Saboresfera podcast

Marta Miranda, la reina de la cocina lenta en España @Crockpotting

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Hoy hablamos con una periodista gastronómica a la que admiramos muchísimo. Ella es Marta Miranda, responsable de la primera web de cocina lenta en nuestro país, http://www.crockpotting.es/, autora de cuatro libros sobre crockpotting http://www.crockpotting.es/mis-libros/ y responsable en la sombra de una comunidad en Facebook muy, muy activa https://www.facebook.com/groups/crockpotizados.
Además es la defensora del cocinero en la exitosa web El comidista y sobre todo es una mujer que sabe muchísimo sobre cocina y por eso estamos felices de tenerla aquí.

El documental del cual hablamos en el programa es "La (r)evolución en la cocina es feminista" https://www.filmaffinity.com/es/film372235.html

Música:
Industrious Ferret by Kevin Macleod
Industrious Ferret Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1700067

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    Noticias de gastronomía septiembrePor qué comprar plátanos es una de las mejores ayudas para los palmeroshttps://www.huffingtonpost.es/entry/por-que-comprar-platanos-es-una-de-las-mejores-ayudas-para-los-palmeros_es_6153090be4b098483a7b2cf4Arranca 'Come Solidario', iniciativa malagueña que busca ONG paradonarles la venta íntegra de los menús de cada jueveshttps://www.europapress.es/epagro/noticia-arranca-come-solidario-iniciativa-malaguena-busca-ong-paradonarles-venta-integra-menus-cada-jueves-20210928171013.htmlDabiz Muñoz, premiado en Ámsterdam como mejor chef del añohttps://elpais.com/gente/2021-09-15/dabiz-munoz-premiado-en-amsterdam-como-mejor-chef-del-ano.htmlLista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021https://gastronomiaycia.republica.com/2021/09/23/lista-de-los-51-100-mejores-restaurantes-del-mundo-2021/El mejor cruasán artesano de mantequilla de España de 2021 se hace en Madridhttps://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20210928/mejor-cruasan-artesano-de-mantequilla-de-espana-de-2021-panem-madrid-12122668Hoy es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.Un problemaTriángulo señalando a la derechasocial: cada español tira 31 kg de alimentos al año. Toneladas en el mundo.Triángulo señalando a la derechaeconómico: tiramos dineroTriángulo señalando a la derechaambiental: desperdiciamos recursos.https://twitter.com/farmagemma/status/1443097508708851717Receta de Carrilleras al Pedro Ximénez de Saca el cucharónhttp://www.sacaelcucharon.com/2017/03/carrilleras-al-pedro-ximenez.html
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    18. Saboresfera de abril: Noticias del mes y rancho canario

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    https://www.bonviveur.es/recetas/rancho-canariohttps://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/
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    17. Saboresfera marzo: Leche frita y nos vamos de Semana Santa

    1:10:32

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    16. Saboresfera de febrero: Risotto y noticias del mes

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    15. Enero en Saboresfera: noticias y muchas croquetas

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    14. Diciembre: Nos despedimos del 2020 con pelotas

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