CALLISTO - L'incroyable Maui

Mes chers camarades, bien le bonjour !Le temps passe, et il est temps de vous faire découvrir une troisième recette historique ! Cette fois, toujours en compagnie de Fabian Müllers, direction le Haut Moyen Âge à l'époque des Mérovingiens pour cuisiner des navets au lard !Bonne écoute et bon appétit ! ➤ En 2025 vous allez pouvoir découvrir 10 recettes succulentes, et c'est notamment grâce au soutien du CNC Talent, merci à lui ! Si vous aussi vous avez besoin d'un coup de pouce pour un projet audiovisuel, jetez y un œil : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :- Navets longs- Lard- Sel- Poivre- Miel- Saindoux- Ciboule- Vinaigre- Farine -Mie de pain- Éplucher les navets et les émincer ;- Enlever la couenne et désosser le lard, puis le tailler en morceau. Chemiser les morceaux dans de la farine ;- Réserver la mie de pain et la faire tremper dans le vinaigre pour en faire une sorte de bouillie qui servira à lier la sauce ;- Couper la ciboule en tranche assez fine ;- Écraser les graines de poivre ;- Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de lard. Remuer pour bien les faire griller des deux côtés. Conserver le jus de cuisson.- En parallèle, faire fondre le saindoux dans une casserole. Le saindoux peut être remplacé par de l'huile. Y ajouter les navets, la ciboule et un peu de sel, et faire suer le tout. Une fois fait, y ajouter de l'eau, et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le poivre vers la fin du temps de cuisson, ainsi qu'un peu plus d'une cuillère à soupe de miel. Mélanger le tout.- Mettre les navets dans un plat, et conserver le jus de cuisson ;- Ajouter le lard au-dessus des navets ;- Récupérer les deux jus, les faire chauffer, et les mélanger avec la mie de pain trempée dans le vinaigre. Ajouter la sauce au-dessus du tout. ➤➤➤ Pour en savoir plus :- "La cuisine médiévales du Ve au XVe siècles. 38 recettes à réaliser", Josy Marty-Dufaut, 2018.- "Les coureurs d'épices", Édith et François-Bernard Huyghe, 2021. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour ! En octobre 2023, j’avais reçu en entretien Emanuele Arioli pour qu’il nous parle d’un chevalier de la Table ronde totalement oublié, Ségurant, le chevalier au dragon. Et c’était passionnant ! Eh bien figurez-vous qu’Emanuele est revenu pour cette fois sortir de l’ombre un autre chevalier, Alexandre ! Eh oui, encore un chevalier méconnu ! Pour s’y retrouver, ce serait bien pratique d’avoir une encyclopédie recensant tous ces chevaliers arthuriens… Et ça tombe bien, car Emanuele a publié une encyclopédie médiévale à ce sujet… Cette encyclopédie, elle compte 174 chevaliers, et chacun y a un portrait, un blason, et un texte le décrivant physiquement et racontant sa vie ! Pour avoir un peu plus de concret, et en attendant l’entretien complet qui sera disponible sur le podcast dans quelques jours, je vous propose d’écouter Emanuele nous donner quelques exemples de ce qu’on peut trouver dans l’encyclopédie.Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !Aujourd’hui, naviguons jusqu’aux îles de Tonga, de Samoa, de Mangareva, de Maori, de Tahiti et d’Hawaï. Par-delà le grand océan, tous chantent encore le nom de Maui, le plus grand de tous les héros !Bonne écoute !🖋 Écriture : Jean de Boisséson🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Il faut qu’on parle des Kurdes. J’en ai déjà un peu parlé en format court mais ça mérite un épisode plus étoffé. Assez régulièrement, les actualités font les gros titres sur les conflits dans lesquels ils sont présents. Par exemple, le 27 février 2025, Abdullah Öcalan, le fondateur du Parti des travailleurs du Kurdistan, a appelé à déposer les armes et dissoudre son parti. Alors ok, très bien, mais ça veut dire quoi ? Je suis pas sûr que vous connaissiez l’histoire des Kurdes, ni ses enjeux géopolitiques actuels…et c’est normal, vu comme c’est complexe ! Alors aujourd’hui, je vous propose de revenir ensemble sur l’histoire des Kurdes afin de décrypter tout ça : qui sont-ils, que veulent-ils, quels sont leurs réseaux et pourquoi on en entend parler aussi souvent à la télé ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Hélène Pollet, Bastien Verdier🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Tout change en Histoire, absolument tout ! Les coutumes, les nations, les peuples, et même… les dieux, eh oui ! Aujourd’hui, on va causer religion romaine ! On a déjà fait un épisode pour introduire le sujet que je vous conseille d'écouter pour bien comprendre de quoi on va parler. Ce qu’il faut retenir, c’est que ces rituels sont au cœur de cette religion, et que cette dernière est elle-même au cœur de la vie civique des Romains. Donc en principe, les rituels ne devraient pas trop changer, d’autant que les Romains sont quand même hyper tatillons sur ça ! Sauf qu’en réalité, la religion romaine a bien subi des évolutions, et ça à cause de l’Histoire romaine, tout simplement. Alors, que s’est-il vraiment passé ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, et Rob (L’Histoire avec une grande hache)➤ Découvrez l'Histoire avec une grande hache : https://www.youtube.com/@LHistoireAvecUneGrandeHache 🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤ Un grand merci à Lucas Pacotte pour sa relecture !➤➤➤ Pour en savoir plus :OUVRAGES- Le Glay M., Voisin J.-L., Le Bohec Y., histoire romaine, puf, coll. quadrige, 2011- Christol M. & Nony D., rome et son empire, hachette supérieur, 2003- Moreau T. & Vaughan G., 100 fiches d’histoire romaine, bréal, 2018- Veyne P., l’empire gréco-romain, ed. du seuil, 2005- Jerphagnon L., les armes et les mots, coll. robert laffont, bouquin, 2012- Scheid J., la religion des romains, armand colin, 2002- Dumézil G., la religion romaine archaïque, payot, 2000- Sorel R., dictionnaire du paganisme grec, les belles lettres, 2015- Le Quellec J.-L. & Sergent B., dictionnaire critique de mythologie, cnrs editions, paris, 2017- Grandazzi A., les origines de rome, puf, que sais-je ?, 2014- Grandazzi A., urbs, histoire de la ville de rome, des origines à la mort d’auguste, perrin, 2017- De Jaeghere M., les derniers jours, la fin de l’empire romain d’occident, les belles lettres, 2014- Dumézil B., les royaumes barbares, puf, que-sais-je ?, édition numérique 2014- Dumézil B., des gaulois aux carolingiens (du ier au ixe siècle), puf, coll. une histoire personnelle de la france, édition numérique 2013- Jerphagnon L., julien dit l’apostat, tallandier, 2008- Girod V., les femmes et le sexe dans la rome antique, ed. tallandier, coll. texto, 2017 SOURCES- Cicéron, entretiens sur la nature des dieux, de natura deorum, in œuvres complètes de cicéron, tome IV, chez firmin didot frères, fils et cie, librairies, paris, 1864.- S. Aurelius Victor, hommes illustres de la ville de Rome.- Pierre M.. psychagogie et mise en ordre: comment la musique régule les rituels romains, in Grand-- Clement A. (Langarel), les voies de l’efficacité sonore, mai 2016, Toulouse.VIDÉOS- L’éclairage de la religion sur la société romaine - Interview de John Scheid par le Collège de France, publiée sur la chaîne Youtube du Collège de France le 4 janvier 2003 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Emmanuel Macron, en fin de visite d'État à Madagascar, a annoncé la restitution de 3 crânes ainsi que la création d'une commission d'historiens franco-malgache. Mais comment ça se fait, au juste ? Les raisons sont assez peu connues du grand public au final, et je vais faire au mieux pour vous aider à comprendre tout ça !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour ! Vous le savez sûrement, avec le projet du livre collectif sur les pirates, la grosse actualité du premier semestre 2025 sur Nota Bene, c’est… les pirates ! Et les pirates, entre ce qu’ils étaient réellement et ce qu’on imagine, il y a vraiment un gouffre ! Alors depuis quand on s’intéresse à eux, et comment a évolué ce mythe pirate depuis le 18e siècle ? Eh bien pour le découvrir, j’ai eu le plaisir de recevoir William Blanc dans un nouvel entretien historique, et ce pour la premiè… pour la sixième fois ! William, c’est un historien médiéviste spécialiste du médiévalisme, la manière dont on perçoit le Moyen Âge dans l’Histoire, notamment à travers les œuvres de fiction. Si vous avez déjà écouté un autre entretien avec lui, vous le savez, et sinon vous allez le découvrir, ça s’annonce passionnant ! Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour tout savoir sur le livre collectif sur les pirates en cours de financement, c'est par ici : https://fr.ulule.com/pirates-notabene/➤ Pour aller plus loin sur le mythe des pirates et sur le médiévalisme : ➜ Un article écrit par William : https://www.retronews.fr/societe/long-format/2025/03/11/pirates-fabrication-d-un-ennemi➜ Le livre “Robin des Bois, de Sherwood à Hollywood” : https://www.editionslibertalia.com/catalogue/ceux-d-en-bas/robin-des-bois-de-sherwood-a-hollywood➜ Le livre "Dix questions sur les croisades” : https://www.editionslibertalia.com/catalogue/dix-questions/dix-questions-sur-les-croisades🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus : https://docs.google.com/document/d/1kaQHtFslXWsfezAFjP4iMobj-udN1WePnrWtg6Y7myE/edit?usp=sharing Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour ! Le premier pirate qui vous vient en tête au moment où je prononce cette phrase, c’est… Jack Sparrow ? C’est vrai que de nos jours, Pirates des Caraïbes, on y pense souvent quand on parle de pirates ! Mais cet intérêt pour les pirates, il ne date pas d’hier, puisqu’il remonte au moins au 18e siècle ! Et la manière dont on imagine ces pirates, je vous cache pas qu’elle a bien évolué jusqu’à nos jours ! À quel point me direz-vous ? Eh bien pour le découvrir, j’ai reçu en entretien William Blanc, un spécialiste de la question, entretien que vous pourrez écouter dans quelques jours sur le podcast. Mais en attendant, je vous propose de faire un point sur le mythe pirate au 19e siècle, au moment du Romantisme, et même du 20e siècle, avec le cas d’un certain Peter Pan… Alors à l’abordage, je vous souhaite une bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤ Pour tout savoir sur le livre collectif sur les pirates en cours de financement, c'est par ici : https://fr.ulule.com/pirates-notabene/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Vous connaissez l'histoire de la fête du travail ? Comme beaucoup de luttes, ça s'est malheureusement pas fait avec des fleurs, mais c'est toujours important de se rappeler pourquoi on se bat !Bonne fête du travail, et bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Mes chers camarades, bien le bonjour !Si je vous raconte les douze travaux d’Hercule en Grèce, tout de suite il y en a qui vont bondir : “ah non, fais gaffe, à Rome on dit Hercule, mais en Grèce, on dit Héraklès !” Et c’est complètement vrai ! Mais honnêtement, si on les confonds, ce n’est pas pour rien : les Romains se sont parfois beaucoup inspirés des dieux des Grecs. Mais attention, n’allez pas croire pour autant que la religion romaine n’a rien d’original, et qu’elle n'a pas radicalement changé certains trucs en piochant des idées chez d’autres peuples ! Et comme 1 200 ans d’Histoire, ça reste quand même très long, je vous propose non pas un, mais bien deux épisodes sur la religion romaine ! Aujourd'hui on va voir en quoi la mythologie romaine est fondatrice : non seulement elle raconte la fondation de la cité, mais en plus elle fonde les rapports sociaux, publics et citoyens entre Romains… Bonne écoute !➤ Quelques corrections : ➜ Les 9 travaux d'Hercule… Dire qu'on a même fait un épisode dédié aux 12 travaux… Bref, désolé pour ce fail majestueux !➜ Observer le vol des oiseaux ne se dit pas "observer les oracles", mais "observer les augures".➜ L'année romaine ne commençait pas au mois de janvier, mais au mois de mars !➜ L'expression exacte est "regagner ses pénates".🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, et Rob (L’Histoire avec une grande hache)➤ Découvrez l'Histoire avec une grande hache : https://www.youtube.com/@LHistoireAvecUneGrandeHache 🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤ Un grand merci à Lucas Pacotte pour sa relecture !➤➤➤ Pour en savoir plus :OUVRAGES- Le Glay M., Voisin J.-L., Le Bohec Y., histoire romaine, puf, coll. quadrige, 2011- Christol M. & Nony D., rome et son empire, hachette supérieur, 2003- Moreau T. & Vaughan G., 100 fiches d’histoire romaine, bréal, 2018- Veyne P., l’empire gréco-romain, ed. du seuil, 2005- Jerphagnon L., les armes et les mots, coll. robert laffont, bouquin, 2012- Scheid J., la religion des romains, armand colin, 2002- Dumézil G., la religion romaine archaïque, payot, 2000- Sorel R., dictionnaire du paganisme grec, les belles lettres, 2015- Le Quellec J.-L. & Sergent B., dictionnaire critique de mythologie, cnrs editions, paris, 2017- Grandazzi A., les origines de rome, puf, que sais-je ?, 2014- Grandazzi A., urbs, histoire de la ville de rome, des origines à la mort d’auguste, perrin, 2017- De Jaeghere M., les derniers jours, la fin de l’empire romain d’occident, les belles lettres, 2014- Dumézil B., les royaumes barbares, puf, que-sais-je ?, édition numérique 2014- Dumézil B., des gaulois aux carolingiens (du ier au ixe siècle), puf, coll. une histoire personnelle de la france, édition numérique 2013- Jerphagnon L., julien dit l’apostat, tallandier, 2008- Girod V., les femmes et le sexe dans la rome antique, ed. tallandier, coll. texto, 2017 SOURCES- Cicéron, entretiens sur la nature des dieux, de natura deorum, in œuvres complètes de cicéron, tome IV, chez firmin didot frères, fils et cie, librairies, paris, 1864.- S. Aurelius Victor, hommes illustres de la ville de Rome.- Pierre M.. psychagogie et mise en ordre: comment la musique régule les rituels romains, in Grand-- Clement A. (Langarel), les voies de l’efficacité sonore, mai 2016, Toulouse.VIDÉOS- L’éclairage de la religion sur la société romaine - Interview de John Scheid par le Collège de France, publiée sur la chaîne Youtube du Collège de France le 4 janvier 2003 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.