El Faro | Chef Diego Guerrero: "Pararse a pensar cómo comemos, que no nos lo dé un scroll del móvil, ya es revolucionario"

'El Faro Cena' es el último de los temas de esta Semana Santa. Hemos podido hablar con Diego Guerrero, uno de los chefs más reconocidos de nuestro país y responsable del proyecto “DSTAgE" en Madrid. Como cada jueves Antonio Lucas nos deja su 'Destello' y, además, recuperamos dos entrevistas a 'Gatopardos' de esta temporada: al cantante Leiva y al cómico Grison. 

Repasamos con el chef estrella Michelín Diego Guerrero su trayectoria, la pasión por la innovación en la cocina de la mano de expertos en otros campos como la biología, la química, y cómo la forma en la que comemos es un reflejo directo del estado de nuestra sociedad.

Esta noche le dedicamos 'El Faro' a la palabra 'hermandad'. Y, precisamente, hay una hermandad musical que lleva años construyéndose: la de Niño de Elche y Raül Refree, que ha alcanzado uno de sus clímax en el disco "Cruces", donde se cruzan, se suman y se multiplican en un espacio espiritual propio. De todo esto hemos podido hablar con ellos en 'El Faro'. Además, como cada miércoles, abrimos la consulta del Dr. Bueno, que en esta ocasión ha querido hablarnos de los gemelos y su espejo genético, de los medicamentos que se complementan entre sí cuando se consumen, y de la hermandad entre los pacientes y el poder de los grupos de apoyo. Para terminar, hemos querido recuperar dos entrevistas de Gatopardos de esta temporada: la del presentador Roberto Leal y la de la abogada Paca Sauquillo.

Una cosa nos ha quedado clara de este 'Faro Pecar', y es que la mayoría de los fareros os confesáis pecadores, y así nos lo habéis hecho saber en vuestras notas de audio. Hemos podido conversar con Darío Adanti, dibujante, historietista y cofundador de la revista 'Mongolia', que en su momento tuvo que enfrentarse a un juicio por blasfemia a raíz de una de sus portadas. Alejandro Pelayo se ha sentado en el piano de la SER para hablarnos de todos aquellos géneros que se han considerado alguna vez pecado en la música. Y hemos recuperado un par de entrevistas a 'Gatopardos' de esta temporada: la de Los Chunguitos y la de la periodista y presentadora Gloria Serra.

Darío Adanti es historietista, humorista gráfico y cofundador de la revista satírica Mongolia, donde escribe y dibuja desde sus inicios, aportando su estilo de humor ácido, político y contracultural. Además ha llevado su firma a medios como The New York Times, El País, La Vanguardia o El Jueves. El argentino se ha consolidándolo como una de las voces más reconocibles del humor gráfico español. 

Durante esta Semana Santa, en 'El Faro' hemos decidido jugar cada día con un concepto religioso, pero llevándolo a lo terrenal. Esta noche comenzamos con la palabra “santo / santa”. Hemos podido hablar con el Dr. Jesús Martín-Fernández, neurólogo y pionero en realizar cirugía cerebral despierta en el hemisferio derecho; además de compositor. Y en su sección, Antón Meana nos ha contado la estrecha relación que existe entre el fútbol y la religión, haciendo un recorrido por algunas de sus grandes “catedrales”: sus estadios. Recuperamos, además, dos entrevistas a 'Gatopardos' de esta temporada: la de la reciente ganadora del Goya a actriz revelación por "Sorda", Miriam Garlo; y la del cantante colombiano Juanes.