47. Chef in Camicia, Lello Panello

Attrice e scrittrice di poesie, Martina Bernocchi è l’ospite della cinquantaseiesima puntata di Mestieri.La Slam Poetry è un tipo di poesia molto contemporanea e che non si studia alla scuola dell’obbligo: gli scrittori, divisi in collettivi o singolarmente, si esibiscono in pubblico con i loro componimenti, dando vita a delle serate in cui l’arte si mischia alla competizione. Ma la Slam non è solo questo, visto che rappresenta spesso anche un percorso alternativo per avvicinare i giovani alla poesia. Martina, negli ultimi mesi, ne è l’esempio, avendo raggiunto centinaia di migliaia di ragazzi con a dei reels in cui recita le proprie poesie.Con lei abbiamo parlato delle peculiarità della Slam, del perché la poesia tradizionale viene spesso spiegata in modo noioso, di cose significhi far parte di un collettivo e di tante altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando play.Linkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Campionessa di speedcubing e Rubik’s Ambassador, Carolina Guidetti è l’ospite della cinquantacinquesima puntata di Mestieri.Carolina si innamora del cubo di Rubik in quarta superiore e, dopo anni di allenamento, diventa un vero e proprio fenomeno nel risolverlo, mettendoci, in media, dieci secondi. Un’abilità che le ha permesso di competere a livello nazionale e internazionale e che le ha fatto raggiungere un notevole successo sui social. La sua storia, però, racconta anche di come coltivare e sviluppare una passione di nicchia, oltre a illustrare tutti gli insegnamenti paralleli che si possono ottenere da un’attività come la risoluzione del cubo, apparentemente, di per sé, non molto utile nella vita di tutti i giorni.Con Carolina abbiamo parlato di come funzioni una gara di speedcubing, di quanti tipi di cubi e di metodi di risoluzione diversi ci siano a livello competitivo, di come le è venuta l’idea di postare video in cui risolve il cubo mentre si allena in palestra e di tante altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Divulgatore, stratega e attivista su tematiche di sostenibilità ambientale e umana, Andrea Grieco è l’ospite della cinquantaquattresima puntata di Mestieri.Negli ultimi anni - sia per la rinnovata attenzione mediatica ottenuta dal movimento Fridays For Future, sia per necessità - la tematica della sostenibilità ambientale è diventata sempre più centrale nel dibattito pubblico. Ma come funziona il dietro le quinte di chi si occupa di sensibilizzare a riguardo? Quanto studio è necessario per spiegare al meglio dei concetti che per qualcuno possono sembrare ridondanti ma che, per molti altri, sembrano ancora di difficile comprensione? Andrea ha cercato di spiegarcelo.Con lui abbiamo parlato di quanta strada ci sia ancora da percorrere per raggiungere gli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile, di come vadano analizzate le modalità di protesta adottate dagli attivisti, dei vari linguaggi da utilizzare sul tema a seconda della piattaforma e del pubblico di destinazione e di tante altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Nhs doctor e fondatore di Dropout, Kola Tytler è l’ospite della cinquantatreesima puntata di Mestieri.Kola ha un percorso professionale estremamente interessante: è un medico e, allo stesso tempo, ha fondato una startup come Dropout, che si occupa del resell di sneakers e che ha contribuito, negli anni, a rafforzare l’interesse attorno al mercato delle scarpe e dello streetwear in Italia. Oltre a raccontarci due mondi così interessanti, dunque, la storia di Kola ci permette di capire come fa una persona con una carriera impegnativa a creare un business secondario così di successo, gestendo impegni, pressioni e difficoltà di due mondi estremamente distanti.Con lui abbiamo parlato delle difficoltà nell’incastrare le attività di Dropout all’interno della sua quotidianità da medico, di come sia nata una realtà legata allo streetwear in tempi non sospetti, dei passaggi necessari per aprire uno store fisico partendo da uno online ad uno fisico e di tante altre cose che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Fondatore e anima de La Giornata Tipo, Raffaele Ferraro è l’ospite della cinquantaduesima puntata di Mestieri.La Giornata Tipo racconta il basket sui social da oltre dieci anni, coniugando ad una grande profondità nei contenuti la leggerezza tipica delle piattaforme che popola. Da tempo, le videointerviste e i reportage realizzati dalla Giornata Tipo competono, con risultati estremamente positivi, con molti prodotti realizzati da media tradizionali o da realtà con budget estremamente più corposi. La storia di Raffaele e il suo team è interessante per capire la genesi dell’informazione sportiva sui social, il suo sviluppo e il percorso che li ha portati ad essere un punto di riferimento nel settore mantenendo sempre la qualità della narrazione al centro di tutto.Con Raffaele abbiamo parlato di com’è nata l’idea di aprire una pagina Facebook quando la piattaforma era abitata solo da foto di gattini, di come sia stato girare un documentario sull’NBA, del suo amore per il basket a tutto tondo e di tante altre cose che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Medico, biologo molecolare, neurobiologo e bodybuilder, Gianluca Curtolo è l’ospite della cinquantunesima puntata di Mestieri.In Italia, il mondo del bodybuilding è esploso a livello mainstream negli ultimi anni, anche grazie alle grandi prestazioni a livello internazionale di atleti del calibro di Andrea Presti. Per capire meglio questa disciplina abbiamo intervistato Gianluca, professionista di grande livello nella preparazione di diversi bodybuilder e punto di riferimento per il settore in ambito medico. Gianluca ci ha parlato del dietro le quinte del bodybuilding ma anche di com’è stato far parte della cerchia di appassionati della disciplina in un periodo in cui questo sport non era in auge come adesso ed era, anzi, visto con un po’ di diffidenza.Con lui abbiamo parlato di tutti i sacrifici a cui si sottopone un bodybuilder, di come gestire i pregiudizi sulla disciplina, del suo ruolo all’interno del Team Presti e di tante altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

La cinquantesima puntata di Mestieri è una puntata speciale, in cui i due host raccontano la nascita del progetto e si confrontano su quanto fatto finora.Festeggia con noi questo traguardo, le puntate regolari torneranno dal prossimo venerdìLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Fondatrici di Entonote, Giulia Maffei e Giulia Tacchini sono le ospiti della quarantanovesima puntata di Mestieri, la prima a quattro voci.Avete mai mangiato un insetto? Siamo consapevoli non sia la più usuale delle domande ma, negli ultimi anni, il mondo degli insetti commestibili si sta ingrandendo sempre di più. Oltre ad essere una pietanza esotica, gli insetti hanno anche ottime proprietà nutritive e sono una fonte alimentare a basso impatto ambientale. Entonote cerca di sensibilizzare e far conoscere il tema: attiva dal 2015, questa realtà organizza experience culinarie a base di insetti e sensibilizza sul tema, per attirare nuovi consumatori.Con le due Giulia abbiamo parlato di come sia nata questa loro passione, di quanto sia stato complicato far crescere Entonote e far conoscere questo mondo, delle prospettive del mercato degli insetti commestibili e di tante altre cose che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Reseller e personal shopper di alcuni dei più famosi artisti rap italiani, Premium Swag è l’ospite della quarantottesima puntata di Mestieri.In un mondo della moda in cui lo streetwear si è preso sempre più spazio, per acquistare capi di tendenza è spesso necessario ricorrere al mercato del resell, dove dei privati vendono pezzi comprati mesi prima e non più disponibili in commercio. Premium è uno dei pionieri del settore in Italia e, ora, è anche uno dei personal shopper più in voga della scena, occupandosi di acquistare capi limitati per figure del calibro di SferaEbbasta, Guè e Marracash.Con lui abbiamo parlato di alcuni degli acquisti più interessanti fatti per degli artisti, del dietro le quinte del rapporto con i suoi clienti, di come si è evoluto il mondo del resell e di tante altre cose che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/

Co-founder e volto di Chef in Camicia, Luca "Lello Panello" Palomba è l’ospite della quarantasettesima puntata di Mestieri.Chef in Camicia è il progetto che più di tutti ha rivestito un ruolo da pioniere nell’innovazione della narrazione culinaria sul web. Ascoltare il punto di vista da insider di Lello è importante, sia per capire come è organizzata un’attività di questo tipo nel quotidiano, sia per comprendere che lavoro ci sia dietro le quinte per migliorare i propri contenuti anno dopo anno affrontando sempre nuove sfide. Con Lello abbiamo parlato del processo creativo all’interno Chef in Camicia, di come funzioni Academia.tv, piattaforma creata dai tre fondatori di Chef per offrire corsi di cucina online, e di tante altre cose interessanti che potrete ascoltare pigiando playLinkedin: https://www.linkedin.com/company/mestieri-il-podcast/?viewAsMember=trueInstagram: https://www.instagram.com/mestieri.ilpodcast/