
Éric Westermann, Président des Étoiles d'Alsace et chef du Buerehiesel à Strasbourg
Les Étoiles d'Alsace lancent une nouvelle génération de Formules Jeunes
Créées en 1992, les Formules Jeunes permettent aux moins de 35 ans de découvrir les grandes tables alsaciennes à des tarifs préférentiels.
En novembre 2026, le dispositif évolue avec plusieurs nouveautés :
Les formules sont désormais disponibles à l'achat et à l'utilisation toute l'année, et non plus sur une période limitée.
Une nouvelle identité de communication est lancée, avec une campagne intitulée « Yes Chef ».
Quatre formules sont proposées, avec des tarifs allant de 65 à 185 € par personne.
L'objectif reste de démocratiser l'accès à la gastronomie, de faire découvrir les grandes maisons alsaciennes et de fidéliser une nouvelle clientèle.
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