Les supers-pouvoirs du pain au levain avec l'experte Valérie Zanon #613

Anne Ghesquière et Alexandre Dana croisent leurs regards sur le thème du mois : Comment développer son énergie au quotidien et se recharger ? Énergie physique, émotionnelle, mentale… Notre vitalité fluctue sans cesse, influencée à la fois par notre mode de vie, notre environnement, nos relations, mais aussi par nos états intérieurs. Comment préserver une énergie haute malgré les aléas du quotidien ? Et surtout, que faire lorsque notre réservoir est à sec ? Dans cet épisode, Anne et Alexandre explorent les manières de se ressourcer en profondeur, de se protéger des fuites d’énergie, et de se reconnecter à cette force vitale qui nous anime. [REDIFFUSION – BEST OF – MÉTAMORPHOSE]La Conversation du Scarabée #13 a été diffusée, la première fois, le 7 avril 2024.Thèmes abordés : 00:00Introduction02:10 Certaines activités donnent de l'énergie03:26Qu'est-ce que l'énergie ?04:56Énergie et système émotionnel06:05Nous sommes producteurs d'énergie07:36L'impact de l'alimentation sur l'énergie14:31Sommes-nous tous égaux au niveau de l'énergie ?18:42Les organes qui soutiennent notre énergie25:15Qu'est-ce qui peut faire baisser notre énergie ?29:20Énergie et relations33:25La loi de l'attraction39:15Se relier au collectif44:54Feng-Shui et lieu47:26L'importance du mouvement50:28Lumière et énergie vitale51:22Les 4 mouvements d'énergie à observerAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseJeu concours : remportez une nuit magique dans une cabane avec Coucoo Cabanes !Photo DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[SÉRIE] Série Méditation pour s’éveiller à l’essentiel avec Ilios Kotsou, docteur en psychologie. Comment faire une pause, comment ralentir dans le tourbillon de nos vies ? Ilios Kotsou nous guide à la rencontre de notre refuge intérieur, cet espace intime, réel ou symbolique, où se recentrer et se ressourcer. À travers une visualisation guidée et un exercice simple à pratiquer au quotidien, cette méditation invite à créer une bulle de calme et de présence, accessible à tout moment.Pendant 5 semaines, Ilios Kotsou nous invite à habiter plus pleinement notre vie grâce à plusieurs exercices et méditations guidées autour de thèmes essentiels. Chacun de ces cinq épisodes s’inspirent de son magnifique nouvel ouvrage : La Sagesse des Petits Riens publié aux éditions Robert Laffont.Une citation avec Ilios Kotsou : "Le refuge, ce n’est pas fuir. C’est se retrouver. Se déposer. Se régénérer, pour mieux revenir au monde."Thèmes abordés lors du podcast avec Ilios Kotsou : 00:00Introduction04:20Visualisation guidée : ton lieu ressource08:30Exercice : trouver refuge dans l’instantAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphoseJeu concours : remportez une nuit magique dans une cabane avec Coucoo Cabanes !Photo DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[SÉRIE] Assiettes d’été saines & gourmandes ! avec Angèle Ferreux-Maegh, cheffe, naturopathe et experte en cuisine santé. En quoi les épices sont-elles bénéfiques pour notre équilibre alimentaire ? Quelles sont celles qui peuvent renforcer notre système immunitaire ? Angèle Ferreux-Maeght nous dévoile ses épices préférées et leurs incroyables vertus pour renforcer l’immunité, apaiser la digestion, équilibrer la glycémie ou encore booster l’énergie naturellement. Curcuma, gingembre, cannelle, clou de girofle, fenouil… Découvrez comment les intégrer facilement dans des recettes simples, savoureuses et réconfortantes, pour prendre soin de vous tout en éveillant vos papilles.Pendant 5 semaines, Angèle Ferreux-Maegh nous dévoile les secrets d’une cuisine vivante, joyeuse et régénérante et partage ses précieux conseils, ses recettes et ses astuces pour mieux manger.Une citation avec Angèle Ferreux-Maegh : "Les épices sont souvent riches en antioxydants, en vitamines et en composés actifs qui boostent notre santé."Thèmes abordés lors du podcast avec Angèle Ferreux-Maegh : 00:00Introduction03:31Comment choisir ses épices ?04:48Les bienfaits du curcuma05:42Recette d'une salade avec sauce au curcuma06:20Cannelle et glycémie06:45Le booster d'énergie : le gingembre07:30La salade de fruits rouges au basilic et gingembre08:25Clou de girofle, anti infectieux et anesthésiant10:08Les graines de fenouil pour une bonne digestion10:50 Recette de Chaï LatteÀ réécouter :Les 3 meilleurs brunchs d’été (recettes)Cuisine anti-fatigue : 5 secrets pour recharger ses batteriesAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[MÉTAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit Valérie Zanon, autrice, passionnée de fermentation et experte en pain au levain. Quel rôle joue le pain dans nos sociétés ? En quoi est-il un allié du microbiote ? Comment bien le choisir en boulangerie ? Comment cultiver son propre levain ? Et si faire son pain devenait un véritable acte de soin ? Anne Ghesquière et Valérie Zanon nous disent tout sur la magie du levain et dévoilent des recettes pour fabriquer son propre pain maison ! Les ouvrages de Valérie Zanon, Mes super pains au levain et Levain, mon guide pas à pas pour l’apprivoiser, sont publiés aux éditions Alternatives. Épisode #613Quelques citations du podcast avec Valérie Zanon :"Dans un pot de levain, on a des milliers, voire des millions de micro-organismes qui cohabitent ensemble.""Le pain, c'est la seule nourriture universelle qu'on retrouve dans le monde entier.""Un pain au levain, il y a un effet au niveau de la mastication, de la salivation, de l'ingestion ; on va en manger beaucoup moins et on va être rassasié beaucoup plus vite."Thèmes abordés lors du podcast avec Valérie Zanon :00:00Introduction02:00Présentation invité07:16Pourquoi le "vilain levain" ?08:42La magie du levain10:01Un nourriture universelle et sacrée12:08Du levain à la levure17:04Mauvaise qualité et intolérance18:46Le pain est-il bon pour la santé ?21:22Pain au levain et intolérances22:20Quelle farine choisir ?23:39 Un pain peut-il être au levain et sans gluten ?25:49Le levain, animal de compagnie ?28:08La communauté de la fermentation30:28Quel âge a le plus vieux levain ?32:37Comment sait-on que le pain est au levain ?35:36Les boulangeries qui proposent du bon pain38:37Créer son levain ex-nihilo45:18Entretenir son levain, faire son pain57:27D'autres recettes au levain : brownies, crèpes...01:01:40Le pain de campagne01:03:37Pain maison quand on n'a pas le temps01:06:28Que faire du levain quand on part en vacances01:08:09Rite ancestral et reconnexion au vivant01:12:00Une boulangerie marseillaise référenceAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Anne Ghesquière reçoit Boris Cyrulnik, psychanalyste, neuropsychiatre et écrivain. Que ce soit dans le monde animal ou humain, la violence est partout. C’est même le socle des civilisations. Alors est-il possible de la prévenir à l'échelle d'une société ? Anne Ghesquière et Boris Cyrulnik explorent les enjeux cruciaux qui se déroulent pendant cette période clé du développement et l'importance primordiale d'un attachement sécurisé et sécurisant dans les premières années de la vie. Son livre, Quarante voleurs en carence affective, bagarres animales et guerres humaines, est publié aux éditions Odile Jacob [REDIFFUSION – BEST OF – MÉTAMORPHOSE]L'épisode #436 a été diffusé, la première fois, le 9 novembre 2023.Quelques citations du podcast avec Boris Cyrulnik :"La pire des maltraitances c’est l’isolement sensoriel.""L’héroïsation des hommes était une manière de les mener au sacrifice.""Notre psychisme fonctionne mal quand il y a un appauvrissement verbal."Thèmes abordés lors du podcast avec Boris Cyrulnik : 00:00Introduction02:00Présentation invité05:10L'impact cérébral de l'isolement affectif chez l'enfant07:33Les animaux, vecteurs de résilience10:06La spécificité humaine14:33Qu'est-ce que l'espace noétique ?16:50L'importance d'observer le vivant21:35Carence affective et violence26:25Les 3 niches sensorielles39:22Trop d'amour, c'est la prison44:18Comprendre l'autre éviter le totalitarisme50:09Appauvrissement des récits et banalité du mal54:04Le cerveau collectif est pathologique56:33L'importance d'apprendre à penser par soi-même01:00:20Sécuriser les enfantsAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[SÉRIE] Assiettes d’été saines & gourmandes ! avec Angèle Ferreux-Maegh, cheffe, naturopathe et experte en cuisine santé. Comment retrouver toute son énergie ? En quoi l'alimentation peut-elle être vitalogène ? Angèle Ferreux-Maegh partage avec nous 5 secrets anti-fatigue. Produits bruts, assiettes colorées, superaliments, compléments ciblés et rituels bien-être : découvrez comment retrouver votre énergie en écoutant les besoins profonds de votre corps.Pendant 5 semaines, Angèle Ferreux-Maegh nous dévoile les secrets d’une cuisine vivante, joyeuse et régénérante et partage ses précieux conseils, ses recettes et ses astuces pour mieux manger.Une citation avec Angèle Ferreux-Maegh : "Se nourrir à base de produits transformés en consommant des sodas du sucre du café en excès demande énormément d'énergie à notre corps, ce qui va affaiblir notre système digestif."Thèmes abordés lors du podcast avec Angèle Ferreux-Maegh : 00:00Introduction02:27Les causes de la fatigue04:59Adopter une alimentation vitalogène06:11Recette de salade qui booste l'énergie06:44L'importance de l'hydratation07:08Quel complément alimentaire ?À réécouter :Les 3 meilleurs brunchs d’été (recettes)Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[MÉTAMORPHOSE PODCAST] Alexandre Dana reçoit le Pr Pierre Burbaud, neurologue et docteur en neurosciences. Comment les habitudes se construisent-elles dans la machinerie neuronale du cerveau ? En quoi expliquent-elles les comportements ? Comment apparaît la diversité comportementale d'un individu à l’autre ? Pierre Burbaud nous propose d'explorer toutes ces routines cérébrales qui bâtissent notre personnalité. Son livre, Le cerveau des habitudes, est publié aux Éditions Odile Jacob. Épisode #612Quelques citations du podcast avec le Pr Pierre Burbaud :"Nos habitudes représentent la grande majorité de nos comportements.""Ce qui caractérise un individu, c'est la somme de ses habitudes. Ça ne résume pas l'individu, mais ça le caractérise.""Le cerveau consomme à peu près 20% de l'énergie globale du corps."Thèmes abordés lors du podcast avec le Pr Pierre Burbaud : 00:00Introduction02:00Présentation invité02:48Hommes et animaux : de même nature ?05:07Quels outils pour observer le cerveau ?07:03Qu'est-ce qu'une habitude ?09:24Le budget énergétique du cerveau11:26Avons-nous un libre arbitre ?12:12La difficulté de sortir de ses habitudes14:02Se débarrasser d'une mauvaise habitude (tabac)16:25Répétition et apprentissage20:27Hyperactivité et plasticité neuronale21:48Pratiques pour muscler son cerveau23:09Différences cérébrales entre les oiseaux et les mammifères24:28Immaturité cérébrale à la naissance26:18Comportements archaïques27:52Les étapes de construction du cerveau29:11Comment favoriser le développement neuronal de son enfant ?31:23Apprentissage et imitation31:59Les neurones miroirs34:29La maladie de Parkinson et la perte des habitudes37:01Se délivrer des tocs41:05Les perspectives futures en neurologieAvant-propos et précautions à l'écoute du podcastDécouvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[MÉTAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit Bertrand Vergely, philosophe, théologien et essayiste. Et si la morale n'était pas un carcan de règles rigides, mais une expérience vivante, enracinée dans la joie ? Pourquoi avons-nous confondu la morale avec l’obéissance ou la culpabilité ? Comment retrouver une éthique du cœur, libre, incarnée et profondément humaine ? Dans cet épisode, Bertrand Vergely renverse nos idées reçues et nous invite à repenser la morale comme une sagesse subtile, sensible et rayonnante, loin des injonctions sociales ou religieuses. Une conversation inspirante sur la présence à soi, la vérité du vivant et la noblesse de l’âme. Son livre, La vraie morale se moque de la morale. Éloge de la finesse, est publié aux Éditions Guy Trédaniel. Épisode #607Quelques citations du podcast avec Bertrand Vergely :"La morale n'est pas sociale, la morale n'est pas une loi, la morale est une expérience vécue.""Il y a un moment devant l'extraordinaire de la vie on ne discute plus et ça concerne tout le monde.""Le bien renvoie à une justesse profonde de l'être avec lui-même."Thèmes abordés lors du podcast avec Bertrand Vergely :00:00Introduction02:00Présentation invité03:54"La vraie morale se moque de la morale."04:25Qu'est-ce qu'une morale vivante ?05:35Origines historiques de la morale06:43La morale, un sujet désuet ?07:33Morale et finesse09:46L'importance des sens12:47Les dangers du moralisme13:05Morale et éthique15:46La vie courante et la vie qui est20:12Se connecter à l'extraordinaire de la vie21:52Le bien n'est pas le contraire du mal24:26L'importance de l'expire25:39L'unité27:43Passions et confusion31:47La soif de couronne34:38Accepter le caché37:34Se libérer de la spirale de la violence40:30Acceptation et liberté42:28S'aimer soi-même44:37La puissance du courage49:41La foi, l'espérance et la charité53:41Comment surmonter ses blessures ?56:02Transformer ses pensées58:31Des raisons d'espérer01:03:19Comment donner du sens à la vie ?À réécouter :#535 Le génie de la vie c'est qu'elle a une âme#434 La puissance de l'âmeAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[MÉTAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit le Pr Philippe Humbert, dermatologue, interniste et professeur de médecine. Fatigue inexpliquée, démangeaisons, eczéma, cystites à répétition, troubles digestifs… Et si ces symptômes étaient causés non par le stress, mais par des parasites ? Comment les repérer et s'en débarrasser ? Le Pr Philippe Humbert explore le sujet à travers des cas cliniques édifiants, propose une autre lecture de nos troubles chroniques et plaide pour une médecine de terrain à l’écoute des murmures de l’organisme. Son livre, Les Parasites. Ces hôtes invisibles qui envahissent notre corps, est préfacé par le Pr Joyeux et publié chez Guy Trédaniel. Épisode #604ATTENTION : ces informations ne remplacent en aucun cas une consultation chez le médecin.Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Quelques citations du podcast avec le Pr Philippe Humbert :"Chaque fois qu'il y a des démangeaisons, il faut penser parasite.""Ce n'est pas parce qu'on ne voit rien qu'il n'y a rien, nous avons d'autres moyens de savoir ce qu'il se passe.""Ce n'est pas parce qu'on n'a pas les preuves absolues qu'on ne peut pas nous médecins imaginer penser et traiter."Thèmes abordés lors du podcast avec le Pr Philippe Humbert :00:00 Introduction04:17 Qu'est-ce qu'un parasite ?06:00 Parasite et recherche scientifique07:15 Comment un parasite s'introduit-il dans l'organisme ?08:59 Présence de parasite en France09:58 Les signaux qui doivent nous alerter12:47 Les errances médicales15:12 Parasites dormants et diagnostic18:26 Comment détecter les parasites ?25:09 Les maladies mimées par les parasites30:57 Parasitose et maladie auto-immune33:17 Faut-il se vermifuger ?37:47 Vermifuger les animaux domestiques39:39 Les causes parasitaires de l'asthme42:59 Mononucléose et parasite43:21 Les dangers du poisson cru44:18 Prévenir la porosité intestinale46:05 Traitement50:23 Le Candida51:07 Peut-on recourir à la naturopathie ?53:08 Le rôle de la congélation et de la cuisson54:48 L'importance de l'examen clinique58:06 IA et diagnosticDécouvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit Lev Fraenckel, professeur de philosophie, vidéaste “Serial Thinker” sur YouTube et auteur. La question du sens de la vie a-t-elle encore un sens de nos jours ? Vaut-il mieux renoncer à le chercher ? La philosophie peut-elle encore nous aider ? Lev Fraenckel nous propose de traverser des sujets très variés tels que l’amour, la mort, l’école, l’intelligence artificielle ou encore le mérite pour remettre la philosophie là où elle nous est peut-être le plus utile : dans nos vies réelles. Son premier livre Ma vie a-t-elle un sens ? est publié chez Albin Michel. Épisode #128Quelques citations du podcast avec Lev Fraenckel :"La vie humaine ne sera jamais un moyen en vue d'une fin autre qu'elle-même. Elle est une fin en soi et c'est ça qui doit être exaltant.""Il n'y a aucun phénomène existentiel qui est plus fort dans la rencontre avec l'altérité que le phénomène amoureux." "Le rire, c'est toujours une violence déjouée et c'est pour ça qu'on aime autant l'humour noir."Thèmes abordés lors du podcast avec Lev Fraenckel :00:00 Introduction02:59 La question du sens de la vie05:21 Ne servir à rien : un compliment !07:33 Donner du sens : l'expression artistique09:00 Interroger les normes10:52 La question du sens dans l'amour17:34 La conscience de soi : entre liberté et solitude21:08 Y a-t-il des progrès possibles en philosophie ?23:59 L'IA est-elle capable de ressentir de l'angoisse ?27:06 Complotisme et soif de sens32:30 Cultiver un rire qui rassemble ?38:44 Lev Fraenckel répond à la question : ma vie a-t-elle un sens ?Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l’inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreSuivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox / YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto © Roberto Frankenberg Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.