Fructanas de la cebolla, Algo Nuevo 51

En la sección "En detalle": ¿Se imagina si el mundo pudiera convertir toda la basura que genera en energía eléctrica y sin contaminar el ambiente? En el TEC hay una investigación con plasma que busca alcanzar este objetivo. Conozca todos los detalles. Mientras que en "De viva voz": La biotecnología ha acompañado a la humanidad desde hace miles de años. Pero, es en las últimas décadas cuando más se han extendido sus beneficios al desarrollo de la humanidad en ámbitos como la salud, la energía, la alimentación y la justicia. En "Algo nuevo": Hay quienes desean obtener los beneficios de la cebolla, pero no les gusta consumir esta hortaliza. Para ellos, el TEC desarrolló una investigación para extraer las fructanas de este vegetal y aplicarlas a otros alimentos de consumo masivo, pero sin el sabor, ni el olor, ni la textura que caracteriza a la cebolla. Impacto TEC es una producción de la Oficina de Comunicación del Tecnológico de Costa Rica, Cartago, Costa Rica.

Hay quienes desean obtener los beneficios de la cebolla, pero no les gusta consumir esta hortaliza. Para ellos, el TEC desarrolló una investigación para extraer las fructanas de este vegetal y aplicarlas a otros alimentos de consumo masivo, pero sin el sabor, ni el olor, ni la textura que caracteriza a la cebolla.

La biotecnología ha acompañado a la humanidad desde hace miles de años. Pero, es en las últimas décadas cuando más se han extendido sus beneficios al desarrollo de la humanidad en ámbitos como la salud, la energía, la alimentación y la justicia. Duración: 10'26".

¿Se imagina si el mundo pudiera convertir toda la basura que genera en energía eléctrica y sin contaminar el ambiente? En el TEC hay una investigación con plasma que busca alcanzar este objetivo. Conozca todos los detalles.

En la sección "En detalle": Los desechos orgánicos no suelen ser la causa de problemas ambientales. Pero, cuando nos enfrentamos a un monocultivo de grandes dimensiones, las cosas cambian. Conozca la respuesta innovadora de un equipo investigador interuniversitario a las toneladas de desechos que está generando la industria de la piña. "De viva voz": Lilliana Gaviria, docente e investigadora de la carrera de Ingeniería Ambiental del TEC, hace un repaso por los principales desafíos ambientales que tiene Costa Rica y cómo podemos superarlos a partir de acciones personales y cotidianas. "En armonía": ¿Cómo hacer de nuestra casa un lugar más amigable con el ambiente? Rolando Fournier, profesor honorario jubilado y excoordinador del Centro de Investigación en Vivienda y Construcción del TEC, nos brinda algunos consejos para lograrlo.

"En armonía": ¿Cómo hacer de nuestra casa un lugar más amigable con el ambiente? Rolando Fournier, profesor honorario jubilado y excoordinador del Centro de Investigación en Vivienda y Construcción del TEC, nos brinda algunos consejos para lograrlo.

"De viva voz": Lilliana Gaviria, docente e investigadora de la carrera de Ingeniería Ambiental del TEC, hace un repaso por los principales desafíos ambientales que tiene Costa Rica y cómo podemos superarlos a partir de acciones personales y cotidianas.

"En detalle": Los desechos orgánicos no suelen ser la causa de problemas ambientales. Pero, cuando nos enfrentamos a un monocultivo de grandes dimensiones, las cosas cambian. Conozca la respuesta innovadora de un equipo investigador interuniversitario a las toneladas de desechos que está generando la industria de la piña.

En la sección "En detalle": La Zona Norte de Costa Rica se ha convertido en un polo turístico de gran importancia económica gracias a sus riquezas naturales. Entre todas las opciones para los visitantes destaca una dedicada al ecoturismo científico que ofrece la sede del TEC en San Carlos. Conozca todo lo que ofrece el proyecto EcoTEC y cómo puede acceder al él. "De viva voz": Costa Rica comparte con el resto de Centroamérica no solo aspectos culturales e históricos, sino también muchos problemas relacionados con el ambiente y la salud laboral. Andrés Robles, docente e investigador de la Escuela de Ingeniería en Seguridad Laboral e Higiene Ambiental del TEC, se refiere a algunos de ellos y a la manera en la que podemos contribuir con su solución desde nuestros hábitos cotidianos. "A su salud": El TEC desarrolló una investigación para combatir la infección conocida como pie de atleta mediante la incorporación de cobre en los calcetines, utilizando el plasma como vehículo para fijar las partículas de este metal en los textiles. Este mismo principio puede aplicarse en otras prendas para repeler otros hongos, bacterias y virus, como el SARS-CoV-2. Impacto TEC es una producción de la Oficina de Comunicación del Tecnológico de Costa Rica, Cartago, Costa Rica.

Costa Rica comparte con el resto de Centroamérica no solo aspectos culturales e históricos, sino también muchos problemas relacionados con el ambiente y la salud laboral. Andrés Robles, docente e investigador de la Escuela de Ingeniería en Seguridad Laboral e Higiene Ambiental del TEC, se refiere a algunos de ellos y a la manera en la que podemos contribuir con su solución desde nuestros hábitos cotidianos.