Ep. 251 - El costo oculto del desperdicio alimentario

Sequías, inundaciones, incendios… el cambio climático pone en riesgo las cadenas agroalimentarias y a miles de pequeños agricultores. Felipe Pérez Sosa, director del FAIR Center de EGADE, y Pablo Pérez Akaki, su líder regional en Ciudad de México, conversan sobre inclusión financiera, resiliencia climática y los desafíos que enfrentan los productores para acceder a crédito, ahorro y herramientas que les permitan adaptarse a un entorno cada vez más incierto.

¿Qué ocurre con los alimentos que nunca llegan a nuestra mesa? En México, una tercera parte de los alimentos producidos se pierde antes de ser consumida, generando costos económicos, impactos ambientales y desafíos para la seguridad alimentaria. Rebeca García, investigadora de la EIC del Tecnológico de Monterrey, y Claudia Aguado, directora de Soriana Fundación, analizan los hallazgos de una investigación sobre las pérdidas de tomate en la cadena de suministro de Nuevo León y reflexionan sobre el papel de las empresas, el retail y la sociedad para construir sistemas alimentarios más eficientes, sostenibles e incluyentes

El impacto de la Copa Mundial de Futbol no se medirá únicamente en goles, sino también en oportunidades de negocio. Rafael Castelltort, director del Centro de Comercio Detallista de EGADE Business School, conversa sobre el impacto económico que dejará el torneo, los cambios en los hábitos de consumo, las categorías que más crecerán y los desafíos de prepararse ante el incremento de la demanda; además del papel de la omnicanalidad, los datos y la IA en las estrategias de los retailers.

En un entorno de negocios cada vez más global, la diversidad cultural influye en la forma de liderar, tomar decisiones y construir equipos. Luciana Manfredi, directora de EGADE MBA Online de EGADE Business School, y Juan Carlos Roldán, socio fundador de Komunika Latam, conversan sobre management intercultural e inteligencia cultural, competencias clave para los líderes latinoamericanos de hoy.

Los datos son el combustible de la inteligencia artificial (IA). Por ello, antes de implementar herramientas de IA, las empresas deben resolver desafíos relacionados con la calidad y gobernanza de sus datos. En este episodio, Gilberto Olavarrieta, profesor de EGADE Business School, y Carlos Rodríguez, líder de transformación digital en Red Ambiental, conversan sobre cómo la ciencia de datos y la IA pueden hacer a las empresas “más inteligentes”.

La exclusividad ya no se define solo por el precio o el estatus. Hoy, las marcas de lujo buscan conectar a partir de la autenticidad, la identidad cultural y las experiencias significativas. Estefany Hernández, VP de Revenue & Strategy en Bloomberg Línea, y Silvana Dakduk, directora de la Maestría en Mercadotecnia en EGADE Business School, analizan cómo América Latina está redefiniendo el lujo a través de narrativas culturales, el bienestar, la sostenibilidad y nuevas formas de consumo digital.

Boicots, cancelaciones, polémicas virales… Una crisis reputacional puede destruir la confianza en una marca en cuestión de horas. En este episodio, Jatinder Jit Singh, director del EGADE Full-Time MBA de EGADE Business School, conversa sobre ética corporativa, cultura de la cancelación, activismo de marca y el papel de la confianza como ventaja competitiva en la era digital.

La deuda pública vuelve al centro del debate en un contexto de estancamiento económico, déficits fiscales altos y presión por sostener el gasto social en los países latinoamericanos. Edgardo Cayón, profesor de EGADE Business School, explica por qué el endeudamiento de los gobiernos es un problema estructural que puede lastrar el crecimiento de toda la región, y cómo se podrían mejorar las decisiones fiscales.

En un entorno en el que la velocidad, la eficiencia y la trazabilidad son cada vez más importantes, los pagos internacionales experimentan una transformación profunda. Nuevas tecnologías, fintechs y cambios regulatorios están redefiniendo la infraestructura financiera que impulsa a las empresas del mundo. Luis Alfredo Hernández, profesor del Departamento de Finanzas y Economía de Negocios de EGADE Business School, y Miguel Maxit, director del Negocio de Pagos en Citi México, conversan sobre la evolución de los medios de pago, las oportunidades del negocio cross-border, la relación entre la banca corporativa y los nuevos intermediarios, y las tendencias que marcarán el futuro del sector.

En América Latina, el negocio no siempre está donde parece. Cada vez más inversionistas y emprendedores entienden que resolver retos sociales puede generar retornos atractivos. En este episodio, exploramos las oportunidades de impacto social y financiero de la mano de Raymundo von Bertrab, fundador de Verne Ventures y CEO de Pixza, quien además fue parte del evento Voces de la Dignidad Humana del Tec de Monterrey.