
Épisode 212 - L’émincé de bœuf au paprika
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Certains l’appellent le bœuf Stroganov, issu du nom de cette famille de la noblesse russe du 19ème siècle. Depuis, ce plat a été sans cesse revisité.
Pour réaliser un émincé de bœuf au paprika pour 4 personnes, vous aurez besoin de 800g de filets de bœufs, 300g de lardons de porc ou de volaille, 4 oignons rouges, 50cl de crème fraîche, du paprika, du sel et du poivre.
Pour réaliser un émincé de bœuf au paprika pour 4 personnes, vous aurez besoin de 800g de filets de bœufs, 300g de lardons de porc ou de volaille, 4 oignons rouges, 50cl de crème fraîche, du paprika, du sel et du poivre.
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