Destination ailleurs

L'ambassadeurJean-Marie Pédron, cueilleur d'algues de rive, dirige avec son épouse Valérie Les Jardins de la Mer, au Croisic. Issu d'une famille de paludiers, il nous fera découvrir le littoral de la presqu'île guérandaise, de Saint-Nazaire à Mesquer, en passant par la baie de La Baule. À marée basse, il nous emmènera à la rencontre des algues sauvages, de la laitue de mer aux spaghettis de mer, qu'il cueille et livre frais aux chefs.www.lesjardins-delamer.frLe coup de cœur de l'ambassadeur et le coup de cœur de SophieJean-Marie nous fera goûter le gwell, un lait fermenté onctueux et légèrement acidulé que Nicolas Guérin prépare à la ferme du Bois Joubert, à Donges, avec le lait de ses vaches bretonnes pie noir.Sophie nous emmènera au petit matin dans les marais du parc naturel régional de Brière. À bord d'un chaland, une barque à fond plat que l'on pousse à la perche, on glissera entre les roseaux et les aigrettes, avant de retrouver les villages aux toits de chaume.Le coup de fil à une amie artisaneÉmilie Desmars nous fera découvrir l'or blanc des marais salants de Guérande. Paludière comme son père Dominique, elle nous montrera comment elle cueille à la main la fleur de sel, ces cristaux fragiles qui se forment à la surface de l'eau sous l'effet du soleil et du vent. Un geste qu'elle perpétue dans une famille de paludiers depuis 1780 !www.desmars-salants.comEcoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 08 novembre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadeurJosué Sarmiento, torréfacteur à L'Isle-sur-la-Sorgue, est notre ambassadeur au Costa Rica, son pays natal. Cet « enfant du café » nous ramènera dans les plantations de son enfance, où les fleurs des caféiers sentent le jasmin et où l'on goûte la pulpe sucrée des cerises de café. Il nous fera découvrir le bleu presque irréel du Río Celeste et nous racontera ce que veut dire, pour lui, la pura vida : savoir laisser le reste attendre le temps d'un café entre amis !www.https://torrefaction-sarmiento.frLe coup de cœur de l'ambassadeur et le coup de cœur de SophieJosué nous emmènera à El Brujo, dans la cabane de son grand-père, au milieu des caféiers. Au-dessus du río Savegre, le pont suspendu que son grand-père a construit est toujours là !Sophie nous ouvrira les portes du Jaguar Rescue Center, près de Puerto Viejo, sur la côte caraïbe. Malgré son nom, ce refuge accueille notamment des paresseux blessés ou orphelins, qu'il soigne avant de les relâcher dans la nature quand c'est possible.Le coup de fil à un ami gourmandXavier Gorges, guide installé au Costa Rica, nous fera goûter la côte caraïbe de Playa Cocles à Puerto Viejo. On s'attablera dans un soda, un petit restaurant local, pour déguster un rice and beans au lait de coco, avec du poulet et de la banane plantain. Et pour se rafraîchir, un jus de tamarin bien frais, à boire sans se presser... Pura vida !www.tucayatravel.comEcoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 08 novembre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadeurYouenn Daniel, conteur de l'association ADDES à Botmeur, nous guide dans un Finistère de légendes : des tourbières du Yeun Elez aux rochers de Huelgoat, jusqu'aux falaises de la pointe du Van. Korrigans, géants et portes de l'enfer peuplent cette Bretagne où les paysages nourrissent les histoires... et les conteurs embellissent la vérité !www.addes.bzh / @addes.bzhLe coup de cœur de l'ambassadeur et le coup de cœur de SophieYouenn nous présente Malo Kervern, « alchimiste des temps modernes », qui fait revivre le travail ancien des métaux sur la presqu'île de Crozon. Du minerai à la frappe de monnaies, ses démonstrations mêlent feu, savoir-faire et récits.metaloukozh.wixsite.comSophie nous entraîne dans la ronde d'un fest-noz ! Ces « fêtes de nuit », inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, rassemblent toutes les générations autour des danses, chants et instruments traditionnels. À partager du bout du petit doigt !Le coup de fil à une amie artisaneMarie Le Cam, première femme à avoir dirigé le pupitre des cornemuses du Bagad de Lann-Bihoué, prolonge la fête. Aujourd'hui au Bagad Kemper, elle nous aide à distinguer grande cornemuse, biniou et bombarde. À Concarneau, elle nous ouvre Ti ar Sonerien, « la maison des sonneurs », où elle conseille, entretient et répare les instruments celtiques.www.sonerien.com / @tiarsonerien / @marie_le_cam29Ecoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 01 novembre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadriceFrédérique Barnier, guide et conteuse francophone, est notre ambassadrice dans la capitale écossaise. Cette ancienne professionnelle du transport maritime a quitté Marseille pour une nouvelle vie à Édimbourg, où elle nous entraînera sur les traces des fantômes ! Des voûtes souterraines de South Bridge au cimetière de Greyfriars, en passant par les pubs de Grassmarket, une balade frissonnante où les légendes racontent aussi l'histoire de la ville.Sur les réseaux sociaux et YouTube : « Fred, raconte-moi une histoire d'Écosse »Le coup de cœur de l'ambassadrice et le coup de cœur de SophieFrédérique nous ouvrira les portes de la chapelle de Rosslyn : Visages feuillus, pilier de l'Apprenti , mystérieux motifs sculptés nourrissent les histoires de ce lieu fascinant.Sophie nous emmènera au Musée des écrivains, niché dans une ancienne demeure de la vieille ville. Manuscrits et objets personnels y racontent trois grandes figures écossaises : Walter Scott, Robert Burns et Robert Louis Stevenson.Le coup de fil à un ami artisan Jonathan Billot cofondateur avec Mathilde Goubet, d'Auld Alliance Kiltmakers, nous fera découvrir un étonnant parcours : deux Français devenus fabricants de kilts à Édimbourg ! Dans leur atelier, ils cousent chaque pièce entièrement à la main et dessinent des tartans personnalisés. Des couleurs aux plis, un savoir-faire traditionnel où chaque vêtement raconte une histoire.www.auldalliancekiltmakers.comEcoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 01 novembre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadeurAlain Pignon, chevalier de la Grande Confrérie du cassoulet de Castelnaudary et vice-président de l'Association des Amis de la Ville et de la Cité de Carcassonne, est notre ambassadeur dans le Lauragais audois. Passionné par l'histoire de sa région d'adoption, il nous emmènera à Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet ! Du Grand Bassin du canal du Midi aux écluses Saint-Roch, des ruelles de la vieille ville au moulin de Cugarel. Le coup de cœur de l'ambassadeur et le coup de cœur de SophieAlain nous emmènera à Bram, dont les rues s'enroulent autour de l'église comme une coquille d'escargot ! Un village en circulade à découvrir à pied, avant de rejoindre à vélo son port sur le canal du Midi.Sophie nous ouvrira les portes de la cité médiévale de Carcassonne, entre double enceinte et 52 tours. Un voyage au Moyen Âge, sur les traces de la légendaire Dame Carcas, qui aurait sauvé la ville assiégée grâce à un incroyable coup de bluff !Le coup de fil à un ami gourmand / artisanMichel Koehl, Grand Maître de la Grande Confrérie du cassoulet de Castelnaudary, nous livrera quelques secrets de ce monument : haricots lingots, confit, saucisse et cuisson patiente dans une véritable cassole en terre cuite. Un récipient qui a donné son nom au plat et nous conduira jusqu'aux potiers du Lauragais. Avec, en guise d'assaisonnement, un serment en occitan et une bonne dose de convivialité !www.confrerieducassoulet.com / @grandeconfreriecassouletEcoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 25 octobre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadriceMarine Lellouche, créatrice des voyages sur mesure Adventhai, est notre ambassadrice au pays du sourire ! Partie pour 3 mois de congé sabbatique, elle est finalement restée 8 ans dans le nord de la Thaïlande, au sein d'un village karen. Elle nous fera découvrir sa Thaïlande, entre montagnes verdoyantes, rizières et rencontres chez l'habitant, avant une halte dans les temples spectaculaires de Chiang Rai. Une immersion au rythme des coqs, des oiseaux et du crépitement des woks !@adventhai / www.adventhai.comLe coup de cœur de l'ambassadrice et le coup de cœur de SophieMarine fait découvrir le tissage karen, de la culture du coton aux tenues traditionnelles. Des étoffes colorées, parfois brodées de petites graines, qui racontent les savoir-faire et la vie de la communauté. Sophie, elle, emmène les auditeurs au Phang Nga Elephant Park, dans le sud du pays, à la rencontre des éléphants et de leurs mahouts. L'occasion de parler de la protection de ces géants, symboles de la Thaïlande, et de la transformation d'un domaine familial autrefois lié au travail des éléphants.Le coup de fil à une amie gourmandeApiradee Thirakomen, plus connue sous le nom de cheffe Thiou, fait goûter la Thaïlande depuis son restaurant parisien, installé dans l'hôtel Norman. Au menu, le plat préféré de son ami Michel Blanc, son fameux "Tigre qui pleure", une pièce de bœuf saisie accompagnée d'une sauce piquante et acidulée...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'AmbassadeurArnaud Tousch, correspondant de RTL et M6 à New York depuis trois ans, est notre ambassadeur dans la ville qui ne dort jamais ! Installé dans l'Upper East Side, il nous fera découvrir son New York au fil des saisons, loin des circuits touristiques, entre petites adresses de quartier, parcs méconnus et rencontres avec les New-Yorkais.Le coup de cœur de l'Ambassadeur et le coup de cœur de SophieArnaud nous emmènera au mémorial du 11-Septembre, sur le site des anciennes tours jumelles du World Trade Center. Un lieu de mémoire bouleversant où les noms des victimes, gravés dans le bronze, restent visibles même sous la neige grâce à un système de chauffage.Sophie nous fera découvrir New York en été, d'île en île ! De Liberty Island et sa célèbre statue de la Liberté à Ellis Island, ancienne porte d'entrée des immigrants, sans oublier Governors Island, véritable havre de paix à explorer à vélo. Une autre façon d'admirer la skyline de Manhattan !Le coup de fil à un ami gourmand / artisanSylvie Bigar, journaliste et écrivaine culinaire franco-suisse installée à New York depuis 35 ans, nous fera découvrir une spécialité printanière très appréciée des New-Yorkais : le soft-shell crab, un crabe à carapace molle, généralement dégusté frit et croustillant ! www.sbigar.com / @sylviebigar Auteure de "Cassoulet Confessions: Food, France, Family and the Stew That Saved My Soul", sortie en français "Les cuisines de la mémoire" en 2027 aux éditions Noir et Blanc.Ecoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 18 octobre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadriceCéline Ringeval, accompagnatrice en montagne et fondatrice de l'agence Atypeak, est notre ambassadrice dans le Pays Toy, un petit territoire des Hautes-Pyrénées, entre Luz-Saint-Sauveur, le col du Tourmalet et Gavarnie. Fille de guide, elle nous fera découvrir les paysages grandioses de ces vallées, entre lacs d'altitude, cirques glaciaires et traditions pastorales. Une terre de caractère dont les habitants ne craignent, dit leur devise, que « Dieu, le tonnerre et l'avalanche » !@celine_vignemale / www.atypeak-montagne.fr Le coup de cœur de l'ambassadrice et le coup de cœur de SophieCéline nous emmènera sur les pentes du Vignemale, à la découverte des sept grottes creusées au XIXe siècle pour le comte Henry Russell, un aristocrate amoureux des Pyrénées qui avait décidé d'y installer sa résidence de montagne !Sophie nous fera écouter les Pyrénées au rythme des chants polyphoniques, de la flabuta et du tun-tun, deux instruments traditionnels fabriqués par le luthier Régis Latapie à voir sur www.flabuta.fr et la transmission de la polyphonie des Pyrénées est à découvrir sur www.cdmdt65.fr Le coup de fil à un ami gourmand / artisanOlivier Vergez nous ouvrira les portes de l'Hôtel du Cirque et de la Cascade de Gavarnie, une adresse familiale depuis sept générations, au cœur des montagnes face à l'une des plus hautes cascades d'Europe. Il nous fera goûter son épaule d'agneau du Pays Toy.www.hotel-gavarnie.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'AmbassadriceAziza Gril-Mariotte, directrice du musée des Tissus et des Arts décoratifs de Lyon, est notre ambassadrice sur les traces des soyeux et des canuts, ces artisans de la soie qui ont tissé l'histoire de la ville.Le coup de cœur de l'Ambassadrice et le coup de cœur de SophieAziza Gril-Mariotte, nous emmènera au jardin du Rosaire, un écrin romantique et secret sur les pentes de Fourvière.Sophie Jovillard nous fera « trabouler » dans ces passages mystérieux qu'empruntaient les canuts pour transporter leurs étoffes.Le coup de fil à un ami gourmand / artisanJoseph Viola, Meilleur Ouvrier de France et chef des bouchons Daniel et Denise, nous fera découvrir le mâchon lyonnais, traditionnel casse-croûte des canuts.Ecoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 11 octobre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ambassadeurCédric Tassan, réalisateur et explorateur à vélo, est notre ambassadeur en Ouzbékistan. De Samarcande à Boukhara, il nous fera découvrir les cités légendaires de la Route de la soie ainsi que l'hospitalité Ouzbèke dans les montagnes.https://cedrictassan.frJeudi 25 février 2027 au Grand Rex, projection de son film documentaire sur l'Afghanistan « Peuple en sursis »Une projection unique dans le plus grand cinéma d'Europe !!!Le coup de cœur de l'ambassadeur et le coup de cœur de SophieCédric Tassan nous emmènera à Tachkent admirer le Coran d'Othman, l'un des plus anciens manuscrits du Coran au monde.Sophie Jovillard nous fera découvrir l'oulac, spectaculaire jeu équestre hérité des traditions nomades d'Asie centrale.Le coup de fil à un ami gourmand / artisanBahor, créatrice ouzbèke installée à Lyon et fondatrice d'EcoCouture, nous racontera comment la soie et la couture peuvent devenir des outils d'émancipation pour les femmes.bahor.frEcoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 11 octobre 2026.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.