95 degrés

Ça mijote, c'est l'émission radio qui nourrit autant le corps, le cœur, que l'esprit ! Un format qui mêle alimentation, réflexion, société, inspiration, philosophie, sciences, spiritualité… Tout ce qui nous rend vivantes et vivants, à découvrir sans tarder. Dans ce premier épisode, qui questionne la place donnée aux enfants dans la société, nous avons pour invitée principale la docteure en nutrition pédiatrique et créatrice d'Hamstouille, Julie Carillon, avec laquelle nous abordons la question essentielle de l'alimentation, dès le plus jeune âge. Vous y entendrez également l'essayiste et expert en sciences de l'éducation Philippe Meirieu, qui nous invite à écouter nos enfants, l'ex-journaliste, militante et enseignante Lolita Rivé, qui nous présente la Déclaration des droits de l'enfant, et ce qu'elle suppose, la naturopathe Anne de Gramont, qui intervient avec l'association l'École Comestible et sensibilise les enfants à l'alimentation, de la terre à l'assiette, l'art thérapeute Cattleya Girault, qui propose une autre manière de voir l'enfance et la parentalité, ainsi que la formatrice Virginie Peyré et l'artiste Dawa Salfati, qui toutes deux par leur histoire militent pour la prévention des violences faites aux enfants. Pour aller plus loin après l'écoute de cette émission, vous pouvez retrouver des conversations long format avec chacun de nos invité.e.s dans le dossier Rentrée équilibrée, sur l'Application du Vitaliseur : - Éduquer, est-ce encore écouter ? avec Philippe Meirieu - À quel âge devient-on citoyen ? avec Lolita Rivé - Les enfants du nouveau monde avec Cattleya Girault - Violences faites aux enfants : quand parler devient un combat avec Virginie Peyré et Dawa Salfati Et bien sûr, les recettes de Julie Carillon. Le coin lecture fait référence aux livres de Mai-Lan Chapiron, parus aux éditions Lamartinière jeunesse. Le jingle a été composé par Gaël Blondeau. Une émission réalisée par Florent Lamiaux, imaginée avec Laëtitia Segon, avec la contribution de Marine Kaplan. L'app https://application.vitaliseurdemarion.fr/

Notre peau serait-elle le miroir des émotions non exprimées, refoulées, oubliées, d’histoires de famille ou du regard que nous portons sur nous-même ? Christian Flèche, pionnier du décodage biologique, nous invite à l’exploration d’une autre façon de parler de notre santé par le décryptage de nos vécus et des cicatrices qu’ils gravent en nous. La peau, premier organe de contact entre l’extérieur et nous, est une barrière qui semble avoir bien des choses à dire. Pour aller plus loin : L’encyclopédie du Décodage biologique des maladies (éd. du Souffle d’Or), Le bioracle (éd. du Souffle d’or) https://biodecodage.com

Et si votre fatigue n’était pas “normale” ? Et si ce brouillard mental, ces fringales incontrôlables, ces troubles digestifs ou cette difficulté à perdre du poids étaient les signes d’un métabolisme qui ne sait plus fonctionner comme il le devrait ? A travers ce Podcast, nous allons parler de flexibilité métabolique. C’est exactement ainsi que notre organisme devrait fonctionner, hélas, la vie, l’alimentation et les pollutions modernes ont mis à mal cette harmonie pour bon nombre d’entre nous. Avec Marion Kaplan, nous allons questionner sur ce rapport au métabolisme et les causes qui le dérègle. Des graisses aux sucres en passant par les cétones, le jeûne, l’autophagie, les anti-nutriments ou encore le microbiote, nous vous invitons à faire un point sur une vision très nouvelle de notre santé globale qui passe par le souvenir du métabolisme de nos ancêtres sapiens… Et si être en bonne santé sans se bourrer de médicaments étaient possible ? A lire : Kétobiotique de Marion Kaplan (Ed.Thierry Souccar)

De Dorian Gray à Peter Pan en passant par Faust, nombreux sont ceux qui rêvent de ne plus vieillir. Au Moyen-âge, on avait inventé la Fontaine de Jouvence, dont quelques petites gorgées avaient le pouvoir de nous faire rajeunir mais dont la localisation reste encore mystérieuse et à l’épreuve de ses nombreux « découvreurs ». Si toutes ces histoires appartiennent aux légendes ou aux fantasmes de leurs auteurs, il semblerait qu’aujourd’hui elles deviennent scientifiques. Le directeur de recherche à l’Inserm et codirecteur de l’institut de médecine régénératrice et biothérapie de Montpellier, Jean-Marc Lemaitre, s’intéresse depuis 2006 aux mécanismes du vieillissement. Considérer la vieillesse comme une simple maladie à guérir devient le défi de ce chercheur. Il est aujourd’hui, avec son équipe scientifique, le pionnier dans la recherche du rajeunissement des cellules. Rencontre avec l’espérance de vie et ce que la science prépare pour nous faire vieillir en bonne santé. A lire : Guérir la vieillesse de Jean-Marc Lemaitre (Editions HumenScience)

Le bouillon végétal est un art à portée de main et à la hauteur de nos papilles, pour sublimer notre cuisine et accompagner notre santé. Que les légumes s’unissent aux herbes aromatiques et aux épices pour mettre tous nos sens en éveil à travers ce podcast, rencontre avec Corinne Lacoste, créatrice de saveurs et fondatrice de Chic des Plantes, un site consacré aux bouillons végétaux, aux tisanes et aux thés. Amis d’une cuisine révolutionnée par l’ouverture de nos imaginaires, cet instant est pour vous ! À découvrir : www.chicdesplantes.fr

Et si cuisiner avec ses enfants était le secret d’une parfaite adaptation sociale et culturelle ? Et si, au-delà de la relation, apprendre la diversification alimentaire à son enfant dès les premières années lui permettait d’acquérir l’ensemble des apprentissages sensoriels et psychomoteurs ? Miske est comorienne et Lucas, franco-sicilien. Ensemble, ils n’ont de cesse de transmettre à leurs enfants la richesse de leurs racines familiales à travers la cuisine. Au-delà de cette expérience intime, c’est pour Miske une véritable vocation : celle qui la pousse à organiser des ateliers pour les enfants, mais aussi au cœur de la relation parents-enfants, à destination d’un public souvent oublié, délaissé, et qui accède difficilement à l’information nutritionnelle ou éducative. C’est la cuisine qui éduque au plaisir et à la socialisation. À travers cette rencontre, c’est aussi – et surtout – une invitation à redonner simplement du sens à la relation familiale, et à faire de la cuisine un vecteur d’éducation ludique et de partage avec ses propres enfants. Miske Alhaoutou et Lucas Penicaud partagent le secret de l’équilibre d'Aliya, leur enfant.

Plongeons au cœur d’un sujet encore trop méconnu : le N-hexane, un solvant industriel largement utilisé en alimentation, mais dont les effets sur la santé suscitent aujourd’hui de nombreuses interrogations. Pour nous aider à mieux comprendre ses usages, ses risques et les enjeux de santé publique qui y sont associés, le Professeur David Devos, neurologue au CHU de Lille et chercheur dont les travaux portent notamment sur les mécanismes neurotoxiques de certaines substances chimiques, répond à nos questions.

Le sel qui sublime nos plats et relève les goûts est aussi doté d’une symbolique très intéressante que ce soit culturellement, symboliquement et métaboliquement. Le sel de la vie ne serait donc pas qu’une expression, mais bien une démarche philosophique mêlée de diverses croyances, pour nous faire un peu plus grandir. Isabelle Andrivet est artiste protéiforme et joue de sa voix autant que des mots. Elle se penche avec délice sur ce petit grain qui voit très grand et nous invite au voyage. Ce podcast risque fort de vous inspirer et de développer une relation bien différente à votre façon de cuisiner et votre manière d’apprécier ce que vous allez manger ! À lire : Le sel d’Isabelle Andrivet (Éditions de la Tarente)

Notre digestion est responsable de 70% des pathologies de l’organisme et du corps. C’est donc une action si importante que nous la négligeons bien souvent, sauf si elle devient la cause d’un syndrome qui nous “pourrit” la vie. Pour tout comprendre de la digestion et mieux savoir comme être en paix avec elle, nous avons rencontré Julie Coignet, naturopathe spécialiste du système digestif et conceptrice du programme « Happy Belly, Happy life ». Elle nous livre les secrets de ce mécanisme qui ne passe pas exclusivement par l’alimentation. Digérer est un acte bien plus grand encore qui englobe ce que nous sommes à l’intérieur comme à l’extérieur. Programme Happy Belly : www.juliecoignet.com

Entreprendre : une prise de conscience avant tout ! Entretien avec Sarah Msika L’alimentation est, plus que jamais, un enjeu de société au bénéfice de notre santé et du respect de notre environnement. Certains entrepreneurs ont compris cette urgence au point d’en faire une de leurs priorités. C’est le cas de Sarah Msika, diplômée d’histoire de l’art et de droit, qui aujourd’hui partage sa vie d’entrepreneuse dans plusieurs domaines qui, chacun rejoigne l’art de vivre par le souci du bien-être Cette épicurienne végétarienne place l’alimentation dans presque tous ses projets professionnels et Dieu sait qu’ils sont nombreux… Sarah Msika https://www.instagram.com/sarah_msika Inné Www.innesociety.com www.instagram.com/inne.society cultivate Www.cultivate.fr Pointus Www.pointus.fr