Sous les pavés, les caves

La maison Pierre GIMONNET & Fils est bien connue des amateurs de Champagnes. Sans esbrouffe, avec dévotion et passion, elle cultive depuis le XVIII siècle, ce Chardonnay prisé des grands terroirs de la Côte des Blancs.  Près de 30 hectares, dont 12 en Grand Cru, ce n'est pas rien, pour une famille de vignerons !  L'expertise familiale est reconnue dans le monde entier. Le style maison ? Des vins racés, d'une finesse inouïe, d'une élégance salivante, d'une structure et d'un potentiel de garde nés de parcelles anciennes, aux caractères identitaires remarquables.   Découvrez son histoire et son savoir-faire, en nous suivant dans les entrailles de ses caves... Deux ne sont pas trop. Car chez les GIMONNET, l'exigence quasi maniaque de qualité justifie largement le sur-mesure...  "Sous les pavés, les caves" est une chronique radio animée par Emilie JEANGEORGES sur RJR radio Reims et disponible en podcast. 

La maison ALFRED GRATIEN est l'une des rares maisons en Champagne à avoir toujours élaboré ses vins en fûts de chêne, depuis sa création en 1864. Ses vins se révèlent gourmands, d'une finesse rare et d'une texture soyeuse. Ils se montrent auréloés de fraîcheur, patinés par le temps et par le bois.  Autre originalité, chez ALFRED GRATIEN, on est Chef de Caves de père en fils, depuis 4 générations. Le beau geste, la connaissance du vin et la maîtrise d'un savoir-faire exigeant se transmettent dans le silence des caveaux et dans la magie du chai centenaire... Cette maison serait-elle un "patrimoine vivant" de la Champagne ? "Une belle histoire à découvrir, venez, je vous emmène... ". "Sous les pavés, les caves", est une chronique radio animée par Emilie JEANGEORGES sur RJR Reims et disponible en podcast.

Découvrez l'histoire de la très ancienne et mythique maison BOLLINGER en Champagne, au travers de la visite de ses caves et de son cellier de quelque 3500 fûts. Une visite comme un film d'aventure où le célèbre James BOND pourrait surgir à chaque instant : BOLLINGER, ou l'atout charme de l'espion de sa Majesté ! "Sous les pavés, les caves", est une chronique radio animée par Emilie JEANGEORGES sur RJR Reims et disponible en podcast.

Il était une fois LOUIS ROEDERER...  Un nom qui rayonne sur la Champagne et dans le monde depuis 1776.  Découvrez au travers de ce podcast, les caves et l'histoire de l'une des dernières maisons de Champagne familiales et indépendantes, devenue mythique avec sa cuvée Cristal et sa philosophie : tutoyer la nature ! "Sous les pavés, les caves", est une chronique radio animée par Emilie JEANGEORGES sur RJR Reims et disponible en podcast.