Yπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και υγεία

Η διαταραχή της επεισοδιακής υπερφαγίας ανήκει στις  διαταραχές πρόσληψης τροφής και χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενα επεισόδια υπερφαγίας που συνοδεύονται από έντονη δυσφορία, αίσθημα απώλειας ελέγχου, και αισθήματα αηδίας ή ενοχής.Τα επεισόδια περιλαμβάνουν την κατανάλωση μιας αρκετά μεγάλης ποσότητας φαγητού , η οποία είναι μεγαλύτερη από αυτή που θα έτρωγαν τα περισσότερα άτομα σε παρόμοια χρονική περίοδο.Στο 36o επεισόδιο του Podcast Health Bites,  συζητήσαμε με τον κ. Φραγκίσκο Γονιδάκη για τη διαταραχή της  Επεισοδιακής Υπερφαγίας . Μιλήσαμε για τους παράγοντες που συμβάλλουν στην εμφάνισή της, για τη θεραπεία αλλά και για τις διαφορές της με το συναισθηματικό φαγητό.O κ. Φραγκίσκος Γονιδάκης είναι αναπληρωτής καθηγητής ψυχιατρικής στο ΕΚΠΑ και Υπεύθυνος της Μονάδας Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής του Αιγινήτειου Νοσοκομείου.

Μέσα στον πεπτικό σωλήνα φαίνεται ότι υπάρχει κι άλλο ένα όργανο. Και φυσικά, αναφερόμαστε στα τρισεκατομμύρια μικροοργανισμών που φιλοξενεί  το ανθρώπινο έντερο. Όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί -που είναι βακτήρια, μικρόβια, πρωτόζωα και μύκητες- αποτελούν την εντερική χλωρίδα ή μικροχλωρίδα, ή αλλιώς μικροβίωμα. Υπάρχουν πάνω από 1.000 διαφορετικά είδη εντερικών βακτηρίων, και ο κάθε άνθρωπος έχει κατά μέσο όρο τουλάχιστον 160 διαφορετικά είδη βακτηρίων στο έντερό του.Αυτός ο αόρατος πληθυσμός μικροβίων παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στη σωματική υγεία σα αλλά μπορεί να επηρεάζει και τη ψυχική σας διάθεση. Οι μελέτες δείχνουν ότι το μικροβίωμα επιτελεί σημαντικές λειτουργίες και για αυτό το λόγο η εντερική χλωρίδα περιγράφεται σαν το λησμονημένο όργανο.Στο 35o επεισόδιο του Podcast Health Bites συζητήσαμε με τον Γεώργιο Αναγνωστόπουλο (γαστρεντερολόγο – ηπατολόγο, Διευθυντή της Γαστρεντερολογικής Κλινικής του Μητέρα) για το τι είναι μικροβίωμα, από ποιους παράγοντες επηρεάζεται, ποια είναι η συμβολή του στη σωματική και ψυχική υγεία, τι λένε οι νέες μελέτες και άλλα πολλά ενδιαφέροντα…

Στο 34o επεισόδιο του Podcast Health Bites, συζητήσαμε με τον κ. Γεώργιο Λύπα για τους παράγοντες που επηρεάζουν την εμφάνιση του καρκίνου του μαστού, τη σημασία της έγκαιρης διάγνωσης, για τις νέες θεραπείες, για τον ρόλο του τρόπου ζωής και άλλα πολλά.Ο Γεώργιος Λύπας είναι Παθολόγος Ογκολόγος, Διευθυντής Τμήματος Γενετικής Ογκολογίας και Πρόεδρος του Ελληνικής Εταιρείας Ογκολογίας Πεπτικού.

Το σπλαχνικό λίπος είναι το λίπος που βρίσκεται στην περιοχή της κοιλιάς μεταξύ των ζωτικών μας οργάνων όπως είναι το ήπαρ, το στομάχι και άλλα εσωτερικά όργανα.Η ύπαρξη του σπλαχνικού λίπους είναι σημαντική καθώς προστατεύει τα όργανα αλλά και επειδή λειτουργεί ως ενδοκρινες όργανο.Σε περιπτώσεις όμως που τα επίπεδα του σπλαχνικού λίπους είναι ιδιαίτερα αυξημένα , παρατηρούνται αυξημένες πιθανότητες εμφάνισης για καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2, εγκεφαλικά επεισόδια, υπεριλιπιδαιμίες, νόσο του Αλτσχάιμερ αλλά και κάποιες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού.Στο 33o επεισόδιο του Podcast Health Bites αναλύουμε τι είναι το σπλαχνικό λίπος και δίνουμε συμβουλές για τη μείωσή του.

Οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής, το στρες και οι πολλές απαιτήσεις έχουν οδηγήσει το σύγχρονο άνθρωπο να ψάχνει να βρει τροφές που θα τον βοηθήσουν να ανταπεξέλθει τόσο σωματικά όσο και πνευματικά. Η αναζήτηση αυτή οδήγησε τα τελευταία χρόνια τον Έλληνα στην κατανάλωση διάφορων ξενόφερτων τροφίμων. Δεν χρειάζεται να ψάχνουμε  σε μακρινές και εξωτικές χώρες για να βρούμε  υπερτροφές (superfoods), η ελληνική γη μας τα προσφέρει απλόχερα. Στο σημερινό Podcast θα παρουσιάσουμε 4 ελληνικές υπερτροφές.

Όταν αναφερόμαστε στο λιπώδες ήπαρ (ή μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος) εννοούμε τη νόσο κατά την οποία παρατηρείται αυξημένη συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Η νόσος παρουσιάζεται όταν πάνω από το 5% του συνολικού βάρους του ήπατος αποτελείται από λίπος. Η ασθένεια αυτή είναι πολύ συχνή στις δυτικές κοινωνίες και η εμφάνιση της ανέρχεται σε ποσοστά της τάξης του 30%.Στο 31o επεισόδιο του Podcast Health Bites συζητήσαμε με τον κ. Αντώνιο Χατζηγεωργίου για το λιπώδες ήπαρ, την αιτιοπαθογένειά του, για το πώς μπορεί να εξελιχθεί η νόσος καθώς και για τη θεραπευτική προσέγγιση. Ιδιαίτερος λόγος έγινε για τον ρόλο της διατροφής.

Στο 30ό επεισόδιο του Podcast Health Bites  συζητήσαμε με την κ. Βάια Λαμπαδιάρη για τον ρόλο των ενέσιμων φαρμάκων στη διαχείριση της παχυσαρκίας, για τον τρόπο δράσης τους και για τις πιθανές παρενέργειες.Η κ. Λαμπαδιάρη είναι  Καθηγήτρια Παθολογίας-Ενδοκρινολογίας στη Β’ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική, Μονάδα Έρευνας και Διαβητολογικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Αθηνών, Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο «Αττικόν».

Είναι γεγονός πως πολλοί άνθρωποι υποφέρουν απ’ τα ενοχλητικά συμπτώματα της δυσκοιλιότητας. Στατιστικές μελέτες δείχνουν πως το 14% του πληθυσμού παγκοσμίως πάσχει από δυσκοιλιότητα.Στο 29o επεισόδιο του Podcast Health Bites  σας δίνουμε συμβουλές για το πώς μπορείτε να προλάβετε αλλά και να καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα μέσω της διατροφής.

Στο 28o επεισόδιο του Podcast Health Bites αναλύσαμε με τον κ. Σπύρο Βαρότση τους μηχανισμούς με τους οποίους η φυσική δραστηριότητα βοηθά στη μακροζωία και την ευζωία.Στη συζήτηση αναφέρθηκε ποια είδη άσκησης βοηθούν και με ποιον τρόπο και πόσο συχνά πρέπει να ασκούμαστε. Τέλος, καταρρίψαμε μύθους…Σπύρος Βαρότσης - βιογραφικόΟ Σπύρος Βαρότσης είναι πτυχιούχος στην Επιστήμη Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, με MSc. στην εφαρμοσμένη αθλητική διατροφή του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.

Στο 27o επεισόδιο του Podcast Health Bites συζητήσαμε με τον κ. Μιχάλη Χουρδάκη για το τι είναι υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και για την επίδρασή τους στην υγεία μας.Η συζήτηση επεκτάθηκε στον σημερινό τρόπο διατροφής και ζωής και στο τι πρέπει να αλλάξει για τη βελτίωση της δημόσιας υγείας και την προαγωγή ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής.