Al dente | Cuando el pan era el centro de la mesa

Hemos mandado a Nuño Domínguez, uno de nuestros ministros de Ciencia y Tecnología, a Cabo Cañaveral para que nos cuente de primera mano el lanzamiento a la Luna de la misión tripulada Artemis 2. En 'Usted no sabe con quién está hablando' conocemos al guía turístico sevillano Jesús Sarrate. El profesor Ocaña nos ofrece la crítica de los estrenos de la semana, entre los que destaca 'La Grazia', la última película de Sorrentino. Por último, Ainhoa Aguirregoitia nos habla sobre el aprovechamiento del pan en la cocina y sobre una de las mejores recetas del repertorio: las torrijas.

El ser humano está a punto de conseguir llegar a rincones del espacio que nunca antes habían sido alcanzados, pero a nosotros nos importa lo que nos importa: ¿Qué habría pasado si no hubieran podido reparar a tiempo la avería del retrete de la misión Artemis II? ¿Cómo habrían hecho sus necesidades esos valientes y preparados astronautas?

Ainhoa Aguirregoitia ha puesto sobre la mesa una idea incómoda: hemos dejado de entender lo que fue el pan.  Durante siglos no fue un simple acompañamiento, sino sustento, símbolo y eje de la cocina. Hoy, convertido casi en un extra, el pan ha perdido el lugar central que tuvo en nuestra forma de comer. En 'Al dente' hemos hecho un recorrido de cómo el pan pasó de ser la base de la mesa a un invitado prescindible.

Paolo Sorrentino estrena "La Grazia" y Javier Ocaña explica por qué es una película portentosa, qué tiene el cine de este director que le hace infalible con 11 trabajos en 25 años de carrera. Un filósofo de lo cotidiano que crea en su último trabajo a un gobernante, aparentemente duro, ante una triple decisión. La crítica bajo demanda une este estreno con Il Casanova de Fellini y sumamos dos opciones para ir a las salas estos días; "Laponia" y "Calle Málaga"

Nos hemos citado en el arco de la Macarena, la antigua puerta norte de la muralla almohade de Sevilla, con Jesús Sarrate. Se hizo guía turístico tras la Expo 92 para viajar por el mundo y ensanchar conocimientos. Hoy, de vuelta en su ciudad, nos descubre los secretos de un oficio que vive con una pasión desbordante.

Con Jaime García Cantero en Madrid y Nuño Domínguez en Cabo Cañaveral comentamos algunas de las derivadas de esta histórica misión de la NASA a la Luna, que inaugura una nueva etapa de la carrera espacial, marcada por la rivalidad con China, la ambición de establecer una colonia en el satélite de la Tierra, el sueño de llegar a Marte, la explotació de recursos como el Helio 3 o la implicación de empresas privadas como Space X, de Elon Musk, o Blue Origin, de Jeff Bezos. 

Donald Trump asegura que está cerca de "completar sus objetivos" en Irán, país al que promete devolver a la Edad de Piedra si no se pliega a sus exigencias. La misión Artemis II de la NASA despega con éxito rumbo a la Luna medio siglo después. Y Vox se enorgullece de los cánticos xenófobos en el estadio de Cornellá, mientras el Gobierno y el PP condenan los insultos racistas durante el amistoso España-Egipto.

Tras un ligero retraso, la misión Artemis II despegó con éxito desde Florida, iniciando el primer viaje tripulado a la Luna en 50 años para explorar su cara oculta. En paralelo, y pese a sus amenazas de abandonar la OTAN, Donald Trump compareció sin novedades, reiterando su intención de "devolver a Irán a la edad de piedra". Finalmente, en un giro estratégico, la Casa Blanca levantó las sanciones a la vicepresidenta venezolana Delcy Rodríguez.

El análisis de actualidad económica, todas las mañanas a las 07:30. 

Las mujeres ejercen una vigilancia estética y un castigo sobre sus congéneres mediante mensajes de odio por su peso. En esta cultura occidental, se siguen admirando los comportamientos anoréxicos de quienes controlan sus apetitos frente a quienes siguen el impulso de su deseo. Hemos adoptado una nueva religión que convierte en malignos ciertos alimentos y el placer que estos dan.