Vertical Yummy : Tendances et culture food podcast

Vertical Yummy : Tendances et culture food

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Chaque samedi, Romy t’emmène dans un nouveau pays à la découverte d’une culture culinaire. Le concept est simple, à chaque épisode, notre Foodista part à la rencontre des chefs de restaurants qui font vivre ces cuisines à Paris. Que ce soit les origines, les plats emblématiques, ou plus particuliers, vous saurez tout !

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13 épisodes

Intolérances alimentaires, on vous dit tout !
26/01/2019
3:29
Petit topo des intolérances alimentaires aujourd’hui Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Spécial cocktails !
19/01/2019
5:47
Embarquez avec nous à la découverte des cocktails. Niko, l’expert derrière le comptoir de chez Bisou. nous révèle ses recettes secrètes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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L’art du ravioli chinois, vous saurez tout !
12/01/2019
6:43
Embarquez avec nous en Chine. Céline, co-fondatrice de Petit Bao, nous révèle ses recettes secrètes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
La Soul Food, la cuisine de l'âme
05/01/2019
5:13
Embarquez avec nous au Sud des Etats-Unis dans la cuisine afro-américaine, la Soul Food. Lionel, propriétaire de chez Gumbo Yaya, nous révèle ses recettes secrètes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Spécial Noël
22/12/2018
4:33
Embarquez avec nous pour une édition spéciale Noël ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
La viande fumée comme au Texas
15/12/2018
8:42
Embarquez avec nous au Texas à la découverte de sa spécialité : le fumoir texan. Eric, propriétaire de chez Rhino Rouge, et Paul Williams, fondateur de Freddy’s BBQ, nous révèlent leurs recettes secrètes.Les adresses : Rhino Rouge 2 Rue Théophile Roussel, 75012 Parishttps://www.facebook.com/rhinorougeparis/Freddy’s BBQ163 Rue Saint-Denis, 75002 Parishttps://www.freddysbbq.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
La pizza mania
08/12/2018
7:41
Embarquez avec nous en Italie à la découverte des origines de la pizza et de ses variantes. Guillaume Grasso, chef et fondateur de Guillaume Grasso : la Vera Pizza Napoletana, et Emmanuel Issaurat, propriétaire de Pizza Di Loretta nous révèlent leurs recettes secrètes.Les adresses : Guillaume Grasso la vera Pizza Napoletana45 Rue Brancion, 75015 Parishttps://www.guillaume-grasso.com/ Pizza di Loretta, Paris, pizza à la coupe62 Rue Rodier, 75009 Parishttps://www.pizzadiloretta.com/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
La cuisine indienne, épices et héritage
01/12/2018
7:08
Embarquez avec nous en Inde à la découverte de sa cuisine. Sanjee Sandra, cheffe et auteur de plusieurs livres sur la cuisine indienne, et Krishane, fondateur de Bollynaan et du Baranaan nous révèlent leurs recettes secrètes.Les adresses : Baranaan7 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Parishttps://www.baranaan.com/ Bollynaan12, rue des Petits Carreaux, 75002 Parishttps://www.facebook.com/enjoybollynan/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
la street-food française, nouveau mode de consommation et produits du terroirs
24/11/2018
6:54
Embarquez avec nous en France à la découverte de sa street-food et de ses origines. Hubert Niveleau, chef et fondateur de Sarra, cuisine au sarrasin, et Edouard Katz, fondateur de La Brigade, street-food carnivore, nous révèlent leurs recettes secrètes. Les adresses : Sarra10 Rue Mandar, 75002 Parishttps://fr-fr.facebook.com/sarratraiteur/La Brigade103 Rue Oberkampf, 75011 Paris132 Avenue de France, 75013 Parishttp://www.la-brigade.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
La cuisine mexicaine, street et familiale
17/11/2018
6:55
Embarquez avec nous au Mexique à la découverte de sa cuisine et de ses origines. Alexis Delassaux, chef et propriétaire de chez Luz Verde, et Davy, propriétaire de chez Distrito Francès et du nouveau Botanero, nous révèlent leurs secrets sur cette cuisine de rue.Les adresses :Luz Verde24 Rue Henry Monnier, 75009 Pariswww.luzverde.fr/Distrito Francès 10 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Parisdistritofrances.fr/Botanero25 Rue du Pont aux Choux, 75003 Parishttps://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/Botanero-393613414440220/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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