C'est un retour aux sources. Champion de France en tant que joueur et en tant que coach, Christophe Urios a décidé de reprendre le domaine du Minervois où son père était régisseur. L'homme débarque dans le vin avec la même ambition d'excellence qui le guide quand il entraîne l'UBB. Urios raconte ses troisièmes mi-temps d'anthologie, ses convictions et le rapport intime qu'il entretient avec le pinard sans langue de bois mais avec son accent rocailleux du Minervois. Entretien charpenté.
PS: En raison d'un souci technique, le son est un peu en dessous de la mêlée, mais comme l'épisode est solide comme un pilier, nous avons décidé de transformer l'essai !
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