LES FAÇONNIERS

Le métier de décoratrice d'intérieur en fait rêver beaucoup. Avez-vous déjà entendu cette phrase : "j'aimerais me reconvertir pour faire ce métier" ? Sophie a sauté le pas pour faire cette reconversion pour cultiver sa créativité et sa passion du beau. Je vous propose aujourd'hui une immersion dans son monde coloré.

J'ai le plaisir de recevoir Laure à mon micro. Elle révolutionne l'univers du chocolat au quotidien, en travaillant ce produit à sa source : la fève de cacao. Son pari ? Allier bien-être, goût et gourmandise. Et je peux vous dire que c'est réussi ! Ensemble, nous avons échangé sur ce qui se cache dans une tablette de chocolat, sa fabrication, ou encore comment décrypter les ingrédients. Le parcours de Laure est inspirant : par le modèle de financement de sa société, elle s'assure de garder la main sur la partie créative qui est sa passion.

Pour ce nouvel épisode, j'ai réuni des invités d'exception pour célébrer les fêtes de fin d'année tout en gourmandise. Maëlys, Léa et Valentin, Robin, Caroline et Vincent vous distillent leurs précieux conseils. Bon appétit !

Aujourd'hui, nous allons parler bien-être ! Aurélie est facialiste et skin therapist. Grâce à ses mains et au technique auxquelles elle s'est formée, elle magnifie votre peau tout en vous offrant un moment de détente. Ensemble, nous avons parlé du manque de valorisation des métiers de l'esthétique, des grandes tendance bien-être et bien évidemment de son parcours inspirant.

Julien est cidrier et a créé la Cidrerie Maurice. En parallèle, il répond, avec ses associés, à un besoin criant avec Slasheur / Ceuilleur : aider des personnes qui travaillent en bureau à basculer vers des métiers agricoles et ainsi apporter au monde agricole une main d'oeuvre manquante.

Titouan est staffeur ornemaniste, cela veut dire qu'il travaille le moulage du plâtre comme personne. Il nous parle de ce métier rare et fascinant, qui nécessite un réel savoir-faire et un apprentissage rigoureux. De la restauration sur d'anciens bâtiments à des projets neufs, Titouan opère sur beaucoup de domaines et je vous laisse l'écouter vous en parler. 

Robin est caviste dans le 9ème arrondissement de Paris. S'il n'a pas toujours passé ses journées à conseiller ses clients sur le prochain cru qui saura les séduire, le vin a très vite pris une grande importance dans sa vie. Ensemble, nous avons parlé des réalités du métier comme des clichés qui lui collent au corps. Nous avons abordé le sujet du sourcing et développé autour d'un mot important quand on est caviste : l'émotion.

Léa et Valentin sont cuisiniers itinérants. En travaillant de cette façon, ils sont au plus près des producteurs et ce sont eux qui dictent les menus via les ingrédients qu'ils peuvent proposer aux cuisiniers. J'ai adoré leur approche de la cuisine, l'importance de la saisonnalité, l'attachement à ne pas gâcher de la nourriture, l'attention portée à la façon de traiter chaque aliment. Nous avons aussi parlé parentalité. Crème et Pêche c'est plus qu'un duo, c'est même un trio car la petite Lily fait partie intégrante de l'aventure.

Pour débuter cette deuxième saison, j'ai le plaisir de vous présenter le métier de William. William est coutelier. Après plusieurs années passées dans le monde du numérique, il fait le choix de la reconversion professionnelle et se lance dans l'artisanat. Comment s'est-il lancé ? Comment fabrique-t-on un couteau ? Quelle est la dynamique sur le marché de l'emploi dans ce domaine de l'artisanat ?

Cet été, je reviens pour vous sur les conseils donnés par mes invités, en fonction de leur thématique métier. Nous clôturons ces hors-séries avec Nwando Bartley, coach de Pilates aux US, Marc Batard, Alpiniste et Guide de Haute Montagne et Djihene Abdellilah, Championne du Monde de MMA.