125: "𝗩𝗼𝗻 𝗠𝗲𝘁𝗮 𝗯𝗶𝘀 𝗖𝗵𝗮𝘁𝗚𝗣𝗧: 𝗪𝗼 𝗴𝗲𝗵𝘁 𝗱𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗮-𝗕𝘂𝗱𝗴𝗲𝘁 𝗵𝗶𝗻?"

Mehr Food-Content produzieren, ohne als Marke austauschbar zu werden: Denise Schuster erklärt, warum klare Positionierung und Zielgruppenverständnis vor der Produktion stehen müssen. Die Gründerin von Foodlovin' Studio spricht über abteilungsübergreifende Content-Prozesse, die Wirkung von Packaging am Regal und den Einsatz von KI für Vorbereitung, Bildvarianten und kreative Bildwelten. Dabei diskutiert sie auch, wo KI-generierte Motive aus ihrer Sicht bei Konsument:innen auf Ablehnung stoßen können.

Eigenmarken gewinnen an Profil, Einkaufswelten lenken Kaufentscheidungen und künstliche Intelligenz eröffnet neue Möglichkeiten für die Marktforschung. Was bedeutet das für Marken und Handel? Darüber spricht Daniel mit Thomas Gruber, Senior Insights & Market Research Experte, der die Marktforschung bei dm als Leiter Market Insights & Science über 23 Jahre hinweg mitgestaltet und aufgebaut hat. Eigenmarken sind längst mehr als günstige Alternativen. Mit eigenständigen Positionierungen, durchdachtem Design und klaren Nutzenversprechen werden sie zu Wettbewerbern etablierter Marken. Für Markenhersteller steigt damit der Druck, ihren Mehrwert überzeugend zu vermitteln. Auch die Gestaltung der Einkaufswelt beeinflusst, was im Warenkorb landet. Thomas beschreibt den Einkauf als Entscheidungsarchitektur mit eigener Dramaturgie: Während manche Situationen schnelle Orientierung verlangen, bieten andere Raum für Inspiration und Entdeckung. Wer die jeweilige Shopper Journey versteht, kann Kaufimpulse gezielter setzen. In der Marktforschung verspricht KI neue Effizienz. Synthetische Befragte, also KI-generierte Modelle von Konsumenten, können erste Einschätzungen zu Konzepten und Ideen liefern. Doch wo liegen die Grenzen solcher Simulationen und warum bleiben reale Erfahrungen und Emotionen entscheidend? Außerdem geht es um die Unterscheidung zwischen langfristigen Trends, wachsenden Konsumthemen wie z.B. Proteine. Für Innovation und Produktentwicklung kommt es darauf an, Entwicklungen richtig einzuordnen und daraus die passenden Konsequenzen zu ziehen. Ein Gespräch über Eigenmarken, Shopper Insights, Entscheidungsarchitektur und den sinnvollen Einsatz von KI in der Marktforschung.

Außenwerbung soll FMCG-Marken im Alltag sichtbar machen und im Kopf verankern. Frank Wagenbach von Ströer erläutert, welche Rolle klassische und digitale Außenwerbung dabei spielen und wie sie andere Medienkanäle ergänzen können. Im Gespräch geht es um regionale statt flächendeckende Planung, passende Wirkungskennzahlen und klare Werbemotive. Außerdem: welche Möglichkeiten dynamische Inhalte und KI für Planung und Gestaltung eröffnen.

Wie lässt sich Marketingwirkung messen, ohne nur auf kurzfristigen Abverkauf zu schauen? Nina spricht mit Christian Bachem, Managing Director von Markendienst Berlin, über ROI, Preis-Promotions und die Balance zwischen Markenaufbau und Performance. Er erklärt, wie der Smart Funnel Kontakte von Aufmerksamkeit trennt und Kennzahlen für eine gemeinsame Steuerung von Marketing und Vertrieb nutzbar macht. Außerdem geht es um Markenzuordnung, inkrementelle Wirkung und Mediapitches, bei denen Wirkung statt Einkaufskonditionen im Mittelpunkt steht.