Secret menu items

Hij heeft inmiddels een cultstatus binnen én buiten de poorten van Disney: de corndog. Ralf en Mark duiken in de Texaanse oorsprong, de techniek achter dit fenomeen en de wereldwijde varianten die van Seoul tot Rotterdam voor lange rijen zorgen. Plus: het recept om zelf de perfecte, knapperige corndog te bakken.Alle details, achtergrondinfo en het volledige recept vind je in de shownotes op leavetoday.nl: https://leavetoday.nl/s2a2-corndog-ultieme-themaparksnack/

Seizoen 2 is gestart, en meteen met een flinke dosis sfeer: Ralf en Mark duiken de Halloween-periode in de pretparken in. Waarom is deze tijd van het jaar inmiddels bijna belangrijker dan de zomer, en waarom smelten wij allemaal weg bij een portie warme, zoete comfortfood zodra de dagen korter worden?

In deze aflevering van Eating and Drinking Around the World praten we met Meester Patissier, Meester Boulanger én SVH Meesterijsbereider Robèrt van Beckhoven over zijn bezoek aan Walt Disney World, zijn visie op het eet-, drink- en snackaanbod ter plaatse en zijn ervaringen bij de Cake Bake Shop aan Disney's Boardwalk. Lees de shownotes op: https://leavetoday.nl/s1a10-robert-van-beckhoven-walt-disney-world/

Mark en Ralf bezoeken het American Pavilion in EPCOT en genieten van de Funnelcakes, BBQ gerechten en al het andere lekkers dat dit paviljoen te bieden heeft. Uiteraard kun je ook zelf weer aan de slag met ons recept voor een goede funnelcake!Lees de shonotes (en het recept) op:  https://leavetoday.nl/s1a9-funnelcake-bbq-american-pavilion/

In deze aflevering duiken Ralf en mark in de popcorncultuur van met name Tokyo Disney resort. Waar komt popcorn vandaan, hoe heeft het zich ontwikkeld tot de pretparksnack bij uitstek en welke varianten zijn er zoal te krijgen?In het onderdeel 'Recreate the Magic' maken we een eigen voorraad: Scallop Butter Popcorn. Alle shownotes vind je op:  https://leavetoday.nl/s1a8-tokyo-disney-popcorn/

In deze aflevering duiken Ralf en Mark in de culinaire wereld van de Plopsaparken. Aan de hand van Koen Keijsers, Chief In-Park Sales Officer, nemen de parken grote stappen op het gebied van de culinaire gastbeleving. Met mooie signature snacks en serieuze investeringen in gethematiseerde restaurants weten ze de lekkerbekken steeds meer naar zich toe te trekken. We spreken met Koen en nemen 'de wafel' onder de loep: waarom is het zo lekker, waarom werkt het en... hoe maak je het?Alle shownotes (en het recept) vind je via: https://leavetoday.nl/s1a7-plopsaland/

Japan. Universal Studios Japan om precies te zijn. Ralf en Mark nemen je mee langs de meest creatieve en Instagramwaardige snacks van Osaka — van de Turkey Leg Bun en Caramel Popcorn Churritos tot de verrassende Mayo Mayo Tuna Corn Bun, een gestoomd broodje in de vorm van een fles Kewpie mayo. Met het verhaal achter het Japanse tonijnbroodje, tips voor je snack-run en een recept om het thuis na te maken. Arigato gozaimasu!Lees alle shownotes op:  https://leavetoday.nl/s1a6-universal-studios-japan/ 

In deze aflevering bespreken Ralf en Mark niet alleen de snacks, maar juist het aanbod aan luxe restaurants en bijzondere cocktailbars in Europa-Park. Lees alle de shownotes op: https://leavetoday.nl/s1a5-europa-park-michelinsterren-gin-tonic/

In deze aflevering van duiken Ralf en Mark dieper in het sterk uitgebreide menu van Disneyland Paris en dan met name van Disney Adventure World. Speciale aandacht is er voor de historie, het aanbod en de populariteit van de Disney hotdogs.Lees alle shownotes op: https://leavetoday.nl/eating-and-drinking-around-the-world-aflevering-4/

In deze aflevering duiken Ralf en Mark in de wereld van de geheime menu items, food hacks en gerechten 'buiten de kaart om'. We bespreken een aantal voorbeelden in Walt Disney World, hydrateren in Universal Studios en kijken wat restaurants en ketens buiten de parken zoal te bieden hebben. Uiteraard gaan we ook zelf aan de slag met de Ohana Bread Pudding uit Disney's Polynesian Village Resort.Het recept en alle shownotes vind je op: https://leavetoday.nl/eating-and-drinking-around-the-world-aflevering-3/