La receta de Robin Food para preparar cardo con salsa de almendras

El Criticón de La Cultureta Gran Reserva quiere recomendar esta semana la lectura de un libro que le ha teletransportado. Se titula ‘Lo propio y lo ajeno’, lo escribe un señor que se llama Enrique Bueres, y lo publica la editorial ‘Renacimiento’. Es un producto muy cultureta, porque plantea tojuntas muchas de las cosas que nos apasionan lo máximo. Si es usted es cultureta y además es pobre no podrá acceder a ninguna vivienda como ya le han dicho Perrito Sanxe y Albert FakeJo, y además no podrá viajar ni comprar tickets para exposiciones, museos, ferias de arte. Bueno pues este libro le lleva de la mano a todo eso, le conduce por Lisboa, Madrid o New York, le sumerge aunque no sepa nadar en bibliotecas molonas, microcosmos editoriales, librerías oh wow. Pura vida cultural española behind the scenes. Con prólogo de David Trueba, epílogo de Pepe Colubi y presentación a la vuelta de la esquina: el próximo viernes 24 de enero en Fundación Telefónica de Madrid. Increible todo. Imprescindible si es usted escritor, lector, editor, crítico literario, librero o profesor de literatura.

Escucha 'La Cultureta', de Onda Cero, el programa de cultura conducido por Rubén Amón en la madrugada del viernes al sábado. Esta semana los culturetas recuerdan a David Lynch y su obra tras la noticia de su fallecimiento. Hablan también de incendios, del de Los Ángeles y del de Fort McMurray a raíz del libro ‘El tiempo del fuego’ de John Vaillant (Capitán Swing, 2024). Con Rubén Amón, Isabel Vázquez, Sergio del Molino, Guillermo Altares y Rosa Belmonte.

Esta semana, Alsina no ha sido el único que ha entrevistado al líder del PP, Alberto Núñez Feijóo. También lo ha hecho Amelia Córcoles, una periodista veterana de Onda Cero que supo cómo conocerle en la intimidad. En ese encuentro, Feijóo se sinceró sobre dónde vive, con quién y qué problemas de convivencia, entre otras cosas.

Nuestro cocinero, David de Jorge, nos enseña a cocinar cardo con salsa de almendras. Además, hablamos con Dre Pao, ciudadano canadiense que, en un alarde de humildad, se hace llamar "el rey de las paellas" y con Ivanna, youtuber de 'La Cocina y yo'.

Escucha el programa completo de  Más de Uno con Carlos Alsina. No te pierdas toda la información, el monólogo de Alsina, las entrevistas, el humor o las ficciones sonoras del programa matinal de Onda Cero.

El sol y el cielo (azul). Eso fue lo que más impresionó a David Lynch de Los Ángeles cuando llegó, becado y desde Filadelfia, a la ciudad de Hollywood, con 24 años. Allí se sintió libre y sin miedo, como él mismo cuenta. Y allí empezó a hacer sus películas, que resisten explicaciones convencionales y exégesis mitómanas. ¿Cómo aproximarse a su cine? ¿Tan revolucionaria fue 'Twin Peaks', auténtico fenómenos social en su época? Analizamos su figura, a propósito de su fallecimiento, con Carlos Alsina, Rubén Amón, Rosa Belmonte, Guillermo Altares, Sergio del Molino y Nacho Vigalondo. Además, celebramos el tráiler de la nueva película de Nacho, 'Daniela Forever', el Premio de Periodismo Raúl del Pozo de Sergio y recomendamos, en avanzadilla antes de su estreno, 'The Brutalist', además de las series 'The Pitt' y 'Get Millie Back'.

Con Mamen Mendizábal, David Jiménez Torres, Casimiro García-Abadillo y Rubén Amón comentamos la actualidad política. Empezamos analizando las últimas informaciones sobre el caso que investiga al fiscal general del Estado donde ahora se sabe que a la fiscal superior de Madrid, Almudena Lastra, reprochó a Álvaro García Ortiz la filtración de datos personales sobre el novio de la presidenta de la Comunidad de Madrid.

Raúl del Pozo reflexiona en 'Más de uno' sobre la reunión de Puigdemont y Junqueras en Bélgica para revitalizar el independentismo, y la cuestión de confianza fallida de Junts al gobierno.

El secretario general del PSOE de Extremadura, Miguel Ángel Gallardo, se muestra en contra del cierre de la central nuclear de Almaraz y considera que "ha de permanecer abierta hasta que no haya una alternativa".

Carlos Alsina realiza en su monólogo un homenaje al director de cine David Lynch mientras repasa las últimas informaciones del caso del fiscal general del Estado, Álvaro García Ortiz.📌 Cronología del caso del fiscal general del Estado: cuándo se filtraron los correos del novio de Ayuso y quién está implicado👉 La fiscal superior de Madrid dice que le preguntó al fiscal general si había filtrado los correos y él le contestó: "Eso ahora no importa"