#28: Der mit der nachhaltigen Küche - Ralf Willkommen

Viele haben ihren Geschichtsunterricht als gähnend langweilig in Erinnerung. Dabei kann Geschichte so spannend sein. Die Berliner Geschichtswerkstatt hat es sich zur Aufgabe gemacht, Historie mit den Biografien einzelner Personen zu verbinden und macht auf diese Art Geschichte lebendig. Anne Marie Frauendorf arbeitet ehrenamtlich bei der Berliner Geschichtswerkstatt und erzählt, was sie an Geschichte fasziniert und wie sie historische Ereignisse den Menschen nahe bringen will.

Danijel Obradovic ist mit Leidenschaft Pizzabäcker. Egal wie das Wetter auch sein mag, der Sommer noch so heiß und die Backstube noch heißer: Danijel strahlt, liebt seine Arbeit und diese Liebe schmeckt man auch. Was gute Pizza ausmacht, warum seine Arbeit auch sein Zuhause ist, das verrät er in dieser Episode.

Schöneberg ist bunt, lebendig und voller spannender Menschen und Initiativen. Eine ganz besondere Initiative kümmert sich um eine Tierart, die oft übersehen oder missverstanden wird: die Stadttauben. Das Taubenhaus am Südkreuz bietet Tauben einen sicheren Rückzugsort, versorgt sie medizinisch und reguliert die Population auf tierfreundliche Weise. Warum das wichtig ist und wie genau das funktioniert, erzählt Hanieh Razawi aus dem Team des Taubenhauses.

Wie nachhaltig ist deine Küche? In dieser Folge von „Schöneberger*innen – der Kiez-Podcast“ geht es um nachhaltiges Kochen, bewussten Konsum und umweltfreundliche Küchenkonzepte. Dafür spreche ich mit Ralf Willkommen, Gründer von Kitchen Impossible und Cookery Concept in Schöneberg. Er verrät, worauf es bei nachhaltigen Küchen wirklich ankommt, welche Materialien sinnvoll sind und wie wir durch bewusste Entscheidungen beim Kochen und Wohnen die Umwelt schonen können.

Johannes Hilliger darf man Zirkusdirektor nennen, denn er ist Gründer des internationalen Berlin Circus Festivals. On top ist er Gastronom und zwar vom Naumanns auf der Roten Insel in Schöneberg. Wie er zum Zirkus und zur Gastronomie kam, erzählt er in dieser Episode.

Ann-Kathrin Biewener ist im Bezirk Tempelhof-Schöneberg für das Ressort "Queere Lebensweisen" und dazu noch für den Bereich "Sexarbeit" im Bezirk zuständig. Was das bedeutet und was Sexarbeit mit Queerness zu tun hat, das erzählt sie in dieser Episode.

Das Restaurant Bonvivant in der Goltzstraße 32 hat im April 2023 den Michelin-Stern erhalten. Das Besondere an dem Lokal: Es wird ausschließlich vegetarische bis vegane Küche serviert. Jules Winnfield, der eigentlich gar nicht so heißt (aber sonst ist alles echt) erzählt mit breitem Lächeln, das man sogar während des Gesprächs die ganze Zeit hören kann, wie er zu seinem Beruf als Gastronom gekommen ist und warum es unbedingt fleischlose Gerichte sein mussten.

Julia Hacker ist Besitzerin der Akazienbuchhandlung in Schöneberg. Das ist aber nur eine von zwei Buchhandlungen, die Julia führt. Auch wenn es ihr eher schwer fällt, auf das beruflich Erreichte stolz zu sein, hat die äußerst sympathische Unternehmerin keinen Grund sich zu verstecken. Im Gegenteil: Sie ist neugierig, wissbegierig - kurz lebenshungrig. Warum Amusement so wichtig ist und warum Julias Alltag nicht langweilig ist, erzählt sie in dieser Episode.

Jörn Oltmann ist seit November 2021 Bezirksbürgermeister für Tempelhof und Schöneberg. Er löste Angelika Schöttler nach über zehn Jahren Amtszeit ab und ist der erste grüne Bürgermeister des Kiezes. Was seine Schwerpunkte sind und warum ihm der direkte Austausch mit den Bürger*innen wichtig ist, davon erzählt er in dieser Episode.

Wer Clara Kaesdorf begegnet, dem fällt gleich ihr fröhliches Lachen auf. Die Designerin, deren Kleidungsstücke alles kunstvolle Einzelstücke sind, ist Optimistin durch und durch. Und das sieht man ihrer Mode auch an: Kunstvoll, florale Motive, die die Modemacherin alle selbst zeichnet, bevor sie in den Druck gegeben werden. Wer also bei Clara Kaesdorf einkauft, kann sich sicher sein: Ich trage einzigartige Kunst auf meiner Haut.