Hjärta och hjärna podcast

Är kolhydrater vän eller fiende?

0:00
37:38
Spol 15 sekunder tilbage
Spol 15 sekunder frem
Är socker och kolhydrater samma sak? Behöver du pasta för att träna bra? Och gör kolhydrater dig tjock? Jonatan Unge och Jenny Jägerfeld söker svar i forskningen tillsammans med Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola. Han förklarar hur kolhydrater fungerar i kroppen, varför vissa ger snabb energi och andra knappt märks, och hur kvaliteten avgör om de hjälper eller stjälper.

Flere episoder fra "Hjärta och hjärna"