97. Son of a biscuit

I veckans avsnitt ger vi de som är trötta på julmat ett alternativ som är något annat än det klassiska men ändå har lite julkänsla, nämligen zuccini med ricotta, valnötter och grönkål. Matilda gör egen ricotta för första gången, och Rickard har gjort ännu en dundermarinad. Dessutom blir det lite återblickar till tidigare avsnitt. God jul och ha det gott!

Fluffiga, saftiga och rykande färska biscuits på väg till dina öron (och förhoppningsvis även mun)! Detta enkla, sconesliknande bakverk gör sig bra till många olika rätter, vi pratar om våra favoritsätt att äta biscuits och delar med oss om våra tips för att lyckas. Ha det gott! Vi utgick från detta recept: https://sugarspunrun.com/easy-homemade-biscuits/

Denna vecka står det mumsiga chocolate chip cookies på menyn! Vi pratar bland annat om vad vi gillar att toppa dem med, Matilda erkänner ett misslyckande och vi berättar om kvinnan som "uppfann" cookies. Ha det gott!

Denna vecka tar vi oss an den gamla klassikern räkcocktail, en rätt som Rickard har blandade känslor inför. Han lyckas dock själv göra en variant som han blev riktigt nöjd med! Utöver räkcocktailen babblar vi även lite om 50-talets USA, 80-talets Sverige och Tore Wretman. Ha det gott!

I veckans avsnitt går vi igenom alla möjliga sorters pajer. Med skal, utan skal, smul, knäck och allt vad det kan vara! Receptet Rickard utgick ifrån: https://www.arla.se/recept/knackig-blabarspaj/

I veckans korta och goda avsnitt tar vi oss an de stora frågorna så som; måste chokladbollar kylas innan förtäring? Är det för sött att rulla dem i strössel? Och kan man baka chokladbollar baserade på sesamfrön? Allt detta och lite till i dina öron nu, ha det gott!

Denna vecka blir det - hör och häpna - svensk husmanskost! Vi ger oss på den underskattade kålpuddingen och gör vårt bästa för att höja dess status. Ha det gott!