Desayunando con... | Joan Roca, la humildad de pan con tomate, del mejor cocinero

Kike García y Xavi Puig repasan los cambios que se han implementado en los supermercados en los últimos años, cambios que hemos aceptado como normales (pero que no lo son).

Yo estoy a favor de albergar grandes ilusiones de vez en cuando. Sobre todo mientras estás en la cama; en el momento que te levantas, ya la has cagado. Pero no hay que ponerse demasiado triste. La banca siempre gana.

Nuestro guía por la sanidad pública, el nefrólogo Borja Quiroga, nos conduce hasta Dani, el paciente con tumor de páncreas que ayudó a desvelar chatGPT. ¿Cómo puede la IA dar superpoderes a los médicos? Conversamos con un experto en la aplicación de la IA en la sanidad, el neurólogo y director de Savana Ignacio Hernández Medrano.

Conectamos con Pere Estupinyà desde Sudáfrica, donde la investigadora onubense Alba Gómez Arias lo ha guiado por la mina de oro Moab Khotsong. Para los científicos, el oro es lo de menos: los microorganismos que sobreviven a 3 kilómetros de profundidad podrían explicar cómo se producen la vida e incluso los terremotos.

"Nadamos en el mar de la tecnología sin pararnos a ver dónde está el mar" Juan José Millás y Javier del Pino conversan sobre la frontera entre lo humano y la tecnología con Antonio Diéguez, Catedrático de lógica y filosofía de la Ciencia en la UMA, y con el ciborg Neil Harbisson.

Este es un desayuno de altura. Literal y figurado. Joan Roca, el mayor de los hermanos Roca, nos ha citado en el nuevo proyecto de la familia. Un castillo en la cima de una montaña que domina todas las comarcas de alrededor de Girona. Una vista 360 grados que abarca desde l'Empordà a la Garrotxa y por supuesto su Girona natal. El hotel Esperit Roca resume la filosofía familiar y empresarial de los Roca. En la cumbre está el restaurante "Fontané" que es su apellido materno. La madre en lo más alto, la familia como eje que lo vertebra todo. 

Analizamos el papel que Alemania tiene en la guerra de Ucrania y en Gaza con Wolfgang Schmidt, exministro para tareas especiales, jefe de la Cancillería y comisionado para los servicios de Inteligencia durante el gobierno de Olaf Scholz.

Imagino que con las novelas de Pynchon, sin abrir, decoran su ilustre casa muchos de los que desprecian a los lectores, o no lectores, del Planeta.

Isma Juárez, Marina Lobo y Antonio Castelo analizan la actualidad política de la semana. Además, Paula González nos ayuda a mejorar nuesta memoria. Y Santiago Auserón nos presenta su nuevo álbum.CRÉDITOS:Guion: Pere AznarProducción: Toni CuartDirige: Javier del PinoRealización técnica: Pablo Arévalo

Hace siete años que el diario 'El País' empezó a investigar los abusos y la pederastia en el seno de la Iglesia católica española. Desde entonces, el periódico ha destapado más de 700 casos recogidos en cinco informes que han entregado a la Conferencia Episcopal Española, al Vaticano y al Defensor del Pueblo. Esta última institución estimó en 2023 que las víctimas de pederastia en la Iglesia española ascienden a 440.000 personas. Charlamos con nuestro compañero Íñigo Domínguez y con Julio Núñez, que acaba de publicar 'Padre Pica: Cartografía de un abusador en la Iglesia' (Debate, 2025). Ambos han estado al frente de la investigación del periódico desde el inicio.