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Légumes, fruits, poisson, bon gras... quels sont les conseils pour mieux manger et ainsi éviter certaines maladies ? Le point avec Émilie Crouchet, chercheuse à l'Institut de recherche en médecine translationnelle et maladies hépatiques (ITM - Inserm/Unistra). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Plats mijotés, ragouts, pâtisseries, fruits… ce que mangeaient nos ancêtres n’était pas si différent d’aujourd’hui. Le point avec Véronique Pitchon, chercheuse au sein de l'unité mixte de recherche Archéologie et histoire ancienne : Méditerranée-Europe (Archimède - CNRS/Unistra/Université de Haute-Alsace) qui s’intéresse plus particulièrement à la nourriture dans le monde arabo-musulman du 9e au 13e siècle. L’occasion de tordre le cou à quelques idées reçues. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bien que certaines molécules puissent exister en deux versions "miroir", impossibles à superposer, notre vie s'est construite sur l'une des deux versions de ces molécules. C’est le concept de chiralité. Intérêt pour la recherche, questionnements, possibilité d’un univers construit sur l’autre face, exploration d’une notion complexe avec Stéphane Bellemin-Laponnaz, chimiste à l’Institut de physique et chimie des matériaux de Strasbourg (IPCMS - CNRS/ Unistra). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Il n'est pas rare que les œuvres de science-fiction évoquent la possibilité de télécharger son cerveau, d'en utiliser une copie dans un nouveau corps, ou bien encore de l'envoyer dans le réseau des réseaux. Le mouvement transhumaniste y voit plus qu'une fiction, une innovation à venir. Fantasme ou future réalité : qu'en est-il réellement ? Où se situent les recherches en la matière ? Demian Battaglia, chercheur en neurosciences computationnelles au Laboratoire de neurosciences cognitives et adaptatives (CNRS/Unistra), apporte des éléments de réponse. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Obscurité totale, pression écrasante, immensité des distances… l’Espace et les fonds marins partagent des conditions extrêmes. Que connaissons-nous de ces espaces ? Comment sont-ils étudiés ? Julia Autin, chercheuse à l'Institut Terre et environnement de Strasbourg (Ites - CNRS/Unistra/Engees), fait le point plus spécifiquement sur les fonds marins. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Multiplication des satellites, des débris, l’espace est le théâtre d’enjeux économiques, géopolitiques et militaires qui peuvent influer sur le travail des chercheurs. Explications avec Milène Wendling, responsable du Planétarium du Jardin des sciences de l’Université de Strasbourg, en prévision de la prochaine rencontre « Épique époque » du 12 février prochain. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Corps célestes d’une taille très variable, les astéroïdes sont depuis la nuit des temps autant l’objet de fascination que de peur. Barbara Gollain, géologue et responsable du Musée de minéralogie au Jardin des sciences, défriche pour nous la thématique abordée lors de la prochaine conférence « Épique époque » du 22 janvier 2026. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Alors qu’ils sont de façon générale mieux protégés que les femmes vis-à-vis de l’apparition de la maladie, les hommes consultent plus tardivement et se retrouvent plus affectés par des pathologie chroniques. Des facteurs biologiques aux injonctions sociales à la toute-puissance, en passant par l’influence du genre, retour sur ce paradoxe avec Pierrick Poisbeau (Laboratoire de neurosciences cognitives et adaptatives, LNCA – CNRS/Unistra), spécialiste des douleurs chroniques. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Température, polluants, pesticides, perturbateurs endocriniens, microbes, stress… Le terme d’exposome regroupe tout ce à quoi nous sommes exposés dans notre environnement. Jean Sibilia, vice-président Santé et territoire et doyen de la Faculté de médecine, maïeutique et sciences de la santé de l’Université de Strasbourg, revient sur cette notion et les maladies associées à ces expositions dans une vision « one health », une seule santé, développée à Strasbourg. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Fatigue, difficultés de concentration, moral en berne : nous avons tous, un jour ou l'autre, expérimenté ces symptômes liés à un coucher tardif ou au manque de sommeil. Le nombre d'heures que nous consacrons à dormir, la quantité et la qualité de notre alimentation sont autant de facteurs qui participent à notre santé et notre bien-être. Mais les moments que l’on choisit pour dormir et manger influencent également notre métabolisme à plus long terme. Étienne Challet, chercheur à l’institut des Neurosciences cellulaires et intégratives (INCI / CNRS) étudie les rythmes biologiques et leurs interactions avec la nutrition et le sommeil. Il nous explique quelles peuvent être les conséquences de modes de vie désynchronisés sur notre santé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.