Les femmes au Moyen-Age : loin d'être invisibles

Nous sommes le 1er avril 990, dans la vieille ville impériale de Ravenne, dans le nord de l’Italie. C’est-là que se trouve l’impératrice germanique Théophano, veuve d’Otton II et mère d’Otton III, elle y reçoit les envoyés du monastère de Farfa qui se plaignent d’avoir perdu la possession d’une de leurs églises. Théophano rendra une décision de justice en faveur des moines. Sur le document officiel, elle ne se présente pas comme impératrice, mais porte le titre d'« empereur auguste » et signe du nom de Théophanius. Cet acte exceptionnel révèle une facette méconnue du haut Moyen Âge, période comprise entre le VIe et le XIe siècle. En effet, si la société est indéniablement patriarcale, l’exercice du pouvoir par les femmes n'y est pas impossible. Cette époque se distingue par une conception du genre plus fluide que la nôtre ; ainsi une femme peut être qualifiée de « virago » : on la juge masculine avec des manières rudes et autoritaires, on peut dire qu’elle agit virilement pour diriger un royaume ou défendre des forteresses. Cette influence repose alors sur des bases concrètes, comme la gestion de douaires, càd des biens qui lui sont réservés en cas de veuvage, garants d’une autonomie économique réelle. De l'aristocrate carolingienne Dhuoda, rédigeant un traité d'éducation pour son fils, aux puissantes abbesses qui président des conciles, les femmes ont pu occuper le devant de la scène politique et culturelle. Elles ont été les gardiennes de la mémoire familiale et les organisatrices du foyer, et leur statut, avant le XIIe siècle, a souvent été plus étendu qu’à la fin du Moyen Âge, avant que la réforme grégorienne et le retour du droit romain ne viennent restreindre leur accès au savoir et au sacré. Sortons ces femmes de l’ombre de l’Histoire car elles ne furent pas tout à fait invisibles … _______________________________________ Avec Justine Audebrand, docteure en histoire médiévale. « La vie des femmes au Moyen Âge – Une autre histoire Vie- Xie siècle » ; Perrin. sujets traités : femmes, Moyen-Age, éducation, réforme,  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On parle de physique quantique avec notre invité, Carlo Rovelli. Et notamment du temps ! On verra comment il s’écoule différemment sur notre planète et dans certaines régions de l’univers, près d’un trou noir par exemple.  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Élisabeth Sauvy, plus connue sous le nom de Titayna, a mené une vie intense et "transgressé" tous les codes de Tout Paris au début du XXe siècle. Des enquêtes au long cours aux traversées en avion, en passant par des explorations de contrées lointaines, elle a incarné une liberté rare, farouche, presque insaisissable. Son destin flamboyant, tombé dans l’oubli, ressurgit aujourd’hui grâce au livre d'Hélène Legrais "La Fascination Titaÿna". En compagnie de l'autrice, Yasmine Boudaka suit les pas de cette aventurière des années folles qui a refusé les frontières, tant géographiques que sociales Sujets traités : Titaÿna , exploratrice, journaliste, aviatrice, pionnière, reportage,a venturière, Élisabeth Sauvy  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous sommes le 15 octobre 1906, à Aix-en-Provence. Ce jour-là, Paul Cézanne s’effondre en pleine séance de travail, surpris par un violent orage alors qu’il peint en extérieur. Il va rester de longues heures sous la pluie. Trempé, fiévreux, il est finalement ramené chez lui par un passant qui le transporte dans une charrette. Alité mais toujours animé par sa passion du travail, il tente encore de peindre dans les jours qui suivent. Mais il meurt, une semaine plus tard, à l’âge de 67 ans, victime d’une pneumonie. Cézanne n’a jamais cessé de revenir aux paysages de son enfance. Peintre secret, il suit obstinément son propre chemin, loin des modes et des écoles. Il invente une nouvelle manière de peindre, résultat d’une construction lente, patiente, où les touches de couleur bâtissent les formes comme des pierres. La montagne Sainte Victoire est son motif fétiche, presque une obsession. Il l’a représentée sous toutes les lumières, comme s’il cherchait à en saisir la structure profonde. Ses natures mortes annoncent les révolutions artistiques du XXᵉ siècle. Picasso dira de lui : « … c’est le père de nous tous. » Longtemps rejeté par les Salons officiels, mal compris par le public, Cézanne ne connaîtra la reconnaissance que tardivement. Et pourtant, sans lui, ni le cubisme, ni le fauvisme ne seraient ce qu’ils sont. Cézanne est celui qui a su transformer la nature en architecture… Il est le père de l’Art moderne… Avec Anne Hustache, historienne de l’art. Sujets traités : Paul Cézanne, Aix-en-Provence, Sainte Victoire, Picasso, nature, moderne  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous sommes le 15 octobre 1978, à Paris. C’est à la Maison de l’Unesco qu’est proclamée « La Déclaration universelle des droits de l'animal ». Cette déclaration prône le respect de l'animal en tant qu'être sensible et établit plusieurs principes fondamentaux pour sa protection : le droit au respect et à un traitement décent, par exemple. Les animaux sauvages ont le droit de mener une vie libre dans leur milieu naturel. Les animaux vivant sous la dépendance de l'humain ont droit à un entretien et à des soins attentifs. La déclaration comporte 8 articles originaux, réactualisés à plusieurs reprises pour refléter la reconnaissance de la sensibilité animale par la science. Elle vise à faire reconnaître la personnalité juridique de l'animal et à défendre ses droits comme ceux de l'humain. Parmi les principes fondamentaux figure celui d’une mise à mort qui doit être instantanée, indolore et non génératrice d'angoisse. Moins d’une quinzaine d’années plus tard, en 1992, dans « Le Catéchisme de l’Église catholique », promulgué par Jean-Paul II, on peut lire que : « Dieu a confié les animaux à la gérance de celui qu’Il a créé à son image. Il est donc légitime de se servir des animaux pour la nourriture et la confection des vêtements. On peut les domestiquer pour qu’ils assistent l’homme dans ses travaux et dans ses loisirs. Les expérimentations médicales et scientifiques sur les animaux sont des pratiques moralement acceptables, pourvu qu’elles restent dans des limites raisonnables et contribuent à soigner ou sauver des vies humaines. » On le voit bien les opinions quant aux bien-être animal ne sont pas unanimes. Dans les sociétés actuelles, les animaux sauvages sont relégués dans les zoos ou en voie d’extinction. Les animaux d’élevage sont, pour la plupart, soustraits à notre regard alors que nous avons tendance, bien souvent, à « humaniser » nos animaux de compagnie. Comment en sommes-nous arrivés là ? Doit-on craindre un monde sans vie animale : une sixième extinction de masse après celle des dinosaures ? De quelles manières l’humain et l’animal ont-ils construit leur relation à travers les millénaires ? _______________________________________________________________ Avec Marylène Patou-Mathis, préhistorienne, directrice de recherche au CNRS, à Paris. « Nous étions si proche – Les relations humain-animal, de la préhistoire à nos jours » ; Allary éd. sujets traités : avenir, animaux, bêtes préhistoriques, avatars, numérique, Unesco , élevage, extinction  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Détenu de manière préventive dans le Chateau du Taureau, alors que la révolution de la Commune éclate à Paris, le théoricien socialiste Auguste Blanqui (1805-1881) n’a d’autre choix que de regarder l’horizon depuis sa cellule. De cette observation du ciel nocturne va naitre “L’Eternité par les astres” texte surprenant du révolutionnaire, qui allie contemplation, théorie scientifique spéculation politique à la lisière de l’écologie politique. Un texte et une longue filiation, analysés par Léa Bismuth dans “Etoiles communes. Vers une écologie cosmique” (Actes Sud) sujets traités : baie, Morlaix,Bretagne, Auguste Blanqui, révolution, Commune , Paris, écologie  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous sommes le 1er septembre 1980, à Milan. Dans les vitrines des librairies est apparu un ouvrage singulier. Son titre : « Il nome della rosa ». C’est un roman signé par un professeur de sémiotique encore peu connu du grand public, à l’époque : Umberto Eco. Le livre intrigue car il est difficilement classable, on parle d’un polar médiéval érudit, mêlant enquête, théologie, humour et réflexion sur le pouvoir des mots. Umberto Eco transporte ses lecteurs en 1327, dans une abbaye dotée d’une bibliothèque labyrinthique où la vérité se cache dans les marges des manuscrits. Très vite, le bouche-à-oreille, qui fait le succès durable des œuvres, dépasse les frontières italiennes. En France, en Allemagne, en Espagne, les critiques saluent une œuvre « totale ». On loue sa capacité à faire dialoguer érudition et suspense, culture savante et plaisir de lecture. Les ventes explosent : des millions d’exemplaires circulent en Europe puis dans le monde. Il séduit les étudiants qui y voient une porte d’entrée vers le Moyen Âge, et motive les chercheurs, réjouis par ce jeu de miroirs littéraires. Le professeur de l’université de Bologne a remis au goût du jour le roman historique ambitieux, exigeant et populaire. Les débats universitaires vont se multiplier autour des thèmes de la vérité, du pouvoir du rire, de la séparation des pouvoirs, du fanatisme, de l’accès pour toutes et tous à la connaissance. En 1986, l’adaptation au cinéma, par le réalisateur français Jean-Jacques Annaud, ancre définitivement « Le nom de la rose » dans la culture populaire. Cette œuvre-manifeste, qui nous rappelle que la connaissance peut être subversive, que les récits ont le pouvoir de questionner nos certitudes, que les bibliothèques sont des lieux de résistance et qu’un roman peut, sans renoncer à l’intelligence, toucher un public immense. Avec Benoît Beyer de Ryke, historien et philosophe, collaborateur scientifique à l’ULB. Sujets traités : pouvoir , bibliothèque,héritage nom , Rose, Milan, Umberto Eco, Moyen Âge Jean-Jacques Annaud, œuvre-,théologie, humour  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le palais de la femme, situé dans le 11ème arrondissement de Paris, fêtera ses 100 ans cette année, et accueille depuis 1926 grâce au dévouement de Blanche Peyron, capitaine de l’Armée du salut, les femmes en difficultés, malmenées par la vie, fracassées par une relation violente, et parfois seules avec des enfants. Et c’est à travers le deuxième roman de Laetitia Colombani, « Les victorieuses », roman paru chez Grasset en 2019, que Christine Pinchart a découvert ce palais. Sujets traités : palais, femme, Paris, Blanche Peyron, armée du salut, Laetitia Colombani, «  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À Ellezelles, on connaît le célèbre Sabbat des sorcières, le Sentier de l’Étrange et ses créatures fascinantes. Après les sorcières, place à une autre figure incontournable du folklore local : le diable. Un personnage que l’on croise autant dans le sabbat que dans les récits de Jacques Vandewattyne et des autres conteurs de la région. Malicieux, tentateur, parfois presque familier, il occupe une place centrale dans l’imaginaire du village. Comment est-il devenu l’un des personnages centraux des contes et du folklore local ? Réponse avec Audric Roland et Fanny Cuisset.  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nous sommes en 1750, c’est à Paris que paraît un ouvrage intitulé « La science du maître d’hôtel confiseur », il est signé par un certain Joseph Menon, un savant gastronome dont on sait peu de choses aujourd’hui, excepté que son livre « La cuisine bourgeoise » a fait l’objet de multiples contrefaçons. Dans « La science du maître confiseur », il écrit : « Sur la fin de cette saison ( nous sommes en automne) et dans l’hiver, nous avons les bons fromages de Gruyère, de Suisse, de Vacherin, d’Auvergne, de Roche, de Sassenage, de Roquefort, d’Hollande persillé, de Brie, de Coulommiers, de Meaux, etc.» Une vingtaine d’années plus tard, Noël Antoine Pluche, dans son essai « Le spectacle de la nature », ajoute : « Chaque pays a ses cantons renommés. L’Angleterre estime le fromage de Chester. Le Hainaut vante ceux de Maroilles ; la Picardie, ceux de Guise ; la Normandie, ceux de Neufchâtel, de Pont-l’Evêque et de Livarot ; le Dauphiné, celui de Sassenage ; la Suisse, celui de Gruyère, qui se fait avec une propreté et des attentions infinies. Celui de Lavôge en Franche-Comté porte le nom de Gruyère et n’en est qu’une imitation. Peut-être celui de Brie les surpasse-t-il tous. Enfin le Milanais envoie partout le fromage de Lodi, que nous nommons Parmesan, parce qu’une Princesse de Parme l’a, dit-on, fait connaitre en France, où il soutient toujours sa réputation. » Vous prendrez bien un peu de fromage avant le dessert ? Un fromage dont la naissance remonte au Néolithique… L’historien de la gastronomie Pierre Leclercq revient sur la longue histoire du fromage.  Merci pour votre écoute  Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine  de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire  sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936  Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.