À qui doit-on faire goûter le vin en premier ?

Vous êtes au restaurant. Le sommelier arrive avec la bouteille que vous avez commandée. Il la présente, l’ouvre et verse une gorgée dans un verre. La question est : dans le verre de qui ? Le vôtre ? Celui de votre voisin de droite ? De la personne la plus âgée ? De celui qui a l’air de s’y connaître ? Croyez-le ou non, cette micro-scène de quelques secondes concentre des siècles de conventions sociales, de rapports de pouvoir et de biais de genre.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique les traditions actuelles pour faire goûter le vin aux clients des restaurants.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On pose régulièrement la question : «Est-ce que les femmes tiennent moins bien l’alcool que les hommes ?» La réponse courte, c’est oui. La réponse longue, c’est que la question elle-même est un piège, parce qu’elle mélange deux choses très différentes : la physiologie – ce que le corps fait de l’alcool –, et la perception sociale – ce qu’on a le droit de faire quand on est une femme qui boit.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi un même verre de vin peut avoir des conséquences différentes sur un homme et sur une femme.Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous êtes rentrés de congés avec trois bouteilles d’un rosé qui vous avait fait chavirer sur une terrasse de Cassis, entre deux oursins et un coucher de soleil. Vous l’ouvrez un mardi soir à domicile, sous un néon de cuisine et, là, rien. Le même vin, la même bouteille, le même millésime et, pourtant, l’impression d’avoir été floué.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi le goût de votre vin change en fonction de l'endroit où vous le buvez.Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous êtes de ceux qui, au restaurant, passent la carte des vins au voisin de table avec un sourire d’excuse et qui, en soirée, acquiescent gravement quand quelqu’un parle de «tanins soyeux» en se demandant si c’est une variété de tissu ? Parlons Vin a une bonne nouvelle pour vous : non seulement vous pouvez apprendre, mais il est possible de devenir un amateur tout à fait respectable sans diplôme, sans cours magistral et sans vider votre compte en banque. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey explique les techniques pour améliorer ses connaissances en vin, sans formation.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a ce premier verre. Celui que l’on commande avec l’assurance du rite ; celui qui fait office de prétexte léger, qui est programmé, prévu et qu’on se promet de ne pas faire suivre d’un second, voire d’un troisième. Et, puis, il y a ce moment précis, presque imperceptible, où l’on sait que l’on va en commander un deuxième, où l’idée surgit avant même que l’on ait réellement terminé le premier. Non pas par soif, non pas par politesse. Mais par une force plus subtile, plus souterraine, où se mêlent chimie du cerveau, dynamique du désir et la fragile euphorie des instants suspendus. Pourquoi, alors, cette envie est si difficile à réfréner ? Pourquoi ce deuxième verre nous appelle-t-il, souvent, avec plus de force que le premier ?Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey explique les raisons qui vous poussent à commander un deuxième verre.Cet épisode a été initialement publié en mai 2025.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Imaginez la scène. Vous êtes à table, un mardi soir, fatigué, un peu chafouin sur les bords. Vous ouvrez une bouteille de rouge, que vous adorez d’habitude, vous servez, vous goûtez et… bof. Le vin est plat, et étonnamment décevant. Vous reposez le verre en vous disant que la bouteille avait peut-être un problème. Le lendemain, vous êtes de bonne humeur, vous rouvrez la même bouteille et, là, miracle : le vin est généreux, fruité, charmeur. Même bouteille, même verre, même température. Qu’est-ce qui a changé ? Vous.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique en quoi votre humeur peut influencer le goût de votre vin.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous êtes au restaurant. Le sommelier dépose devant vous un verre de Bourgogne blanc. Vous portez le verre à votre nez et, là, au lieu du beurre frais et de la noisette que vous attendiez, vous sentez quelque chose de bizarre. Pas franchement dégoûtant, mais pas non plus ultra agréable. Une odeur qui oscille entre le carton mouillé, la serpillère oubliée et un chien sauvé des eaux. Que faire sans passer pour un insolent ?Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique comment déterminer rapidement si un vin est bouchonné.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous avons tous déjà fait ce constat étrange, qui consiste à oublier ses bonnes résolutions à la seconde même où l’on passe la porte des stations… Tout à coup, ce pantalon qui vous serrait encore au niveau de l’abdomen semble pouvoir accueillir un supplément raclette copieusement arrosé d’Apremont, et la vie se consume dans un pichet de vin chaud. Mais attention, pente glissante ! Voici les erreurs à ne surtout pas commettre pour éviter la chute.Dans cet épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous rappelle ces importants réflexes à retenir lors de vos vacances d'hiver.Cet épisode a été initialement publié en janvier 2025.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Si cet épisode vous a plu, n'hésite pas à vous abonner et à donner votre avis.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous êtes en station depuis trois jours. Vos cuisses vous supplient d'arrêter les pistes rouges, votre forfait vous nargue et, ce soir, comme chaque soir, le chalet embaume le fromage fondu. Raclette lundi, fondue mardi, tartiflette mercredi, soit le triptyque sacré des sports d'hiver. Et, à chaque fois, la même question revient, entre deux descentes et un vin chaud de trop : qu'est-ce qu'on boit avec ?Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne ses meilleurs conseils pour accorder son vin à ses plats après une bonne journée de ski.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous l'aurez sans doute remarqué au détour d'un dîner qui s’éternise ou d’un plus périlleux verre à jeun : ce qui passait autrefois comme une lettre à la poste vous laisse désormais avec la sensation d’être passé sous un bus. Vous n'avez pas changé de vin, ni de verre, ni de compagnie. Et pourtant, votre corps, lui, a changé. Et que personne ne vous a prévenu.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi, passé un certain âge, nous ne tenons plus aussi bien l'alcool.Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.Chronique et rédaction : Alicia DoreyMontage : Antoine Lion-RantyPrise de son : Louis ChabainProduction exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le FigaroCoordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le FigaroCommunication : Réseaux sociaux Le FigaroVisuel & habillage : Studio design Le FigaroHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.