[MOMENT] Cuisiner le vivant pour nourrir de belles énergie, Bruno Verjus

Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Line Papin. Line est romancière et son 7ème livre, « Une vague », vient d’être publié chez Stock.Dans cet épisode, elle raconte en quoi la lecture l’a sauvée et comment elle a vécu son entrée en littérature alors qu’elle avait à peine 20 ans.Elle explique l’évolution de son style au fil de ces dernières années, mais aussi de son rapport à l’écriture, de plus en plus respectueux du lecteur, et de moins en moins thérapeutique pour elle.En explorant « Une vague », nous réfléchissons aux réactions des humains lorsque la terre se met à trembler, aux deuils sans corps, à la volonté d’échapper à sa condition, voire de disparaître, parfois, pour refaire sa vie – si cela est possible.Mais avec Line, nous avons aussi discuté de son rapport au mensonge, de l’histoire qu’écrivent les médias sur les personnages publics et de (se) raconter l’amour.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour écouter l'épisode en entier, écrivez "Line Papin, romancière - La femme et la vague" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande.Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir.Une fois par mois, je vous propose un épisode spécial sous forme de compilation musicale des titres qui m’ont été soumis par mes invité.es à la fin de nos conversations.Laissez-vous entraîner sur cette piste qui fera, je l’espère, danser vos émotions.Par ordre d'apparition :- Elissa Regnier-Vigouroux : I Feel Love, Donna Summer- Bruno Verjus : Kiss of Life, Sade- Émilie Steinbach : Virtual Insanity, Jamiroquai- Émilie Steinbach : Cool Cat, QueenDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode « Club de Lecture », je reçois la neuroscientifique et docteure en biologie intégrative Émilie Steinbach pour discuter de son livre « Votre santé optimisée, le protocole quotidien qui va changer votre vie », publié chez Marabout.Émilie explique l’impact délétère que peut avoir notre mode de vie sur notre santé, avant d’aborder certains des points qui composent le guide qu’elle a imaginé sur une journée complète, en 10 étapes.C’est un épisode riche en enseignements et dans lequel Émilie détaille son approche extrêmement enthousiasmante, loin des solutions miracles, mais toujours accessible et joyeuse.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour écouter l'épisode en entier, écrivez "Club de Lecture : Emilie Steinbach" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Bruno Verjus.Bruno est le chef du restaurant Table, qui a été classé 3ème meilleur restaurant du monde au classement The World’s 50 Best Restaurants 2024 et auréolé de deux étoiles (et une étoile verte) par le guide Michelin.Dans cet épisode, Bruno raconte l’enjeu qu’il y a eu pour lui à s’échapper de Roanne où il est né, ainsi que le rôle que les livres ont tenu tout au long de sa vie, notamment pour le faire voyager dans le temps et l’espace.Cet autodidacte au parcours hors norme explique aussi comment est née son envie de nourrir et la cuisine qu’il entend servir : une cuisine du vivant, qui prend soin, suscite le désir et exalte les émotions.Mais avec Bruno, nous avons également discuté de son regard sur les classements et distinctions gastronomiques, de techniques de cuisson qui permettent de  tromper le cerveau et de la manière dont il aborde les requêtes plus ou moins fantaisistes de ses clients.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour écouter l'épisode en entier, écrivez "Bruno Verjus, chef du restaurant Table - L'art de nourrir" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Emilie Steinbach.Émilie est neuroscientifique et docteure en biologie intégrative. Elle vient de publier un livre intitulé « Votre santé optimisée : le protocole quotidien qui va changer votre vie » aux éditions Marabout.Dans cet épisode, elle raconte son enfance vécue dans un sentiment de différence - et une grande souffrance - du fait d’un trouble de l’attention avec une hyperactivité prononcée. Elle explique le rôle de béquille qu’a joué un médicament, puis ce qu’elle a mis en place intuitivement dans son alimentation pour mieux vivre.Émilie, que l’on a longtemps jugée « incapable » puis diagnostiquée « neuroatypique », a consacré ces 15 dernières années à étudier le fonctionnement de notre cerveau et l’impact de notre mode de vie sur notre santé physique, mentale et cognitive.Elle connaît aujourd’hui un succès très médiatisé mais souligne qu'elle refuse qu’il la rende égocentrique. Et si elle ne partage habituellement que le fruit de ses recherches scientifiques, elle a exceptionnellement accepté d’ouvrir son cœur au micro de Ressentir.Voici un épisode d’exception et j’espère qu’il vous plaira.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour écouter l'épisode en entier, écrivez "Émilie Steinbach, neuroscientifique et docteure en biologie intégrative - La revanche sur la souffrance" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l’amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s’intitule La vie gourmande. Le livre que je vous propose de ressentir aujourd’hui est « Les vaisseaux du cœur » de Benoîte Groult, qui a été publié en 1988 chez Grasset puis au Livre de Poche.Il s'agit d'un des plus beaux livres que j’ai lu sur l’amour. Dans cet épisode, je propose une présentation du roman et de son autrice, célèbre pour son engagement féministe, ainsi qu’une lecture à voix haute d’un extrait particulièrement coloré.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.