El Faro | Iñaki Gabilondo: "Los que miran al futuro con esperanza, son los que quieren volver al pasado"

Esta madrugada hemos abierto 'El Faro Portátil' con 'El Destello' de Antonio Lucas, al que se ha sumado el escritor y guionista Edu Galán. El cineasta Juan Cavestany y el músico y escritor Guille Galván han venido a presentar la película documental 'Madrid, Ext.', en la que proponen una mirada íntima a la ciudad. Como cada jueves nos llevamos 'El Faro por el mundo', esta vez hasta Washington D.C. con la corresponsal de la SER Sara Canals. Ella nos ha hablado de la iniciativa "Offline pledge" ("compromiso offline") con la que muchos jóvenes en Estados Unidos se han unido al reto de dejar de utilizar el smartphone durante un mes.

Loreto y Javi, los dueños de la ferretería 'La Vallecana' están a punto de jubilarse después de 50 años. Elena Sánchez los ha invitado para que la ayudasen a ir planificando su jubilación. 

Hablamos del crimen organizado con Nacho Carretero, autor de Fariña y del artículo ''Marbella, sede global del crimen organizado', para entender cómo operan las mafias en España, cómo viven y cuáles son sus principales intereses. En este programa descubrimos 'Santillaland', el festival que se celebra de forma anual desde 2023 en Santillán del Agua, un pueblo de Burgos de veinte habitantes, para reivindicar la España rural y las faltas como fibra óptica o una cobertura telefónica estable. Además, recibimos a nuestro nuevo colaborador el doctor Bueno. Cada miércoles, el doctor Bueno relacionará la palabra de la noche con la Medicina y además atenderá las consultas de los oyentes. Nos las podéis dejar a través del WhatsApp (681016731), Mensaje directo vía Instagram o llamando al 900100800 a partir de la 1.30am cada miércoles. 

Esta noche Elena Sánchez ha contactado con Paloma Pou, organizadora profesional, para que nos diese unos buenos consejos para controlar el caos del hogar. Ese cajón desastre que hay en todas las casas, el cajón de las bragas y calcetines, las cajas de la mudanza... Coge papel y boli. 

Las bolas del bombo han decidido que esta madrugada repitamos el tema 'Tortilla', y que lo hagamos justo un día después de que el CIS haya publicado los resultados de su estudio 'Turismo y gastronomía III', en el que resuelven una de las grandes polémicas en torno a la tortilla: ¿cómo la prefieren los españoles? ¿con cebolla o sin cebolla? ¿poco o muy hecha? Lo comentamos con Silvia García, directora de investigación del CIS. También conocemos la historia de Abdo Al Alali, refugiado sirio, que a sus 22 años ha abierto un bar en el centro de Pamplona, la 'Cervecería Sirius'. Además ha compartido con nosotros la receta de la 'tortilla siria', el 'ejjeh'. Y el 'Gatopardo' de la noche ha sido el periodista Iñaki Gabilondo. 

Elena Sánchez asegura en sus 'Farolillos' que la tortilla debe estar jugosita, ni salada ni sosita y con bien de cebollita. Lo mismo que opina la mayoría de españoles, ya que según apunta una reciente encuesta realizada por el CIS, tres de cada cuatro españoles la prefieren con cebolla y el 53% poco hecha. Este "invento" extremeño es un manjar para cualquier paladar, ya seas de precocinados o un auténtico real foodie. No os perdáis las reacciones de los americanos probando la tortilla de patata por primera vez y las disparatadas sugerencias de mejora que plantean. 

El pasado mes de agosto el streamer Ibai Llanos dio comienzo a su 'Mundial de desayunos': 16 países y un solo plato ganador. Los peruanos lo han tenido claro desde el principio, quizá no tengan suerte en el Mundial de Fútbol, pero van a asegurarse de que su pan con chicharrón gane el título del mejor desayuno del mundo. Todo el país se ha volcado: camisetas, canciones, reportajes en televisión, mensajes de altos dirigentes políticos... Irene González-Higuera ha hablado de esta fiebre chicharronera con Paloma Verano y Mariano Calvera, presentadores del programa 'Puros factos' de RPP. 

Iñaki Gabilondo (San Sebastián, 1942) es la voz de España. Ha sido el medio y la compañía de los que le han escuchado y visto durante más de sesenta años, pero entender a este gatopardo, hay que conocer al Iñaki hijo primogénito de José Ignacio y María Luisa, que vivían con sus otros ocho hijos en un cuarto piso con 82 escalones de la calle Txurruka, San Sebastián, y trabajaban en el mercado de la Bretxa.

El Faro de Mara Torres arranca la octava temporada con un programa que gira en torno a la palabra ocho. El gatopardo de la noche ha sido Raúl Prada, de la familia propietaria de la histórica bodega Valdesil, cuyos viñedos hicieron de cortafuegos e impidieron que el fuego llegara a las aldeas y a las casas de Valdeorras, una comarca de Ourense. Este 2025 se cumplen 60 años del formato super 8. Y en 1965, ese mismo año, nació Santiago Segura, cuya carrera cinematográfica empezó precisamente con una Super-8. Antón Meana vuelve con sus historias deportivas cada lunes.

Lo que para Isela Santiago Morales, de San Luis Potosí, comenzó como un desplante en el día de su 15 cumpleaños, terminó con una fiesta de 'quinceañera' multitudinaria en un campo de fútbol, y con más de 3000 invitados y 700 padrinos que corearon su nombre al verla aparecer subida en un descapotable. Todo gracias a un mensaje que se hizo viral en Facebook y a la solidaridad de todos los vecinos. Nos lo ha contado Irene González junto a Jorge Uroza, director operativo de Valles Informa.com (México)