SERBOTEL - LE MOT DE

Rencontre avec Yvon Garnier, co-fondateur du salon Serbotel et Président-Fondateur de l'Institut Edouard Nignon. Yvon nous raconte l'histoire du salon Serbotel.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

4 questions à Joel Mauvigney, Président national de la confédération nationale des charcutiers - traiteurs et traiteurs - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise dans votre secteur ? - Comment voyez-vous l'évolutions de votre secteur dans 5 ans ? - Y a t'il d'autres enjeux dans votre secteur ? On parle beaucoup de la numérisation des petits commerces - Pourquoi ne faut-il pas manquer cette édition 2021 de Serbotel ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

3 questions à Johanna Rolland, Maire de Nantes et Présidente de Nantes Métropole - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise sur le secteur de la restauration hors domicile ? - Quelles sont les actions mises en places par Nantes Métropole pour accompagner les mutations dans les secteurs de métiers de bouche de l'hôtellerie et de la restauration ? - Nantes métropoe est partenaire du salon Serbotel, Que représente ce rendez-vous pour le territoire ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

4 questions à Jean-François Guihard, Président de la confédération nationale de la Boucherie et de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise sur le secteur de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur ? - Comment voyez-vous l'évolution de votre secteur dans les 5 prochaines années ? - Vous avez peut-être des enjeux ou défis auquels il faudra répondre ? - Vous organisez sur ce salon Serbotel avec les fédérations locales une dizaine de concours, quel message souhaitez-vous faire passer à travers ces concours ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

3 questions à Fabrice Prochasson, Président de l'Académie Culinaire de France - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise dans la restauration ? - Quels sont les enjeux pour le secteur de la restauration dans les 5 ans à venr ? - L'accadémie culinaire de France et Serbotel s'associent pour organiser Cook'n Coeur un défi culinaire au profit des restos du coeur, est-ce un rendez-vous important pour l'académie ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

3 questions à Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise sur le secteur de la boulangerie-pâtisserie ? - Comment voyez-vous l'évolution du secteur de la Boulangerie-Pâtisserie dans les 5 ans à venr ? - Serbotel accueil la 21ème coupe d'Europe de la boulangerie, concours organisé par la fédération des boulangers et pâtissiers de Loire Atlantique. Quels sont les objectifs de ce concours ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

3 questions à Jean Francois Girardin, Président de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise sur le secteur des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration ? - Serbotel accueil cette année 6 finales nationales des concours Un des Meilleurs Apprentis de France, concours organisé par votre association. L'objectif est de susciter des vocations ? - Quels conseils donneriez-vous à un jeune qui souhaite se lancer dans le concours Un des Meilleurs Apprentis de France ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

3 questions à Marie Morcel, Directrice Générale de Réso France - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise dans votre secteur dans les ressources humaines en CHR ? - Comment voyez-vous l'évolution du secteur de la consommation hors domicile dans les 5 ans ? - Pourquoi ne faut-il pas manquer Serbotel ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

3 questions à Amaury Hanotaux, Directeur Général du MiN de Nantes Métropole - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise pour le secteur des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration ? - Comment voyez-vous l'évolution du MiN de Nantes dans les prochaines années ? - Pourquoi ne faut-il pas manquer Serbotel ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

4 questions à Philippe Bely, Président de la Chambre de Métiers et d'Artisanat de Loire-Atlantique - Quels sont les changements positifs majeurs que vous constatez depuis la reprise sur le secteur des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration ? - Quelle est votre vision du futur ? Comment voyez-vous l'évolution du secterur de la consommation hors domicile dans 5 ans ? - Donnez-nous 3 mots pour qualifier le consommateurs en CHD ? - Pourquoi ne faut-il pas manquer Serbotel 2021 ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.