Il Vino lo Porto Io podcast

Ep. 2x06.5 "Che vino abbiniamo alle fajitas messicane?"

0:00
20:05
Manda indietro di 15 secondi
Manda avanti di 15 secondi
Ancora una volta, nel viaggio intorno al mondo che stanno facendo, il sommelier Marco Barbetti e lo chef/sommelier Gabriele Palermo fanno tappa in Messico per assaggiare le fajitas.
E chissà quale vino ci avranno abbinato…

Questo:
“Haute Pierre” Chateauneuf Du Pape 2018 - Delas

Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).

Ci trovate su…
Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
Telegram: https://telegram.me/technopillzriot
Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it
Email: [email protected]

Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/
Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/

Scarica l’app di Runtime per iOS:
http://j.mp/runtApp

Altri episodi di "Il Vino lo Porto Io"

  • Il Vino lo Porto Io podcast

    Ep. 2x08: "Che vino abbiniamo al gulasch?"

    28:12

    Ultima puntata della seconda - epica - stagione de Il Vino lo Porto Io, chiudiamo in bellezza atterrando finalmente in Ungheria per assaggiarne il piatto nazionale, il Gulasch, sapientemente cucinato su ricetta originale della nonna ungherese di una sua conoscente dal nostro chef.E che vino ci avrà consigliato e fatto bere il sommelier Marco “The Best” Barbetti?Questo:Venezia Giulia I.G.T Terrano 2015 - Kante[00:01:17] Il piatto di oggi: il gulasch[00:03:12] I vini dall'Ungheria[00:05:04] Il gulasch preparato dallo chef[00:08:01] Le ceratteristiche del vino[00:09:31] Il Che vino hai portato, Marco?[00:10:39] Il Terrano[00:13:59] La "scheda" del vino[00:16:43] Assaggiamo il piatto[00:17:45] L'abbinamento[00:19:12] Dove si trova? Quanto costa?[00:22:50] Un saluto per concludere questa seconda stagione[00:26:35] BlooperIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x07.5 "Che vino abbiniamo al Pad Thai"

    20:42

    Ancora una volta in Thailandia, per mangiare stasera il piatto nazionale, il Pad Thai, cucinato dallo chef Gabriele Palermo.Il gran sommelier Marco Barbetti cosa ci avrà abbinato?Ma niente, solo il vino preferito di Alex…Ossia…Marlborough Sauvignon Blanc 2020 - Cloudy Bay[00:00:18] Benvenuti[00:00:44] Il piatto di oggi[00:03:27] L'abbinamento (in teoria)[00:04:41] Che cosa ci hai portato oggi, Marco?[00:08:23] L'analisi del vino[00:10:18] Assaggiamo il piatto[00:11:15] L'abbinamento[00:14:20] Che vino avrebbe portato (in teoria) lo chef?[00:15:11] Dove si trova? Quanto costa?[00:15:23] Alternative?[00:16:48] Finale[00:18:51] BlooperIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    Non perdere nemmeno un episodio di Il Vino lo Porto Io. Iscriviti all'app gratuita GetPodcast.

    iOS buttonAndroid button
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x07 "Che vino abbiniamo alla zuppa di gamberi tailandese?"

    26:30

    Oggi Il Vino lo Porto Io viaggia fino ai confini del mondo, in Thailandia, per scoprire cosa possiamo abbinare alla zuppa di gamberi con latte di cocco, magistralmente cucinata dal nostro chef che ha vissuto proprio lì per qualche mese qualche tempo fa.E, udite udite, non abbiamo previsto un solo vino, bensì due!Abbiamo bevuto:Anjou A.O.C Cabernet 2018 Domaine De Forges“Roche Calcaire” Alsace Aoc 2017 - Zind Umbrecht[00:00:18] Benvenuti (o bentornati)![00:02:29] Il piatto di oggi[00:03:22] Che tipo di vino ci starebbe?[00:06:36] Che vino ha portato?[00:07:31] Il territorio[00:08:35] Assaggiamo?[00:08:55] Il bianco[00:10:19] Il rosso[00:13:23] L'assaggio del piatto[00:14:38] L'abbimamento cibo-vino[00:20:37] Costi e reperibilità[00:22:14] Le alternative[00:24:28] FinaleIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    Ep. 2x06.5 "Che vino abbiniamo alle fajitas messicane?"

    20:05

    Ancora una volta, nel viaggio intorno al mondo che stanno facendo, il sommelier Marco Barbetti e lo chef/sommelier Gabriele Palermo fanno tappa in Messico per assaggiare le fajitas.E chissà quale vino ci avranno abbinato…Questo:“Haute Pierre” Chateauneuf Du Pape 2018 - DelasIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x06 "Cosa abbiniamo allo stufato di manzo alla messicana"

    25:13

    Continua il nostro viaggio intorno al mondo, questa volta ci spostiamo oltre l’Atlantico, in terra azteca, in Messico!E quale piatto più rappresentativo dello stufato di manzo?Lo chef Gabriele Palermo ci racconta come prepararlo e il sommelier Marco Barbetti raccoglie la (piccantina) sfida di trovare un giusto abbinamento.Ce la faremo?Abbiamo abbinato“Haute Pierre” Chateauneuf-du-Pape A.O.C. 2018 - DELASIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x05.5 "Che vino abbiniamo agli involtini di feta?"

    17:16

    In questo nostro viaggio attorno al mondo rimaniamo per la seconda volta in Grecia per assaggiare gli (spettacolari) involtini di feta realizzati dal nostro chef Gabriele.E che vino ci avrà abbinato questa volta Marco?Questo:“Santorini” Santorini P.D.O. - Karamolegos (2019)Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/nonsonounochefmacucino/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x05: Che vino abbiniamo alla Moussaka?

    19:20

    Nella puntata di oggi il grande chef Gabriele ci propone il piatto simbolo dell’arcipelago ellenico: la moussaka, praticamente stampato a forza sulla bandiera greca.Cosa potrà mai portare Marco (il Barbetti) da abbinarvi?E sarà un abbinamento riuscito?Abbiamo bevuto:Tsitska Nakhsirgele - Nikoladze Wine (2019)Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/nonsonounochefmacucino/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x04.5 "Che vino abbiniamo al Beer Can Chicken?"

    21:54

    Seconda puntata dedicata all’americana barbecue con il Pit Master Gianluca che questa volta ci ha preparato il Beer Can Chicken, il pollo alla (lattina di) birra.Una puntata atipica, come sempre, ma con una serie di note più o meno spettacolari.Abbiamo bevuto:“Giallo d’Arles” Greco di Tufo DOCGQuintodecimoAbbiamo parlato di:“Il Respiro del Vino - Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere”Di Luigi Moiohttps://amzn.to/3h1kQhjIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Ci trovate su…Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/Telegram: https://telegram.me/technopillzriotSito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.itEmail: [email protected] Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/nonsonounochefmacucino/Scarica l’app di Runtime per iOS:http://j.mp/runtApp
  • Il Vino lo Porto Io podcast
  • Il Vino lo Porto Io podcast

    2x03.5: "Che vino abbiniamo a Fish and Chips?"

    18:44

    I tre paladini (?) del gusto del vino tornano questa volta con un nuovo piatto internazionale e gustoso: il fish & chips, baluardo dello street food made in UK.Una puntata breve ma non per questo trascurabile, un bel viaggio alla scoperta di un vino non particolarmente facile da trovare, però paradossalmente piacevole da gustare.God save the Queen, sempre e comunque (naturalmente nella persona di Claire Foy, ça va sans dire…)!Abbiamo bevuto:“Le Clos Du Papillon” Savennières A.O.C. - 2019 - Domaine Des ForgesIl Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).Riferimenti:Marco Barbetti su Instagram:https://www.instagram.com/marcobarbet/Gabriele Palermo su Instagram:https://www.instagram.com/nonsonounochefmacucino/Contatti:https://ilvinoloportoio.runtimeradio.ithttps://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/https://telegram.me/[email protected]

Accedi a tutto il mondo dei podcast con l’app gratuita GetPodcast.

Iscriviti ai tuoi podcast preferiti, ascolta gli episodi offline e ricevi fantastici consigli.

iOS buttonAndroid button