindra Soemantri: https://www.instagram.com/kevindrasoemantri/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia