S3 episodio 06 - 2024 Un'Insalata che STECcca

Il Natale del 1998 fu minacciato da un atto di ecoterrorismo che mise nel mirino i panettoni. Poi una serie si (s)fortunate coincidenze evitò il peggio.

Da Settembre 2024 un'epidemia di E. coli O157:H7 negli Stati Uniti, ha causato numerosi casi di malattia, ricoveri e un decesso. Le indagini della FDA e del CDC hanno portato al richiamo di un ingrediente utilizzato negli hamburger. La situazione è stata dichiarata conclusa dopo un'ampia indagine e il tracciamento dei casi.

Oggi parliamo di una crisi di salute pubblica in corso negli Stati Uniti che coinvolge un marchio di prodotti commestibili a base di funghi. I prodotti vengono venduti come microdosi e si pubblicizzano come "nootropici" ma contengono una varietà di sostanze non dichiarate, tra cui sostanze psicotrope come psilocibina e muscimolo, e altre sostanze.

Lo scandalo del riso rosso fermentato è legato ad una contaminazione diffusa tramite integratori che è stata notata per la prima volta il 22 marzo 2024 e ha causato numerosi problemi di salute alle persone che assumevano quegli integratori in Giappone e Taiwan . Fino a 280 persone sono morte e almeno altre 500 ricoverate in ospedale.

Diversi produttori di acqua in bottiglia, hanno utilizzato sistemi di depurazione proibiti per mascherare la contaminazione dell’acqua. Un’inchiesta di “Le Monde” e dell’unità investigativa di Radio France ha rivelato che il 30% dei marchi è coinvolto. Molti dei quali hanno ammesso di aver utilizzato trattamenti non conformi e hanno richiesto modifiche alla regolamentazione per continuare la produzione.

Considerata la donna «più pericolosa» degli Stati Uniti, Mary Mallon, una immigrante irlandese, fu soprannominata Mary “la tifoide” dopo essere stata identificata come portatrice asintomatica della febbre tifoide. Questa donna, che non presentava alcun sintomo, contagiò più di cinquanta persone mentre lavorava come cuoca in diverse dimore. Per questo motivo fu condannata a una quarantena di oltre venticinque anni.

Un'ondata di infezioni da E. coli sta mettendo alla prova il Regno Unito. Centinaia di persone colpite, decine ricoverate in ospedale. La causa? Forse insalata contaminata. Ma come è successo? Preparatevi a un viaggio nel cuore di un'epidemia abbastanza misteriosa, dove le domande superano di gran lunga le risposte.

Intorno al 1850, nel momento di massima crescita urbana della città di New York, un dato allarmante richiama l’attenzione delle autorità. Ogni anno, in città, muoiono almeno 8.000 neonati a causa di un inarrestabile diarrea. Tutto questo fino a quando un coraggioso giornalista investigativo cerca e trova la causa.

A fine 2023, a Napoli, vengono bloccati dei prodotti dichiarati "senza carne" che, invece, contengono diverse tipologie di carni.... e non solo. In quei prodotti viene trovato anche qualcosa di molto peggio.

Il Mistero dei Dolci Avvelenati: nel 1858 in Inghilterra ci furono 21 morti e 200 persone avvelenate dopo aver comprato delle caramelle ad una bancarella a Bradford. Un veleno era stato inserito per errore nei dolcetti al posto del gesso in polvere, che all’epoca era usato spesso al posto dello zucchero per contraffare i prodotti alimentari