La Ciencia | Envejecimiento e inteligencia animal

Manuel Burque sale a la calle para preguntar a la gente si intercambiaría su casa de vacaciones mientras descubre que la invitada de la semana pasada no lo ha incluido en su crucigrama dedicado al A vivir. En el estudio nos acompañan Anna Grocci y José Carlos de Intervac Home Exchange España para charlar sobre esta curiosa práctica. Terminamos con Anna Carla Zucchini del restaurante italiano Luna Rossa, con quien probamos un suculento risotto de trigueros y gambas hecho específicamente para el programa que nuestra nutricionista Ángela Quintas ha analizado con el equipo.

Ya alcanzamos ese peldaño en el que la ignorancia posee prestigio. En algún momento, no saber algo te producía vergüenza, así que te las ingeniabas para hacer creer a los demás que sí lo sabías.

Como todo ser vivo, los animales también se hacen mayores y van envejeciendo poco a poco. Nos lo explica la bióloga evolutiva, Elisa Pérez Badas. Del envejecimiento pasamos a la inteligencia animal ya que son muchos los estudios que demuestran el talento de determinadas especies. Nos lo cuenta el biólogo cognitivo, Antonio Osuna-Mascaró. 

Javier del Pino y Juanjo Millás conversan con la cocinera María Nicolau sobre comida, cocina y política

Cuando entras a trabajar en una empresa hay que tener claro con quién te tienes que llevar bien porque te puede solucionar la vida. En El País esa persona era Rosi Rodríguez Loranca, secretaria de redacción desde el inicio. Otro de los nombres que guarda mil secretos del periódico y de la historia reciente de España es Paco Díaz Bernáldez primero conductor y hombre para todo, luego ya chófer de varios directores de El País. Paco ha vivido la historia de España de estos últimos 50 años desde el asiento de un coche, pero él sabe que vale más por lo que calla que por lo que habla

Volver al país de origen tras ser corresponsal en el extranjero cambia la forma en la que miramos la realidad local. Informamos con otros matices, entendemos las escalas desde otro lugar. Por eso damos una vuelta con los periodistas Marc Bassets, Georgina Higueras, Alfonso Armada y Guillermo Altares por la Quinta de los Molinos, un parque cercano a la redacción de El País, reflexionando sobre cómo ha cambiado la forma en la que informamos sobre el mundo en los últimos 50 años.

Uno piensa a veces que se ha hecho mayor, o sea, viejo, y que por eso ha dejado de entender ciertas cosas.

Pere Aznar, Marina Lobo y Virginia Riezu repasan la actualidad de la semana. Además, Yunez Chaib nos presenta su nuevo libro "Corderito". Por último, el biólogo Ricardo Moure y el matemático Eduardo Sáenz de Cabezón nos presentan la nueva temporada de Órbita Laika. CRÉDITOS. Guion: Pere Aznar. Producción: Toni Cuart. Dirige: Javier del Pino. Realización técnica: Pablo Arévalo.

El 31 de marzo cerró AGAMA, histórica lechera de Mallorca y creadora del famoso batido de chocolate ‘Laccao’. No es un caso aislado: en los últimos meses también han cerrado o entrado en crisis productores de patatas, piensos y cereales. En la isla, mientras aumenta progresivamente la población, el campo no consigue competir contra el turismo y el ladrillo. Hasta allí han viajado Bru Rovira y Valentina Rojo para conversar con agricultores, ganaderos y afectados por la crisis del sector primario en Mallorca.