#411 NUSANTARA BUKAN CUMA INDONESIA WITH KHIR JOHARI | RAY JANSON RADIO

Kali ini Aston Utan kembali ke podcast, ia merupakan co-founder dari Common Grounds sekaligus sosok dibalik juara kompetisi dunia seperti Mikael Jasin dan Ryan Wibawa. Ia akan menceritakan alasan dirinya mau mendukung barista-barista untuk mengikuti kompetisi dan seberapa besar dampaknya untuk industri kopi di Indonesia.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#420 OBSESI KOMPETISI KOPI DUNIA WITH ASTON UTAN | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Aston Utan: https://www.instagram.com/astonutan/ Common Grounds: https://www.instagram.com/commongroundsid/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia #kopiindonesia

Episode kali ini, kita kedatangan Aman Lakhiani, seorang Chef yang dalam waktu dekat akan membuka restoran Jepang bertemakan Yakitori, bernama Junsei Jakarta. Uniknya, ia merupakan orang asli Indonesia, tumbuh dan mulai berkarier di Indonesia, dan mempelajari masakan Jepang. Ia menceritakan pengalamannya bekerja di London, Barcelona, dan bagaimana perbandingan budaya kerja di luar negeri dan di Jakarta. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#419 DARI LONDON KE JAKARTA WITH AMAN LAKHIANI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Aman Lakhiani: https://www.instagram.com/chefamanlakhiani/ Junsei Jakarta: https://www.instagram.com/junsei.jkt/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia #chefpodcast

Di episode kali ini, kami berbicara dengan Bara Pattiradjawane, seorang Chef profesional yang berkomitmen untuk mengembangkan UMKM di Indonesia. Bara telah menelusuri berbagai jenis sambal nusantara dan bahkan menerbitkan buku "Sambal Nation" untuk menggambarkan keanekaragaman sambal di Indonesia. Selain itu, Chef Bara juga berbagi pandangannya tentang evolusi makanan. Yuk, saksikan video lengkapnya di #RayJansonRadio! #418 JELAJAH SAMBAL NUSANTARA WITH BARA PATTIRADJAWANE | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Bara Pattiradjawane: https://www.instagram.com/barasupercook/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia #satuindonesiarasa

Episode kali ini kita kedatangan Muhammad Taufik Nuh, Kitchen Manager dari Toffin Indonesia. Ia akan bercerita mengenai awal mula karier dia di industri F&B, potensi bila bekerja di kitchen equipment supplier karena tergolong jarang dipandang namun sangat diperlukan di industri. Selain itu, ia juga bercerita keuntungan memiliki latar belakang operation sehingga bisa dapat memudahkan komunikasi saat bersama klien. Podcast ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Toffin Indonesia. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #417 UNTUK PARA OWNER RESTORAN: BELI ALAT DAPUR YANG BENER! WITH MUHAMMAD TAUFIK | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Toffin Indonesia: https://www.instagram.com/toffin.id/Toffin For Kitchen: https://www.instagram.com/toffinforkitchen/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

World Barista Champion 2024, Mikael Jasin, kembali hadir di Ray Janson Radio. Kali ini, Mikael akan bercerita tentang proses di balik kemenangannya sebagai juara dunia kopi. Ia akan mengungkap alasan di balik pemilihan topik "Mindfulness" dan "Detachment", yang dipilih setelah mengalami burnout pasca kompetisi di Milan. Mikael juga menceritakan bahwa kemenangannya diperoleh melalui kepercayaan diri yang dibangun dari banyaknya latihan. Setelah 10 tahun berkompetisi, akhirnya ia berhasil menjadi juara. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #416 PERJUANGAN JUARA DUNIA KOPI WITH MIKAEL JASIN | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Mikael Jasin: https://www.instagram.com/mikaeljasin/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Di podcast kali ini, Dewi Veronica Yap, Chef dan Owner dari Lao Di Fang Medan mampir ke podcast. Ia akan membahas mengenai awal mula membangun chinese restaurant dan industri F&B yang ada di Medan. Uniknya, ia tidak memiliki latar belakang pendidikan kuliner dan konsep restorannya tidak menggunakan micin. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#415 CHINESE FOOD TANPA MICIN?! WITH DEWI VERONICA YAP | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Dewi Veronica Yap: https://www.instagram.com/aiweiyap/Lao Di Fang Medan: https://www.instagram.com/laodifang.mdn/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Ryan Wibawa kembali lagi ke podcast! Kini, ia kembali mengharumkan industri kopi di Indonesia dengan menjadi Juara 3 World Brewers Cup 2024. Pada podcast kali ini, ia akan menceritakan proses latihan kompetisinya, beans yang ia pakai dalam kompetisi, bagaimana dirinya membwa nama Indonesia dalam sajian perlombaannya dan rencana Ryan setelah memenangkan kompetisi kopi bergengsi ini. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #414 KOPI DEMI PERSATUAN WITH RYAN WIBAWA ! RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Ryan Wibawa: https://www.instagram.com/ryanwibawa/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Kali ini Tan Hermanto (Katto Knives) dan Theodore Darrel kembali ke podcast. Setelah membahas pentingnya pisau tajam, dari segi efisiensi, cost, operation, dan safety, dan bisnis. Kita tahu bahwa mengelola pengeluaran secara tepat bisa dapat menghemat biaya produksi dan meningkatkan efisiensi operation di dapur. Tapi nyatanya masih banyak yang belum mengetahui bahwa menginvestasikan pisau tajam bisa menurunkan biaya produksi secara jangka panjang. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #413 PISAU TAJAM, CUAN TERUS WITH TAN HERMANTO & THEODORE DARREL | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram: Katto Knives: https://www.instagram.com/katto.knives/Mastrada Group: https://www.instagram.com/mastrada_group/Theodore Darrel: https://www.instagram.com/theodoreedarrel/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode kali ini Imammudin Azzai, head bartender sekaligus Co-Founder dari Under The Armpit, mampir ke podcast. Ia akan menceritakan perjalanan kariernya dari seorang barback, bekerja di Dubai, hingga memiliki sebuah bar yang ada di Senopati, Jakarta. Selain itu, kita juga akan membahas cocktail scene di Indonesia, serta bagaimana mendidik tim agar bisa menjadi bartender yang baik.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #412 BARTENDER: JANGAN MAU KEREN AJA! WITH IMAMMUDIN AZZAI | RAY JANSON RADIO Instagram: Imammudin Azzai: https://www.instagram.com/emum8595 Under The Armpit: https://www.instagram.com/under_thearmpit/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia

Episode kali ini, Khir Johari, seorang penulis dari The Food of Singapore Malays, sebuah buku yang membahas mengenai etnis Malay (atau Melayu), yang nyatanya Indonesia, Malaysia, dan Singapore memiliki satu rumpun yang sama. Kita akan mengupas perjalanan dibalik pembuatan buku ini dan membongkar kembali fakta mengenai Nusantara. Dalam proses pembuatan buku ini, ia menghabiskan waktu selama 11 tahun dan berkeliling ke beberapa negara, hingga Sri Langka, hingga ke Cape Town di Afrika Selatan untuk mencari tahu bentuk makanan Nusantara tempo dulu.Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #411 NUSANTARA BUKAN CUMA INDONESIA WITH KHIR JOHARI | RAY JANSON RADIO Enjoy the show! Instagram:Khir Johari: https://www.instagram.com/khir19/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! Ray Janson Radio is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2laege8i Anchor App: https://anchor.fm/ray-janson-radio TikTok: https://www.tiktok.com/@rayjansonradio Let's talk some more: https://www.instagram.com/rayjanson #RayJansonRadio #FnBPodcast #Indonesia