主播|小伙子 嘉宾|史军
植物学家史军老师来了,今天来聊聊粮食的故事。按照惯例先来辟谣:杂粮比精米精面更健康吗?方便面是不是垃圾食品?
聊起粮食话说从头,有一句老话叫“五谷不分”,那么五谷是哪五种。大唐盛世时期,中国人的主食是小米,那时候有小麦为什么不吃、水稻为什么要插秧、胡麻又是什么东西?回到现在,大家生活中出现了不少新东西,比如“植物肉”是什么,植物蛋白能完全代替动物蛋白吗?转基因植物又是谁跟谁的基因组合在一起呢?小伙子问题多多,史军老师从容作答。
民以食为天,地球上这么多人,吃饱肚子是第一要务,然后是吃好吃健康。祝各位都能吃挺好。
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