Doctorsito Pantallas: ¿Qué hace un cocinero si le cambian la receta?

Una semana más, el afamado Criticón de La Cultureta Gran Reserva saca su criterio a pasear y ofrece sin coste una degustación de críticas ciegas que volverán a convertirse en faro para los oyentes y curiosos. En esta ocasión, son objeto de análisis la serie de HBO ‘Mare of Easttown’ protagonizada por Kate Winslet, la novela de Jesús Carrasco titulada ‘Elogio de las manos’ que ha publicado recientemente Seix Barral, y la exposición ‘Good Night Good Morning’ que gira en estos días en torno a la obra de la artista Joan Jonas en el MoMA de Nueva York. Un repaso por la cultura de algo más de tres minutos que volverá a hacer las delicias de los oídos más sensibles.

Esta semana, dedicamos un programa monográfico a nuestros donjuanes preferidos. No necesitamos una excusa, pero el bicentenario de Lord Byron y la traducción española en Penguin Classics de su Don Juan nos valen. Cada cultureta escoge un rostro del seductor en el cine, la literatura, la música o el teatro. De Molière a Jarmusch, pasando por Mozart o Torrente Ballester.

¡Di adiós a las toses en la radio! Jorge Abad presenta un medicamento ideal para la tos de Alsina: Alsinofren 500. Se concentra en la garganta inflamada veinte veces más que las almendras que come Alsina desde las siete de la mañana. Otros locutores de la radio, como Carlos Herrera, ya lo usan. 🔊 Voces y montaje: Diego Fortea y Pablo Díez.

Primero Nueva Angulema, luego Nueva Ámsterdam y finalmente Nueva York. Una historia de cuatro siglos de navegantes, duelistas, comerciantes, sinfonías de compositores de adopción e incluso aviones sobre el Hudson. ¿Por qué la gran ciudad de Estados Unidos es la capital del mestizaje y por qué sigue siendo culturalmente tan relevante? ¿Cuáles son los libros y películas que mejor la han retratado? Lo analizamos, aprovechando esta efeméride, con Carlos Alsina, Rubén Amón, Rosa Belmonte, Guillermo Altares y Sergio del Molino. Además, Guillermo reseña el gran estreno cinematográfico de la primavera, 'Civil War', que especula con la existencia de una guerra civil contemporánea en el país de Biden y Trump.

Escucha el programa completo de  Más de Uno con Carlos Alsina. No te pierdas toda la información, el monólogo de Alsina, las entrevistas, el humor o las ficciones sonoras del programa matinal de Onda Cero.

Nuestro chef Robin Food, nos enseña a preparar unas anchoas medio fritas. Una receta riquísima y sencilla dedicada a Pablo Mendía. Además, hablamos con Adolfo González, cocinero experto en hacer migas al pastor en hormigonera.

El Doctorsito Pantallas quiere hablar sobre un tema delicado en las cocinas de cualquier restaurante: los rifirrafes entre el personal. En concreto, las discusiones que se producen cuando tus propios compañeros de cocina te cambian la receta de un plato antes de servirlo en sala... ¿Cómo suelen reaccionar los cocineros ante esta afrenta?

Con Pilar Velasco, Antonio Caño, Casimiro García-Abadillo y Rubén Amón comentamos la actualidad política. Empezamos analizando la última hora del ataque de Israel a Irán como represalia a la ofensiva del sábado pasado y las consecuencias geopolíticas que puede conllevar a nivel mundial. Luego, comentamos la campaña electoral vasca marcada por el debate sobre ETA y hablamos del apoyo de la sociedad vasca a Bildu.

Edu García hace un repaso por las últimas novedades del mundo del deporte, como el Clásico de este domingo, las próximas Olimpiadas en París y la igualdad en la cuantía de premios para hombres y mujeres en el Mutua Madrid Open de tenis.

Raúl del Pozo reflexiona en 'Más de uno' sobre las encuestas electorales del País Vasco y la posible victoria de Bildu, en mitad del revuelo por negar que ETA fue una organización terrorista.