Le olive nere non esistono!

✨ Siamo arrivati al finale di stagione! ✨ Grazie di cuore a tutti voi che avete ascoltato, condiviso e supportato questo podcast lungo il nostro viaggio insieme. 🎙️💛 È stato un percorso ricco di riflessioni, risate e scoperte, e nulla di tutto questo sarebbe stato possibile senza di voi! Se vi siete persi qualche episodio, questo è il momento perfetto per fare un tuffo nei precedenti e recuperare ogni minuto. 📚🔍 E se questo viaggio vi è piaciuto, non dimenticate di seguirmi sui miei canali social per restare aggiornati sulle novità e sull'arrivo della prossima stagione. 🚀 🎧 Ascoltate, condividete, e restiamo in contatto! Ci vediamo presto con nuove storie e nuovi episodi. Un abbraccio, Manu

🍕🍝🍨🍟 Vi capita mai, quando siete un po’ nervosi, stressati o esausti di voler mangiare qualcosa di panoso / pastoso / godurioso… pizza / patatine fritte / pasta ben condita e besciamellosa… Mi è appena successo dopo l’intervista a Laura Pausini (era uno stress bello…ma impattante): finita la puntata ho sentito il desiderio di “premiarmi” con un panzerotto pomodoro e mozzarella e un cartoccio di patatine fritte con maionese! Il giorno dopo ho avuto quel mal di testa che conosco bene e che chiamo “da indigestione”. Quello che senti che arriva dalla pancia e non realmente dalla testa… Perché è successo? Lo stiamo per scoprire insieme. Ma soprattutto in questo episodio impareremo: - perché lo stress ci fa mangiare male - quali sono i cibi da evitare quando siamo stressati - e quali cibi mangiare per evitare lo stress - American Psychological Association (APA): Secondo uno studio dell’APA, il cortisolo stimola il desiderio di cibi ricchi di zuccheri e grassi, che danno una "ricompensa" temporanea, ma possono aumentare il rischio di mangiare eccessivamente in momenti di stress. Fonte: APA Stress and Food - Journal of Endocrinology & Metabolism: Questo studio ha dimostrato che l’aumento dei livelli di cortisolo durante situazioni di stress acuto è associato a un maggior consumo di cibi ad alto contenuto calorico, che attivano il circuito della ricompensa nel cervello. Fonte: Stress and Eating Journal of Endocrinology & Metabolism - National Institutes of Health (NIH): Il NIH ha condotto ricerche che indicano come lo stress cronico possa influenzare i livelli di ghrelina e leptina, due ormoni legati alla fame e alla sazietà, il che rende più difficile mantenere il controllo sull’alimentazione durante periodi di stress. Fonte: NIH Stress and Hormones - Frontiers in Psychology: In uno studio pubblicato su "Frontiers in Psychology", è stato osservato che l’alimentazione emotiva è strettamente legata a stress e ansia. Le persone stressate tendono a cercare cibi "comfort", che sono spesso quelli ad alto contenuto di zuccheri e grassi, per cercare sollievo emotivo. Fonte: Frontiers in Psychology - Emotional Eating - National Institutes of Health (NIH): In uno studio sullo stress e la digestione, è stato dimostrato che la riduzione dello stress attraverso tecniche di rilassamento (come la meditazione e la respirazione profonda) può migliorare la funzione digestiva e ridurre i sintomi di disturbi digestivi come il sindromi dell'intestino irritabile (IBS). Fonte: NIH - Stress and Digestion - Harvard Medical School: I ricercatori hanno studiato l'effetto delle emozioni sulla salute digestiva, concludendo che il rilassamento e il buon umore possono favorire un miglior funzionamento del tratto gastrointestinale, mentre lo stress e l'ansia possono interferire con questo processo. Fonte: Harvard Medical School - Mind and Gut Fonti e approfondimenti:

Eccoci con una nuova uscita del mercoledì di Vivere Sano! In questo nuovo episodio scopriamo i pericoli nascosti dei pesticidi nei cibi che consumiamo ogni giorno. Come influenzano la nostra salute? Cosa possiamo fare per evitarli? Ascolta per imparare a difenderti da questi rischi invisibili e fare scelte alimentari più sicure! - Impareremo cosa sono i pesticidi e perché rimangono su frutta e verdura anche dopo averla lavata - Scopriremo perché sono tossici per la nostra salute - Scopriremo quale frutta e verdura comprare Mi raccomando, fammi sapere cosa ne pensi! 💖😜 Fonti e approfondimenti: - Istituto Superiore di Sanità: https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/p/pesticidi#le-legislazione-per-la-protezione-della-salute  - Nano Letters: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.nanolett.4c01513   - Legislazione per la Certificazione Biologica: Reg. UE 2018/848 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/PDF/?uri=CELEX:32018R0848 

Ma quanto è brutta l’insonnia? Quando mi capita di non dormire sono di pessimo umore, per non parlare di quanta fatica io faccia a concentrarmi! E tu? Ti capita mai di non riuscire a dormire? In questo nuovo episodio speciale, il secondo che pubblico durante le mie “meritate ferie”, voglio aiutarti a vincere l’insonnia grazie a un “trucco” estratto dell’intervista che ho fatto a Mike Maric (la trovi integralmente nel quarto episodio di questo podcast e qua sotto nei link) dove, grazie a lui, impareremo- come addormentarci, sia per chi fa fatica a prendere sonno che per chi si sveglia in piena notte- e lo faremo imparando una tecnica pratica di respirazione e meditazione guidata che faremo proprio con lui Fonti e approfondimenti - Intervista integrale su Spotify: https://open.spotify.com/episode/6RjdE0eKvMTsK57IhAzDbY- Intervista integrale su YouTube: https://youtu.be/V8mGt3XMfxY

Sei una persona che soffre d’ansia o conosci qualcuno a cui è capitato? In questo episodio speciale, che pubblico durante le mie ferie, ti farò sentire un estratto della bellissima intervista fatta a Mike Maric (la trovi integralmente nel quarto episodio di questo podcast) dove, grazie a lui, impareremo - cosa fare quando ci prende un attacco di panico o ansia da prestazione - come prepararci ad un incontro con una persona che ci agita e che non sopportiamo - e lo faremo imparando una tecnica pratica di respirazione guidati proprio da lui Mi raccomando, dimmi la tua 💖😜 Fonti e approfondimenti: - Intervista integrale su Spotify: https://open.spotify.com/episode/6RjdE0eKvMTsK57IhAzDbY?si=21ebdf302a6642f4 - Intervista integrale su YouTube: https://youtu.be/V8mGt3XMfxY

Nuova uscita del mercoledì di Vivere Sano! In questo nuovo episodio impareremo: - impareremo perché colorano le olive di nero - impareremo a riconoscere le olive colorate chimicamente - e impareremo quali olive (sane) comprare 
 Mi raccomando, dimmi la tua 💖😜 
 Fonti e approfondimenti: Gluconato Ferroso - Humanitas: ⁠https://www.humanitas.it/enciclopedia/principi-attivi/farmaci-cardiovascolari/ferroso-gluconato/⁠  - Wikipedia: ⁠https://it.wikipedia.org/wiki/Gluconato_ferroso

Nuova uscita del mercoledì di Vivere Sano!In questo nuovo episodio impareremo:- perché è importante non fare nulla- come fare a non fare nulla- come guadagnare senza fare nulla
Mi raccomando, dimmi la tua 💖😜
Fonti e approfondimenti:📚 Libro: La rivoluzione del fare nulla - Shoji Morimoto📚 Libro: Così parlò Zarathustra - Friedrich Nietzsche (Tre metamorfosi dello spirito)🧘🏻‍♀️ Un paio di playlist per meditare (su Spotify, ma anche su YouTube, ne troverai una marea!): Tetha Waves 🌊🤍 - https://open.spotify.com/playlist/6pXp7ERDVzKCrnAJubM16h?si=ZdqfsWEMSSy71nREfV3tbw&pi=e-y6QFcGYSTgeA Peaceful Meditation - https://open.spotify.com/playlist/37i9dQZF1DWZqd5JICZI0u?si=01gLqpdoSaGUD5zYcPXKAA&pi=e-HGmIwKLcSrSN  

In questo nuovo episodio impareremo: perché il sale fa male quale sale comprare le sue (tantissime) proprietà curative e quali sono le alternative al sale in cucina per dare sapore ai cibi Mi raccomando, dimmi la tua 💖😜 Fonti e approfondimenti - World Health Organization - Salt Intake: https://www.who.int/data/gho/indicator-metadata-registry/imr-details/3082 - Sali del mondo - Humanitas: https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/condimenti/sali-del-mondo/  - Poco sale e iodato - Ministero della Salute: https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_18_2_alleg.pdf 

Ogni mercoledì un nuovo episodio, ti aspetto! In questo episodio • capiremo perché ci arrabbiamo, • scopriremo quanto è importante arrabbiarsi per Vivere Sano • e impareremo come riconoscere la nostra rabbia e soprattutto come esprimerla in maniera sana Fonti e approfondimenti Questa volta vi segnalo due libri da leggere: • Rabbia: Un'emozione da addomesticare (e cavalcare) - Roberta Milanese • L’origine delle specie - Charles Darwin

In questo episodio impareremo quale zucchero comprare, perché lo zucchero può ucciderci e dare dipendenza e…quali sostituti sani utilizzare in dolci e preparazioni casalinghe. Fonti e approfondimenti: Sugar addiction: is it real? A narrative review https://bjsm.bmj.com/content/52/14/910  Food, nutrition, physical activity and the prevention of cancer -  World Cancer Research Fund International https://www.wcrf.org/wp-content/uploads/2021/02/Summary-of-Third-Expert-Report-2018.pdf  OMS https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children#:~:text=A%20new%20WHO%20guideline%20recommends,would%20provide%20additional%20health%20benefits.  La ricetta che voglio condividere con voi: 🍰Torta pere e cioccolato con i datteri al posto dello zucchero Separate 2 uova: montate gli albumi a neve e sbattete i tuorli in un’altra ciotola. Frullate 4 datteri con 130 ml di latte o bevanda vegetale che preferite (ovviamente non zuccherata). Aggiungete questo frullato ai tuorli sbattuti e mescolate. Aggiungete ora 2 cucchiai d’olio di semi, 1 bustina di lievito e l’aroma naturale di vaniglia.Unite al composto 200gr di farina integrale o poco raffinata tipo 2e 50 gr di fecola di patate.Aggiungete 1 cucchiaio di Marsala e, per finire, unite gli albumi montati precedentemente, mescolando dall’alto in basso. Una volta messo l’impasto in teglia, decoratelo con spicchi di pere a raggiera e gocce di cioccolato fondente.Fate cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti. --- ♬ MUSIC ♬ Artist: tubebackr Track: Chill With Me @tubebackr hypeddit.com/tubebackr/chillwithme-1