Italian Talks - Daniel Lumera

Rinomato maître e sommelier nel panorama italiano, Manuel Tempesta attualmente ricopre il ruolo di Director of Fine Dining, IRD & Banqueting presso Seta by Antonio Guida, ristorante due stelle Michelin situato all’interno del Mandarin Oriental di Milano.

Biologo, scrittore e docente, Daniel Lumera è riferimento internazionale su benessere e meditazione. Collabora con il Corriere della Sera e ha pubblicato bestseller tradotti in più lingue. Ideatore della Giornata Internazionale del Perdono, è fondatore del Lumera Institute e dell’International Kindness Movement.

Giornalista e conduttrice televisiva tra le più amate in Italia, Cristina Parodi ha iniziato la sua carriera negli anni Ottanta, fino a diventare volto storico del TG5 e conduttrice di programmi come "Verissimo" e "La vita in diretta". Oggi, pur lontana dalla televisione tradizionale, continua a raccontare storie attraverso i social e si dedica alla moda come stilista del brand Crida, fondato con l'amica Daniela Palazzi. Eleganza, passione e versatilità restano il filo conduttore della sua carriera.

Originario di Napoli, dopo aver accumulato esperienza in alcune delle cucine più rinomate sia in Italia che all’estero, decide di intraprendere un percorso creativo personale. Dal 2011 al 2021 è Executive Chef del ristorante Vun Andrea Aprea, il primo ristorante d’hotel ad aver ricevuto una stella Michelin nella storia di Milano, nel 2012. La seconda Stella arriva cinque anni dopo, nel 2017. Oggi, Andrea Aprea è alla guida del suo omonimo ristorante, in Corso Venezia 52 a Milano. In una suggestiva cornice di un palazzo storico, il ristorante ha già ricevuto due stelle Michelin a soli due anni dall’apertura. La sua cucina si fonda sulla combinazione di memorie, sia personali che collettive, popolari o elitari, con le conoscenze derivate dalla letteratura gastronomica e dai maestri del passato.

Il percorso nel mondo del vino inizia all’Istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano. Nel 2001 conquista il titolo di "Miglior Sommelier Junior d’Italia (under 21)" e parte per un'esperienza formativa al Waterside Inn dei fratelli Roux. Dopo due anni in una rinomata enoteca milanese, nel 2004 inizia la collaborazione con Davide Oldani. Da allora, Manuele Pirovano è alla guida della sala e della cantina del Ristorante D’O.Per tre anni coordina le attività di ASPI a Milano e provincia.Nel 2024 riceve il massimo riconoscimento dalla guida L’Espresso: è il Miglior Sommelier dell’anno.

Carlo Cracco è uno dei più celebri chef italiani, noto per la sua cucina innovativa e raffinata. Dopo gli inizi in Italia e l’esperienza formativa in Francia con maestri come Ducasse, conquista diverse stelle Michelin in ristoranti di prestigio. Apre il celebre Ristorante Cracco a Milano e debutta anche all’estero con OVO a Mosca. È volto noto della TV grazie a programmi come MasterChef Italia e Hell’s Kitchen Italia. La sua cucina unisce tradizione e sperimentazione, con forte attenzione alla cultura gastronomica.

Cresciuta in una famiglia legata all’editoria e da sempre appassionata di libri e di lettura, Carlotta è oggi Digital Advisor e Head of PR di Libraccio, libreria che promuove il riuso dal 1979. Dopo un passato nel settore della moda, Carlotta oggi è anche Founder del Book Club Zero Sbatti, pensato per avvicinare chiunque al mondo della lettura, che promuove sui suoi profili social.

Paolo Stella è un creativo poliedrico, noto per la sua passione per lo storytelling e il suo ampio seguito sui social. Ha lavorato in moda, design ed editoria, collaborando con Elle e fondando la rivista Lampoon. Nel 2017 ha ricevuto il premio Rising Star alla Mostra del Cinema di Venezia. Autore di tre romanzi bestseller, ha esplorato anche il legame tra linguaggio e neuroscienze con un libro scritto con Paolo Borzacchiello. Il suo progetto più recente, @suonarestella, unisce design e architettura con un approccio narrativo, collaborando con brand iconici come Richard Ginori, Malcusa, Wall&Decò, FiammettaV Marmo, Fazzini e Bosa.

Daniela Ferolla inizia la sua carriera vincendo il titolo di Miss Italia nel 2001, a soli 17 anni. Dopo questa esperienza, si dedica agli studi e consegue la laurea in Scienze della Comunicazione. Negli anni partecipa a serie televisive e conduce vari programmi TV. Dal 2012 è giornalista iscritta all'albo della regione Lombardia. Il periodo dal 2014 al 2018 la vede protagonista su Rai1 con "Linea Verde" e il relativo spin-off "Linea Verde Estate". Nel 2021 pubblica il suo primo libro, "Un attimo di respiro", con Rai Libri. Dopo quasi dieci anni alla guida di "Linea Verde", è riconosciuta come la conduttrice più longeva del programma. Nel 2023, intraprende un nuovo capitolo della sua carriera diventando uno dei volti principali del day-time Rai, conducendo con successo, insieme a Massimiliano Ossini, “Uno Mattina”.

Marie-Louise Sciò inizia la sua carriera di architetto a New York presso il Costas Group, per poi fondare un'agenzia di interior e product design a Roma. Nel 2005, inizia a lavorare presso l'Hotel Il Pellicano, di cui, negli anni, ha rinnovato il concept e gli aspetti visivi ed estetici e a cui si sono aggiunti negli anni La Posta Vecchia Hotel e il Mezzatorre Hotel & Thermal Spa. Nel 2020, lancia ISSIMO, una piattaforma digitale di eccellenze del lifestyle italiano in diversi ambiti. Oggi è CEO e Direttore Creativo del Gruppo Pellicano Hotels.