Saboresfera podcast

Saboresfera

Madresfera

El podcast de la comunidad de creadores de contenidos gastronómicos Saboresfera. Noticias, entrevistas, actualidad y una sección sobre programas y concursos de televisión sobre cocina. Con Mónica de la Fuente y Rocío Cano, una vez al mes.

28 episodios

  • Saboresfera podcast

    Septiembre en Saboresfera

    1:01:13

    Noticias de gastronomía septiembrePor qué comprar plátanos es una de las mejores ayudas para los palmeroshttps://www.huffingtonpost.es/entry/por-que-comprar-platanos-es-una-de-las-mejores-ayudas-para-los-palmeros_es_6153090be4b098483a7b2cf4Arranca 'Come Solidario', iniciativa malagueña que busca ONG paradonarles la venta íntegra de los menús de cada jueveshttps://www.europapress.es/epagro/noticia-arranca-come-solidario-iniciativa-malaguena-busca-ong-paradonarles-venta-integra-menus-cada-jueves-20210928171013.htmlDabiz Muñoz, premiado en Ámsterdam como mejor chef del añohttps://elpais.com/gente/2021-09-15/dabiz-munoz-premiado-en-amsterdam-como-mejor-chef-del-ano.htmlLista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021https://gastronomiaycia.republica.com/2021/09/23/lista-de-los-51-100-mejores-restaurantes-del-mundo-2021/El mejor cruasán artesano de mantequilla de España de 2021 se hace en Madridhttps://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20210928/mejor-cruasan-artesano-de-mantequilla-de-espana-de-2021-panem-madrid-12122668Hoy es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.Un problemaTriángulo señalando a la derechasocial: cada español tira 31 kg de alimentos al año. Toneladas en el mundo.Triángulo señalando a la derechaeconómico: tiramos dineroTriángulo señalando a la derechaambiental: desperdiciamos recursos.https://twitter.com/farmagemma/status/1443097508708851717Receta de Carrilleras al Pedro Ximénez de Saca el cucharónhttp://www.sacaelcucharon.com/2017/03/carrilleras-al-pedro-ximenez.html
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    Recetas veganas fáciles, saludables y caprichosas con Veganeando

    55:14

    https://www.veganeando.com/https://www.amazon.es/Veganeando-recetas-f%C3%A1ciles-saludables-caprichosas-ebook/dp/B086WQ8KTFEl podcast sobre Alimentación vegetariana en la infancia que mencionamos en el programa de hoy:https://www.spreaker.com/user/madresfera/pepe-pediatra-alimentacion-vegetariana-ehttps://www.spreaker.com/show/saboresfera
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    19. Saboresfera de mayo: tarta de cerezas americana

    1:17:16

    Noticias mayohttps://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/25/cinema-cocina-2021-programa-de-la-seccion-gastronomica-del-festival-de-malaga/Programa de Madrid Fusión 2021https://www.saberysabor.com/actualidad-gastronomica/n/202102/5325-madrid-fusion-vuelve-mayo-formato-presencial-onlineLa receta de Mamistarscookhttps://mamistarscook.com/2019/07/07/tarta-de-cerezas-americana/Televisiónhttps://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/17/celebrity-bake-off-espana-nuevo-concurso-culinario-de-talentos-en-amazon-prime-video/
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    18. Saboresfera de abril: Noticias del mes y rancho canario

    58:43

    https://www.bonviveur.es/recetas/rancho-canariohttps://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/
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    17. Saboresfera marzo: Leche frita y nos vamos de Semana Santa

    1:10:32

    La primera expo presencial, y del sector gastro en Ifemahttps://twitter.com/expohipPolémica The Goop Kitchenhttps://elpais.com/gente/2021-03-12/gwyneth-paltrow-expande-goop-su-polemica-empresa-con-una-cocina-fantasma.htmlLa diferencia de precio de los limones alcanza el 925%https://gastronomiaycia.republica.com/2021/03/16/la-diferencia-de-precio-de-los-limones-alcanza-el-925/TelevisiónSerie para niños Gofre y Mochi https://elpais.com/television/2021-03-23/gofre-mochi-cocinar-y-crecer-con-michelle-obama.htmlCanal Cocina pone en marcha su Escuela de cocina con Sergio Fernández como profesorhttps://www.europapress.es/tv/noticia-canal-cocina-pone-marcha-escuela-cocina-sergio-fernandez-profesor-20210324112032.htmlReceta Semana Santa https://www.bonviveur.es/recetas/leche-fritahttps://www.midulcetentacion.es/2020/07/galletas-de-caramelo-y-chocolate.htmlhttps://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/
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    16. Saboresfera de febrero: Risotto y noticias del mes

    1:12:26

    Noticias de febrero y receta del mes:https://mamistarscook.com/2019/04/28/videoreceta-risotto-de-gambas-y-setas/
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    15. Enero en Saboresfera: noticias y muchas croquetas

    1:05:43

    https://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/ano-amargo-comidas-dulces-estas-diez-recetas-que-buscamos-internet-2020https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20210125/restaurantes-favoritos-espanoles-2020-el-tenedor-11476149https://www.europapress.es/economia/noticia-consumo-croquetas-crecio-94-2020-espana-20210114130208.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletinDía Mundial de la croqueta el 16 de enero https://mamistarscook.com/2020/02/01/croquetas-de-calamares-en-su-tinta/https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-feliz-dia-de-la-croqueta/
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    14. Diciembre: Nos despedimos del 2020 con pelotas

    1:02:07

    Noticias de diciembrePrecios cesta de la compra en Navidad OCUhttps://gastronomiaycia.republica.com/2020/12/18/redondo-de-ternera-pavo-lubina-hay-productos-mas-baratos-que-en-la-navidad-de-hace-cinco-anos/https://www.europapress.es/epagro/noticia-mucho-mas-comida-iniciativa-30-chefs-elaborar-menus-solidarios-nochebuena-20201220120214.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletinNuevas Estrellas Michelinhttps://www.bonviveur.es/noticias/listado-de-restaurantes-con-estrellas-michelinReceta moni https://mamistarscook.com/2018/11/20/pelota-para-el-caldo-receta-familiar/Repaso al año bloguero en Saboresfera https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-mi2020bloguero-saboresferico/
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    Marta Miranda, la reina de la cocina lenta en España @Crockpotting

    55:28

    Hoy hablamos con una periodista gastronómica a la que admiramos muchísimo. Ella es Marta Miranda, responsable de la primera web de cocina lenta en nuestro país, http://www.crockpotting.es/, autora de cuatro libros sobre crockpotting http://www.crockpotting.es/mis-libros/ y responsable en la sombra de una comunidad en Facebook muy, muy activa https://www.facebook.com/groups/crockpotizados.Además es la defensora del cocinero en la exitosa web El comidista y sobre todo es una mujer que sabe muchísimo sobre cocina y por eso estamos felices de tenerla aquí.El documental del cual hablamos en el programa es "La (r)evolución en la cocina es feminista" https://www.filmaffinity.com/es/film372235.htmlMúsica:Industrious Ferret by Kevin MacleodIndustrious Ferret Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1700067
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    "La olla lenta regional" con María del Pozo: recuperando la comida tradicional en olla lenta

    34:43

    Hoy hablamos con María del Pozo, que nos habla de su libro La olla lenta regional, publicado por Vergara. ¡Esperamos que os guste!

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